comunidades

SOPAS DE AJO A LA ANTIGUA

¿Pensais que hay algo mejor que llegar a casa despues de un día frio y encontrarse con un buen plato de sopa caliente? Yo si, podría hacer una lista enorme, pero en ese caso tendría que estar escribiendo hasta mañana , y sinceramente, despues del tiempo que llevo sin aparecer por aquí  si me tengo que pasar horas y horas escribiendo  se me acabarían pudriendo las pobres galletas que tengo publicadas y la verdad es que ya están cambiando hasta el color. Bueno, como os decía (que me enrollo más que las persianas de enrollar), podremos encontrar mil cosas más que nos agraden más que ésto, pero no me negareis que un buen plato de sopas de ajo, en un día frío y lluvioso no animan la moral a cualquiera. Tengo que reconocer que hasta hace poco , este tipo de sopas no me enamoraban nada, pero el que me empiecen a gustar estas sopas debe ser señal de que una se debe estar haciendo mayor ¿no os parece?

He querido llamar a esta sopas a la antigua, porque están hechas con manteca y un poco de unto , que sino queréis usarlo no pasa nada, siempre podemos recurrir al aceite de oliva , pero que digo yo, que si usamos la manteca para hacer infinidad de postres ¿no podemos hacer unas sopas?, además, no comemos este tipo de sopas a menudo, con lo cual no hay ningún problema, así que vamos al lío.



NECESITAMOS LOS SIGUIENTES INGREDIENTES:
Sobre 300 gramos de pan (si es de dos o tres días y de hogaza mejor que mejor, y si encima es hecho en casa, ya la bomba)
8 o 10 dientes de ajo.
2 cucharillas de pimentón  (de las de postre) yo pongo dulce y picante
Sal
Manteca (como dos cucharadas, se puede sustituir por aceite de oliva ), un pedacito de unto
Sal, agua
Dos huevos (normalmente se usa  uno por persona, pero en casa lo preferimos así)


ASÍ DE FÁCIL LO PREPARAMOS:Lo primero que vamos a hacer es preparar el pan , para ello lo cortamos finito y reservamos. 

Ponemos la olla donde vamos a preparar nuestra sopa a fuego bajo y echamos la manteca, y cuando esta derretida añadimos los ajos cortados y dejamos que tomen color, una vez que están añadimos el pan y damos unas vueltas para que se rehoge un poco. 

Echamos el unto y el pimentón , damos un par de vueltas (cuidado que no se queme el pimentón que la liamos) y cubrimos con agua. Añadimos sal. 

Lo dejamos a fuego bajo unos veinte minutos, tiene que cocerse muuuuuy lentamente, solo así el pan queda con una textura increible. 

Cuando tengamos la sopa lista apagamos el fuego, retiramos el unto.

Añadimos el huevo (sin batir ) y lo rompemos con una cuchara mezclando bien. 



Ahora solo nos queda servirnos un buen plato de esta sopa que nos hará entrar en calor rapidamente.


Espero que aunque haga frío y no pare de llover,  os acompañéis de platos calentitos que os hagan pasar una semana estupenda.







Fuente: este post proviene de La cocina de Maky, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Madreee míaaa, hoy ha sido uno de esos días, que cuando te levantas de la cama y subes la persiana, piensas.... ¿pero, en serio me tengo que levantar?,A las 7.30 de la mañana hacía un frío del carajo ...

Hoy si digo que la receta que traigo esta recién sacada del horno, no miento. Es más, mis planes no eran más que pasar una tarde relax de lectura al lado de la chimenea, pero después de una riña d ...

Mec, mecccccccccc, ¿os acordáis del correcaminos? Hay que ver como el coyote por más que se las ingeniaba nunca conseguía ponerle freno ajjaja. Así me siento hoy, como un correcaminos raudo y veloz. ...

Recomendamos

Relacionado

general postres

Seguimos con la participación en las propuestas de Whole Kitchen, ahora toca el plato dulce. Whole Kitchen en su propuesta dulce para el mes de febrero nos invita a preparar un clásico de la cocina britanica: PUDIN DE PAN BRIOCHE Y MANTEQUILLA Este pudin de pan y mantequilla es uno de los postres más populares de la cocina británica. Se originó en el siglo XVII derivado de otro postre ingles, el ...

recetas postres dulces

¡Feliz día de la madre!. Para celebrar un día tan especial he querido hacer algo que llevaba mucho tiempo pensando: esta impresionante tarta es más sencilla de lo que parece y está riquísima... ¿Qué opináis? Ingredientes para 12 personas 250gr de hojaldre 750 gr de pasta choux un litro de nata para montar 2 cucharadas de azúcar glas. Relleno: 750gr de crema pastelera Caramelo: 200gr de azúcar 1 c ...

general música recetas ...

Me gustan mucho estos tipos de platos, sencillos y originales, buscando sabores distintos pero familiares, hoy vamos a cocinar una sopa muy fácil de hacer, hoy vamos a cocinar una sopa de tomates asados.INGREDIENTES. 1 Cebolla roja. 9 tomates maduros. 1 puerro. 100 ml. de vino blanco. 250 ml. caldo de verduras. 110 ml nata. aceite. sal. perejil. tomates cherry. parmesano rallado.ELABORACIÓN. En un ...

recetas recetas de primeros

ENSALADA DE POLLO AL CURRY CON CUSCUS Otro ultimo de mes que llegamos a la cita del asaltablogs, y no os creáis, hay meses que os aseguro que no veo claro poder llegar a publicar la receta asaltada. Siempre hay algún motivo que me impide ir un poco desahogado para asaltar un blog en condiciones, pero creo que lo voy consiguiendo? El blog asaltado este mes es Tartis y más, otro blog que no conocía. ...

general recetas de cocina almendras ...

¡Retomamos la faceta cocinera del blog! Y lo hacemos para no perdernos el reto del mes de Septiembre de Color y Sabor de Temporada, donde Pilar Monge selecciona las frutas y verduras más típicas de cada mes para que demos rienda suelta a nuestra creatividad en la cocina. Si os interesa participar en el reto podéis consultar las bases en el blog de Postres Originales. Normalmente elegimos la verdur ...

general comida chilena / chilean cuisine cosas saladas ...

Un pan que por generaciones ha sacado de apuro a dueñas de casa en Chile, barato, sencillo de preparar y muy rico, la solución perfecta en días en que no se alcanzo a comprar pan o simplemente quieren recordar tiempos antiguos. Es la misma receta que se usa para la tortilla de rescoldo, pero en esta versión con aceite vegetal en vez de manteca o grasa empella que sería lo más tradicional. Estos pa ...

pollo con almendras recetas con pollo recetas de segundos
POLLO CON ALMENDRAS ESTILO CHINO

Hola amig@s!!! hoy os voy a presentar una forma diferente de hacer el pollo. No sé exactamente si estilo chino o estilo Euge pero lo que si os garantizo es que en mi casa tengo un éxito total cada vez que lo hago , espero que vosotros también lo tengáis , aquí os dejo mi receta. INGREDIENTES aceite de oliva 1/2 pollo 400 ml de caldo de pollo 100 gr de almendras 2 cucharadas soperas de maicen ...

almendras chocolate congelar ...

Este bizcocho Genovés que os traigo hoy, se puede usar en una gran variedad de postres ya que es más flexible que los bizcochos tradicionales y con él se pueden componer tartas de formatos muy variados, incluidas las que se preparan en copas y vasos. Y también los brazos rellenos de chocolate, crema pastelera, mermelada, dulce de leche, etc. Así que ya veis, es una receta indispensable para rellen ...

recetas de primeros entrantes y tapas finger food ...

Estos crujientes buñuelos de pollo para entrantes y aperitivos se preparan en un momento. Partiendo de esta receta básica puedes dar un toque personal al plato. Te dejo varias ideas. INGREDIENTES para 4 personas 2 o 3 filetes de pollo a la plancha o cocido, o restos de pechuga de pollo asado 1 huevo 1/2 vaso de leche ½ vaso de agua 3 cucharadas de harina corriente 1 diente de ajo y perejil picado ...