comunidades

Tortilla de calabacín y gambas

Buenos días,

Seguimos con nuestras recetas de “dieta”… Que es una casa sin tortillas?? con su patata, su cebolla… ains que rica!! no podemos pasar sin ella, pero son demasiadas calorías y ahora no queremos eso ¿verdad? pues la podemos sustituir por esta de calabacín que esta muy jugosa y riquísima, si además le añadimos unas gambas tenemos una comida completa con todos los nutrientes necesarios. Verdura, huevos y pescado!!

Vamos con la receta!!

_DSC0392


Ingredientes

1 calabacín

1/2  cebolleta pequeña

5 huevos

Un puñado de gamba pelada

Aceite de oliva y sal

Elaboración

Lavamos el calabacín y lo pelamos. Troceamos la cebolla y el calabacín, yo suelo hacer la cebolla muy finita para que de sabor pero no se note y el calabacín lo parto igual que si fuera para una tortilla de patatas.

Ponemos 3 cucharadas de aceite en la sartén, añadimos la cebolla y el calabacín, lo dejaremos dando vueltas de vez en cuando hasta que el calabacín este tierno, tarda unos 15 minutos.

Batimos los huevos y agregamos un poco de sal.

Añadimos las gambas al calabacín y dejamos 2 minutos que se hagan.

Agregamos los huevos batidos para terminar la tortilla. En este paso cada maestrillo tiene su librillo… yo lo hago así, pongo el calabacín en el bol donde he batido los huevos mezclo bien, añado un poco de aceite a la sartén y cuando esta bien caliente vuelvo todo en la sartén, así el huevo queda bien repartido por toda la mezcla para que salga una tortilla uniforme. Pero ya os digo que lo podéis hacer como estéis acostumbrados.

Dejamos 6-8 minutos, depende de la sartén, por un lado, damos la vuelta y hacemos el otro lado de la tortilla.

Hay tantas tortillas como personas, a unos nos gustan bien cuajadas a otros menos… el tiempo que dejes por cada lado dependerá de como te guste la tortilla.

tortilla1


Fuente: este post proviene de Tapas2punto0, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tortas de manteca

Hola Cocinillas!! La última vez prometí no tardar tanto en volver a escribir un post con receta pero cada vez se me hace más difícil entre estudios y varios no me pongo… Así que cuando me apetez ...

Pandoro #Baketheworld

Feliz Navidad amigos!! Un mes más tenemos receta de #baketheworld y como no podía ser menos esta relacionada con un dulce navideño en este caso italiano y no es el conocidísimo Panettone sino el Pando ...

Tartar de atún con hortalizas

Hola amigos, Ya casi estamos en navidad!!! Conforme se va a acercando nos vamos preocupando un poco más por las comidas, que vamos a preparar para la cena o para la comida… Yo hoy os dejo una id ...

Pan de jamón #Bake the world

Un mes más participamos en el reto #Bake the world y este mes con una pan para principiantes ya que solo tiene una fermentación, no necesita mucho amasado y encima lo podéis rellenar con lo que más os ...

Recomendamos

Relacionado

general cena rapida huevos ...

TORTILLA DE CALABACÍN

¡¡Una tortilla de calabacín sencilla pero deliciosa!! INGREDIENTES para 4 personas: 8 huevos 1 kg de calabacín 1 cebolla grandecita aceite y sal PREPARACIÓN: Lavamos el calabacín, le quitamos los extremos y un par de tiras, a lo largo, de la corteza. Lo cortamos en rodajitas finas. Picamos la cebolla pequeñita y la ponemos en una sartén con un poco de aceite para que se vaya pochando; añadimos ...

general

Tortilla de calabacín

Como ya sabéis, con los huevos pasa como con las patatas, que combinan con todo, así que hoy os traigo una tortilla, pero no os dejéis engañar por las apariencias, no es de patata, sino de calabacín; muy rica y jugosa. Ingredientes 1 calabacín mediano1/2 cebolla3 huevos (L)Aceite de oliva Picamos la cebolla y la pochamos con un poco de aceite a fuego medio. Mientras se hace, lavamos el calabacín, ...

recetas de primeros huevos.

TORTILLA DE BACALAO Y CALABACÍN.

Muy buenos días!!! A quién no le gusta una buena tortilla? La que preparamos hoy con calabacín y bacalao esta buenísima y es súper jugosa. El calabacín aporta mucha jugosidad a la tortilla y el bacalao le da un sabor diferente y buenísimo. Como ya os conté hace unos días, las verduras que estoy usando ( en éste caso los calabacines) son de Sanlúcar (de la zona de la colonia), concretamente de la C ...

recetas de primeros huevos y tortillas legumbres y verduras ...

Tortilla de Calabacín

No se si será por la tierra, el clima o la humedad pero no conozco a nadie en Asturias que tenga un huerto en el que no se den los calabacines. A nadie. Y además, no es que salgan uno o dos tímidos calabacines, no. Normalmente son súperproducciones de un tamaño que ni en el cuento de Juan y las habichuelas mágicas. Imaginaos como será, que el otro día en la TV local, entrevistaban a un hombre todo ...

recetas de primeros cenas con amigos entrantes y tapas ...

Tortilla calabacín y jamón – Frittata di zucchine e prosciutto

Ingredientes para 4 personas: 4 huevos, 1 calabacín, 50 gr. de jamón, 1/2 cebolla nueva, parmesano rallado, leche, sal aromática (aquí la receta) y aceite. La receta de tortilla con calabacín y jamón, está entre las recetas de tortillas fáciles y rápidas, para una cena sabrosa, sana y nutritiva: se le puede acompañar con unas conservas de berenjenas o con una ensalada de tomate (más recetas de to ...

general bajo índice glucémico celiacos ...

Tortilla de calabacín con cebolla

A quien no le gusta la tortilla de patatas?, seguro que a la mayoría le encanta pero es un peligro para cualquier dieta ya que tiene un índice glucémico muy alto por culpa de las patatas y la mayoría de gente las fríe utilizando mucho aceite. Sin embargo, el calabacín tiene un índice glucémico muy bajo, posee mucha fibra y es apto para cualquier dieta, ya sea la Dukan, Montignac, diabéticos, celia ...

España marisco patatas ...

Tortilla negra de gambas y calamares

Casi casi que nos hemos hecho "famosas" una amiga y yo con esta tortilla desde que ganamos un concurso de tortillas en el pueblo... Bueno, presentamos dos: esta y otra de patata, cebolla y calabacín rellena con tomate en rodajas, jamón york y queso...¡casi na! y lo mejor de todo: ¡ganaron las dos! Así que hoy publico esta receta de tortilla negra que es muy fácil de hacer (aunque parezca ...

general cocina italiana huevos ...

Tortilla de calabacín gratinada

¿Una tortilla de calabacín gratinada? Sí, lo sé, os sonará tan raro como me sonó a mí la primera vez. A decir verdad, a mí me pareció rarísimo, pero cada vez que en casa han preparado esta receta de origen italiano, siempre ha triunfado. Así que, sin entretenerme mucho, os contaré como hacerla. Necesitaréis los siguientes ingredientes (para 2 personas): 4 huevos ½ calabacín ½ cebolla (al gusto) 2 ...