comunidades

Tortilla de calabacín

Como ya sabéis, con los huevos pasa como con las patatas, que combinan con todo, así que hoy os traigo una tortilla, pero no os dejéis engañar por las apariencias, no es de patata, sino de calabacín; muy rica y jugosa.



Ingredientes 

1 calabacín mediano

1/2 cebolla

3 huevos (L)

Aceite de oliva

Picamos la cebolla y la pochamos con un poco de aceite a fuego medio. Mientras se hace, lavamos el calabacín, lo pelamos y cortaramos en rodajas finitas, como la patata para una tortilla. En este caso, a diferencia de cuando preparo la crema de calabacín, sí que los pelo, pero perfectamente podéis no hacerlo, es una manía mía.

Lo incoroporamos a la cebolla y los dejamos a fuego medio, hasta que esté blando. No es necesario añadir más aceite, ya que el calabacín soltará agua y tendremos suficiente líquido para cocinarlo.

Mientras vamos batiendo los huevos.

Escurrimos el calabaín y lo añadimos a los huevos; mezclamos bien.



En la misma sartén donde hemos hecho la verdura, echamos un poco de aceite  para cuajar la tortilla.

Este paso es exactamente igual que con una tortilla de patata, y ya dependerá de vuestro gusto, dejarla más tiempo o menos, según lo cuajada que os guste.

En casa la preferimos jugosa, así que con 1,5-2 minutos, por cada lado, suele ser suficiente. La volteamos con un plato llano del tamaño de la sartén o con una tapadera sin borde; ahora también podemos encontrar "vuelca tortillas", eso ya como mejor os apañéis.

Os aseguro que os sorprenderá lo buena que está.



Fuente: este post proviene de Llamame tonto pero dame pan., donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Otro años más que me debatía entre hacer una tarta de cumpleaños a mi sobrina o comprársela. La pereza me llevaba a la segunda opción, pero decidí darme una vuelta por pinterest. Hay cosas maravillosa ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros entrantes y tapas huevos y masas ...

Las tortillas de patatas suelen encantar a los niños y de ello hemos de aprovecharnos para darles de comer otros ingredientes que no les gusten pero que, dentro de una deliciosa tortilla de patatas, ni notarán. Esta tortilla española lleva calabacín y, además de que su sabor ni se nota ya que es una verdura muy suave, da un toque esponjoso y meloso a la tortilla que os sorprenderá. Ingredientes: . ...

recetas de primeros entrantes verduras ...

Buenos días, Seguimos con nuestras recetas de “dieta”… Que es una casa sin tortillas?? con su patata, su cebolla… ains que rica!! no podemos pasar sin ella, pero son demasiadas calorías y ahora no queremos eso ¿verdad? pues la podemos sustituir por esta de calabacín que esta muy jugosa y riquísima, si además le añadimos unas gambas tenemos una comida completa con todos los ...

recetas de primeros huevos para llevar ...

INGREDIENTES para 4 personas 2 patatas grandes 2 calabacines pequeños ó 1 mediano 1 cebolla pequeña Aceite de oliva Sal y pimienta 6 huevos 2 cucharadas de queso rallado ELABORACIÓN Ponemos en una sartén honda un buen chorro de aceite de oliva y rehogamos en el la cebolla con la patata troceadas. A los pocos minutos incorporamos los calabacines. Salamos y dejamos que se haga todo removiendo a m ...

Tortilla y revueltos Pinchos Recetas con huevo ...

Vídeo paso a paso Ingredientes Para 8 raciones: 3 patatas hermosas 8 huevos gordos 1/2 calabacín 1/2 cebolla Queso parmesano rallado al gusto Aceite de oliva Sal Tortilla de patata y calabacín con parmesano, preparación: Esta tortilla de patata y calabacín comenzaremos a hacerla, pelando y troceando las patatas, el calabacín y la cebolla para pocharlos a fuego lento en abundante aceite de oliva ...

general cena rapida huevos ...

¡¡Una tortilla de calabacín sencilla pero deliciosa!! INGREDIENTES para 4 personas: 8 huevos 1 kg de calabacín 1 cebolla grandecita aceite y sal PREPARACIÓN: Lavamos el calabacín, le quitamos los extremos y un par de tiras, a lo largo, de la corteza. Lo cortamos en rodajitas finas. Picamos la cebolla pequeñita y la ponemos en una sartén con un poco de aceite para que se vaya pochando; añadimos ...

general tortilla huevos ...

Con el huerto a rebosar, no hay más remedio que buscar salida a las innumerables verduras que llegan a mi casa. En este caso, reconozco que no es ningún esfuerzo, porque el calabacín es de mis favoritas, combina tan bien con todo, hay tantas recetas en la que utilizarlo... A la tortilla de patatas le aporta una jugosidad extra, queda muy muy rica. La tortilla de patatas, hay donde la veis, es uno ...

Segundos platos Tapas calabacin ...

Hoy me apetecía poneros esta rica tortilla de patata con calabacín, queda muy jugosa y sabrosa. Una manera diferente de que los más pequeños de la casa coman verduras y los no tan pequeños. Jejeje. Es muy socorrido si tienes visitas inesperadas, en casa siempre solemos tener, patatas, huevos y cebolla como mínimo ( el calabacín no siempre, pero hoy toca tortilla de patata con calabacín). Si quie ...

recetas de primeros crea tu propio menú huevos ...

INGREDIENTES 2 calabacines 3 huevos Sal Leche Aceite Queso Jamón Salsa queso: Queso parmesano rallado Leche Harina Sal Mantequilla ELABORACIÓN DE TORTILLA DE CALABACÍN CON SALSA DE QUESO Muy fácil y como alternativa a la tortilla de patata, es más ligera y muy fina. Se pelan y trocean los calabacines. En una sarten se fríen con poco aceite y sal. Puedes añadir desde un poquito de jamón hasta gam ...

general entrantes y tapas huevos y masas ...

Qué variedad tan grande podemos hacer con las tortillas y, especialmente, cocinarlas con los ingredientes que más nos gusten sin necesidad de tener que utilizar la patata como ingrediente principal. En esta ocasión os presento una tortilla que queda deliciosa y súper jugosa gracias a la combinación de las gambas con unos champiñones y un poquito de calabacín. Ingredientes: .6 huevos .200 gramos de ...

recetas de primeros huevos y tortillas legumbres y verduras ...

No se si será por la tierra, el clima o la humedad pero no conozco a nadie en Asturias que tenga un huerto en el que no se den los calabacines. A nadie. Y además, no es que salgan uno o dos tímidos calabacines, no. Normalmente son súperproducciones de un tamaño que ni en el cuento de Juan y las habichuelas mágicas. Imaginaos como será, que el otro día en la TV local, entrevistaban a un hombre todo ...