Estupendos 40 Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Trigo sarraceno con verduritas y hierbas aromáticas

El trigo sarraceno es un sustituto formidable para el trigo común. Además no tiene gluten y no provoca picos elevados de azúcar en sangre. Rico en proteínas, fibra y minerales, es un pseudocereal altamente recomendable para nuestro organismo. Es aconsejable lavarlo antes de cocinarlo y para hacerlo aún más digestivo es preferible, aunque no indispensable, dejarlo en remojo toda la noche. Hoy lo cocinaremos con verduritas y hierbas aromáticas ¡Delicioso!

trigo-sarraceno-con-verduritas-y-hierbas-aromaticas


Ingredientes

(para 2 personas)

80g de trigo sarraceno

1/2 cebolla

1 diente de ajo

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 calabacín

1 rama de apio

1cs de tomate concentrado

1cp de Especias Sabor Italiano Alasature

3 vasos de agua
Preparación

Lavar el grano de trigo sarraceno y tostarlo en una sartén con un pelín de aceite. Reservar.

Cortar la cebolla finita y laminar el diente de ajo. Sofreír en la misma sartén que hemos utilizado para dorar el trigo sarraceno.

Seguidamente añadir las verduras cortadas a dados. Verter medio vaso de agua y dejar cocer (10 minutos aprox.)

Agregar la cucharada de tomate concentrado y remover para integrarla al resto de ingredientes. Incorporar ahora el trigo sarraceno que habíamos reservado, así como la cucharadita de especias sabor italiano Alasature.

Cubrir con agua caliente y dejarlo en el fuego hasta que el trigo sarraceno esté totalmente hecho (20 min.)

Remover de vez en cuando y añadir más agua si es necesario.

Espolvorear por encima una pizca de Especias Sabor Italiano y servir.
Et voilà!!! Ya lo puedes disfrutar

Las Especias Sabor Italiano de Alasature contienen orégano, albahaca, sal, hinojo, tomate, ajo, cebolla, comino, perejil. Mejorana, tomillo, pimienta negra y romero.

Sin guten, libre de azúcar, 100% hierbas y especias, Paleo Friendly, apto para vegetarianos y veganos, sin glutamano y sin GMO.

Prueba también la Quinoa con verduritas y dátiles

Fuente: este post proviene de Estupendos 40, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Helados veganos 3 chocolates

Helados veganos 3 chocolates, sin gluten ni lácteos, libres de sufrimiento animal, 100% naturales y saludables. Desde el verano pasado, que hice los helados de algarroba con cobertura de cacao, no hab ...

Bolitas energéticas de almendra y coco

Bolitas energéticas de almendra y coco para tus meriendas o las de tus hijos, para matar el gusanillo con un snack saludable o para cualquier momento delicioso. La ventaja es que puedes hacerlas, degu ...

Recomendamos

Relacionado

Granola Recetas desayuno ...

Muesli sin gluten con trigo sarraceno

Muesli sin gluten casero, una receta facilísima para hacer tu propio muesli en solo 25 minutos con trigo sarraceno y frutos secos. ¿Lo estabas buscando? Pues no te pierdas esta receta. La oferta de muesli sin gluten es todavía limitada y a veces inexistente, ¿habíais pensado en hacerlo en casa? Este muesli sin gluten lleva trigo sarraceno, avellanas, pecanas, anacardos y cualquier fruto seco que t ...

Cuisine Companion Moulinex Platos Principales ...

Trigo Sarraceno con Champiñones

Receta Trigo Sarraceno con Champiñones Autor Recetas Cuisine Raciones 2 Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes ½ Cebolla ½ Pimiento rojo ½ Pimiento verde 1 Tomate 120gr aprox. de Champiñón fresco 1 ramita de Romero Aceite de oliva Sal Pimienta Ajo en polvo 2 cucharadas de Tomate frito 200gr de Trigo sarraceno Caldo vegetal Hola! No se si habéis oído hablar o habéis cocinado o probado el trigo sar ...

general de findes rico en proteína ...

CREPE DE TRIGO SARRACENO Y ESPELTA

Durante una época, uno de mis restaurantes favoritos era una crepería francesa del barrio de Ruzafa en Valencia. Los crepes me fascinaban tanto como lo hace ahora el sushi y la comida japonesa. Recuerdo que los crepes de aquel lugar eran de color tostado y tenían un sabor intenso y peculiar que por aquel entonces no era capaz de distinguir. Hoy sé que aquel sabor diferente que tanto me cautivó vie ...

recetas de primeros primer plato alforfon ...

Sushi de Trigo Sarraceno

He comido sushi muchas veces pero esto es la primera vez que hago sushi yo misma. Es mucho mas fácil de lo que parece. Creía que iba a necesitar varios intentos enrollando los sushi para poder sacar alguno decente y poder fotografiarlo, pero no hacia falta estos son mi primer intento. Se que no son perfectos pero yo estoy muy contenta. El relleno no se cayo, no utilice ningún cacharro especial y s ...

recetas de primeros primer plato alforfon ...

Sushi de Trigo Sarraceno

He comido sushi muchas veces pero esto es la primera vez que hago sushi yo misma. Es mucho mas fácil de lo que parece. Creía que iba a necesitar varios intentos enrollando los sushi para poder sacar alguno decente y poder fotografiarlo, pero no hacia falta estos son mi primer intento. Se que no son perfectos pero yo estoy muy contenta. El relleno no se cayo, no utilice ningún cacharro especial y s ...

general

Trigo Sarraceno con verduras

Otro producto muy recomendable  para añadirlo a  nuestra alimentación es el Trigo Sarraceno. El Trigo Sarraceno ó Alforfón se considera un cereal, pero realmente no lo es ya que aunque tiene características similares, no pertenece a la familia de las gramíneas sino a las poligonáceas. Es originario del Asia Central, pero se cultiva también tradicionalmente ... leer más

albahaca CEREALES jengibre ...

TRIGO SARRACENO CON VERDURAS SIN GLUTEN

El trigo sarraceno es un pseudocereal, de la familia de las poligonáceas, como el ruibarbo o la acedera. Se considera pseudocereal por sus características visuales y, básicamente, porque tiene forma de grano. Se le llama también trigo negro o alforfón ya viene siendo conocido por muchos celiacos diagnosticados, deportistas, la mayoría de los ciudadanos franceses y por muchos veganos por sus pr ...

recetas postres desayuno masas y panes ...

MINI MUFFINS DE TRIGO SARRACENO CON CÚRCUMA

Casi todas las recetas de muffins llevan azúcar, levadura, mucho tiempo de preparación y harinas… Y sinceramente, cuando me puse “manos en la masa” con estas magdalenas, pensaba que sin todos estos ingredientes no conseguiría unas magdalenas tan ricas… Pero para mi sorpresa, la semana pasada me animé a experimentar mezclando la receta del típico bizcocho de plátano y una re ...

recetas de primeros cocina vegetariano ...

TRIGO SARRACENO TOSTADO CON CEBOLLAS

TRIGO SARRACENO TOSTADO CON CEBOLLAS

TRIGO SARRACENO TOSTADO CON CEBOLLAS Ingredientes: 1 taza de trigo sarraceno, 1 cucharada de aceite de sésamo,sal y agua. Para la salsa: 3 cebollas,setas ( opcional ) 2 cucharadas de harina integral, 3 cucharadas de aceite de sésamo, un par de cucharadas de tamari y sal. Conocido en la cocina macrobiótica como Kasha, el trigo sarraceno tostado se presta a ser acompañado por una salsa de cebolla. ...

alimentación ecologica recetas de primeros

Trigo sarraceno cremoso con calabaza

Estamos muy mal acostumbrados, en cuanto a la alimentación me refiero. Estamos acostumbrados a consumir arroz, pasta, cous-cous... todo refinado. Mucha gente desconoce la infinidad de variedades de cereales que tenemos a nuestro alcance, que están riquísimos, que están mucho menos manipulados y que debido a la novedad hay un nuevo mundo que descubrir en la cocina y con el cual impresionar. No os c ...