Estas tiritas de pechuga de pollo empanadas son ideales para todos pero especialmente para los más pequeños de la casa porque les encanta el pollo.
Cantidad: 1/2 kilo de pechuga (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Lista en: 35 minutos
Cocina: Internacional
Plato: Segundo plato
Dificultad: FácilIngredientes:
1/2 kilo de pechuga de pollo fileteada
leche entera (hasta cubrir la pechuga)
sal
pimienta molida
pan rallado (para empanar)
harina (para empanar)
2 huevos batidos (para empanar)
aceite de oliva Instrucciones:
La noche anterior cortamos los filetes de pechuga de pollo en tiras y los cubrimos con leche entera y los dejamos toda la noche en la nevera para que el pollo se ablande.
Cuando vayamos a prepararlo escurrimos la leche...
... y salpimentamos las tiritas de pechuga de pollo.
Batimos los huevos.
En un bol ponemos mitad de harina y mitad de pan rallado...
... y los mezclamos bien.
Pasamos las pechugas por el huevo y luego por la mezcla de pan y harina...
... y las reservamos hasta el momento de freírlas.
Las freímos con abundante aceite de oliva, en esta ocasión en freidora dejando que se doren bien.
Las retiramos y las pasamos a papel absorbente.
Las tiritas de pechuga de pollo empanadas están listas para comer.
En esta ocasión corté unas papas con una mandolina y las hice tipo chips ya que esta receta fue hecha para mis nietos.
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