Ingredientes:
tortellinis de pasta fresca,Yo rellenos de carne,
1 cebolla pequeña,
1/2 cucharadita de ajo molido,
1/8 de cucharadita de pimienta molida,
1/2 cucharadita de pimentón dulce,
5 cucharadas de tomate frito,
perejil picado,
1 cucharadita de sal,
250gr de leche,(yo semidesnatada)
queso rallado o en polvo,
aceite de oliva.
Cortar la cebolla en daditos pequeños y sofreir en una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva.
Cuando esté doradita añadir el ajo molido, la pimienta molida y el pimentón.
Sofreir solo unos segundos y agregar el tomate frito, remover. Añadir poco a poco la leche sin dejar de remover y dejar que espese un poquito.
En una cacerola poner abundante agua a hervir, cuando empiece a hervir agregar 1 cucharadita de sal y añadir la pasta, dejar cocer unos 4 minutos, o el tiempo que te pidan en el paquete de la pasta.
Escurrir la pasta e incorporar a la sartén donde está la salsa.
Dejar calentar un par de minutos y servir en un plato acompañado de perejil picado y el queso rallado.
Fuente: este post proviene de Isabel Ortega Corrales, donde puedes consultar el contenido original.
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