Hoy quiero declararle mi amor eterno a las torrijas.
Para mi no hay un dulce mas sencillo y tradicional tan agradecido como este. Que este mas bueno y que me traiga tanto recuerdos.
Un postre muy económico que con apenas 4 cositas gusta a todo el mundo. Creo que deberían inventar un Día Mundial de la Torrija.
Y además de bueno y sencillo admite 1000 variaciones de sabores a cual mas bueno que el anterior.
Y en eso estamos, en compartir con mis querid@s dulcer@s que me seguís cada día una nueva versión de este postre tan querido para mi.
Hoy vamos a preparar unas deliciosas torrijas en las que fusionaremos 2 postres super tradicionales: Las torrijas y el flan con caramelo.
Que puede salir de esta mezcla?
Pues unas torrijas espectaculares que nos dejaran ese saborcito a flan con su caramelo tan inconfundible.
Vamos con la receta que solo de estar contándoos la experiencia, se me esta haciendo la boca agua
Torrijas de flan y caramelo
Ingredientes:
• Pan para torrijas
• 1 sobre de preparado para hacer flan
• 1L. de leche
• 100gr. de azúcar
• 2 huevos
• Caramelo líquido (Receta super fácil AQUÍ)
Elaboración:
Ponemos en un bol la leche, el sobre de flan y el azúcar y removemos hasta que esté todo perfectamente disuelto. Si queréis podéis meterle la batidora.
Ponemos las torrijas en una fuente amplia
y vertemos sobre ellas la mezcla.
Las dejamos un ratito y les damos la vuelta para que se empape bien del líquido por ambas caras.
Mientras batimos los huevos y reservamos.
Cuando veamos que están bien empapadas, las pasamos por los huevos batidos por ambas caras. Si queréis podéis pincelarlas con el huevo batido.
Una vez que las tengamos con el huevo podemos hacerlas de 2 formas: Fritas u horneadas.
Si las vamos a freír prepararemos una sartén con abundante aceite caliente.
Escurriremos un poco las torrijas y las pondremos en el aceite. Con poco tiempo por cada cara nos valdrá. Cuando veamos que están doraditas las sacamos y las pondremos sobre papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite.
Si las vamos a preparar en el horno, que a mí personalmente es como más me gustan pues le quitamos todas las calorías del aceite, una vez pasadas por huevo, iremos colocándolas en una bandeja de horno, sobre papel vegetal que hará que no se nos peguen.
Las introduciremos en el horno en la posición más alta a 200º con calor solo arriba para que se doren durante 10 minutos aproximadamente. Como cada horno es un mundo, controlar no pasaros. Cuando veamos que están doradas les daremos la vuelta y pondremos otros 10 minutos por la otra cara.
Una vez doradas por ambas caras, las sacaremos a una rejilla para que se enfríen a temperatura ambiente.
Antes de servir las regaremos con caramelo líquido por encima. Veréis que saborcito más rico quedan!!!
Fuente: este post proviene de La Dulce Pasion de David, donde puedes consultar el contenido original.
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