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Tortilla de champiñones

Hoy continuamos con mas clases de tortillas, como ya sabéis las tortillas se pueden hacer de muchísimas maneras, asi que aqui os presento otra manera de hacer una tortilla. Yo he puesto 2 huevos pero se puede hacer con 3 o 4 si va a comer mas gente.

INGREDIENTES
1 LATA PEQUEÑA DE CHAMPIÑONES LAMINADOS

2 HUEVOS

1 CEBOLLA BLANCA

2 AJOS

2 CUCHARADAS DE VINO BLANCO

PIMIENTA MOLIDA

SAL

ACEITE

PREPARACION
Ponemos un chorreón de aceite en una sarten, cuando este caliente añadimos los ajos y la cebolla ambos picados en trozos muy pequeños.

Pasado un par de minutos añadimos los champiñones previamente escurridos, ponemos el vino, removemos durante 4 o 5 minutos a fuego medio alto.

Batimos los huevos los añadimos al refrito, dejamos cuajar a fuego medio, cuando veamos que se están cuajando ,le damos la vuelta dejamos cuajar el otro lado y listo.

Buen provecho


Rafa J. Rojano

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