En esta ocasión quiero mostraros 2 modificaciones de la versión tradicional, que sin duda os encantaran.
La 1ª es que a parte del rico sabor a canela y limón de siempre, además tendrán un impresionante sabor a chocolate blanco. Insuperable!!!
La 2ª es que en vez de freírlas, las haremos en el horno y a parte de quedar muy jugosas tendrán muchas menos calorías al no utilizar el aceite.
Sorprendidos?
No tanto como cuando las probéis...
INGREDIENTES
• 1 paquete de pan para Torrijas
• 1 litro de leche
• 300gr. de azúcar
• 150gr.de chocolate blanco para postres
• una ramita canela
• una cascara limón
• 3 huevos
• azúcar
• canela en polvo
ELABORACIÓN
Ponemos en un cazo la leche, la ramita de canela, la cascara de limón, sin parte blanca y lo ponemos al fuego sin que llegue a hervir. Reservamos.
Fundimos el chocolate al baño maría o bien en un cuenco en el microondas.
Se lo incorporaremos a la leche y removeremos bien hasta que se integre perfectamente.Lo dejamos enfriar.
Cuando ya este frío, retiraremos la ramita de canela y la cascara de limón y colaremos la mezcla.
Batimos los 3 huevos y reservamos.
Iremos poniendo nuestro pan en la mezcla, asegurándonos que empapen bien.
Las escurriremos un poco y las pasaremos por el huevo batido.
Una vez pasadas por el huevo las iremos poniendo en la bandeja del horno, que habremos forrado con papel vegetal.
Las meteremos en el horno, con calor solo por arriba, unos 15 minutos por cada cara, dependiendo del horno.
Una vez sacadas y templadas, las pasaremos por azúcar y canela y listas para comer
Nota.- En vez de hacerlas en el horno, podemos freírlas como siempre, pero así también están muy ricas y al no freírlas tienen muchas menos calorías.
Fuente: este post proviene de La Dulce Pasion de David, donde puedes consultar el contenido original.
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