GUISO con TODO

"Todo lo que nada, corre o vuela... ¡A la cazuela!"

Y hoy nunca mejor dicho. Hemos estado ausentes y poca cosa corría por la nevera y congelador. Y por si esto fuera poco, todos se han presentado a comer. No problem. Comida para todos y limpieza general de nevera y congelador

Todo casa con todo. Aprovecha lo que tengas en la nevera porque no estamos para tirar nada. Y si quieres incluso puedes todas las pieles y huesos que deseches para hacer un buen caldo para añadirlo al guiso o para hacer una rica sopa.

Un guiso ideal para esos finales de mes o para aprovechar todos esos restos de carne y verdura que corren por la nevera y que no dan para nada.

GUISO con TODO


Si no quieres leer e ir directo al grano, dale al play y sigue el paso a paso. Suscribete y comparte.

Un dedito arriba tampoco estaría mal.









Si eres de los que te gusta leer, sigue aquí el paso a paso:

GUISO con TODO

INGREDIENTES

· Carne de todo tipo (pollo, conejo, ternera, salchichas, panceta,…)

· 1/2 kilo de patatas

· Berenjena

· Pimiento verde y rojo

· Cebolla

· Zanahoria

· Ajo

· Calabacín

· Puré de tomate

· 1/2 vaso de vino blanco

· Agua (o caldo de pollo, de verduras, de carne, un poco de cada, lo que tengáis)

· Aceite de oliva

· Sal y pimienta negra

PREPARACIÓN

1. Limpiamos y troceamos la carne. Como mejor nos apetezca. Reservamos.

2. Limpiamos, pelamos y troceamos las distintas verduras a utilizar. En tiras la berenjena, zanahoria, calabacín y pimientos. Enteros los ajos y rallada la cebolla. Reservamos.

3. En una cazuela de bajo fondo ponemos aceite y cuando adquiera temperatura, doramos la carne que habremos pasado por harina y sacudido bien, a excepción de las salchichas. Sacamos y reservamos.

4. En el mismo aceite (si hace falta ponemos un poco más) sofreímos las verduras que cortamos a tiras junto con el ajo.

5. Cuando las tengamos pochadas, añadimos la cebolla y rehogamos bien hasta que esté doradita.

6. Agregamos el tomate y seguimos rehogando procurando rascar el fondo para integrarlo bien con las verduras (le da un sabor genial).

7. Ahora es el turno del vino. Lo vertemos, removemos y dejamos que se evapore todo el alcohol.

8. Volvemos a agregar la carne reservada y removemos para que se integren los sabores. Un par de minutos bastaran.

9. Agregamos el agua y/o el caldo y dejamos cocer unos 20 minutos antes de echar las patatas que habremos pelado y cortado a trozos.

10. Dejamos cocer todo junto hasta que la patata esté cocida a nuestro gusto. ¡Buen provecho!







(Recuerda que puedes suscribirte y compartir, si es de tu agrado. Un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal.)

Puedes seguirme en Facebook, Instagram, Twitter, Youtube y Pinterest.

Encontrarás los enlaces en la página principal.

¡Búscame!

Y si quieres conocer muchas más recetas visita y suscribete a mi grupo de cocina.

Ni en los mejores restaurantes comerás mejor.

TRASTEAMOS EN MI COCINA?

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ya vengo de nuevo con un plato del menú de recetas semanal. El de hoy seguro que gusta a todos, incluso a los más pequeños de la casa, porque posee como ingrediente principal a uno con el que más dis ...

¿Te atreves con estos deliciosos fideos a la cazuela? Te aseguro que te van a encantar y a los tuyos también. Un rico plato muy económico y fácil, facilísimo de preparar. Una receta muy sencilla pero ...

¿A qué apetece un buen risotto como éste?. No es el original pero nada tiene que envidiarle. Lo tiene todo. Fácil, rápido y como no, ¡súper delicioso! Es un plato único que hará el deleite de todos. Y ...

Cuando una receta sabe más qué bien, para que cambiarla. Así hacia mi madre el conejo al ajillo y así lo hago yo. Hoy una receta tradicional para mojar mucho, mucho pan. El conejo al ajillo es una re ...

Recomendamos

Relacionado

hortalizas y verduras ligeras y sanas tortilla ...

"Nada que envidiar a la tortilla tradicional" ¡Por fin sacié mis ganas de tortilla de patatas! ¡Qué ganas tenia! Era imposible y es imposible comerme un trozo de tortilla de patatas o una simple tortilla. Descubrí hace poco que soy alérgica al huevo y ahora que lo sé, es mucho peor comerse aunque sea un poquitín. Bufff. Pero como casi todo tiene solución, pregunte por ahí y una compañera ...

primeros platos carnes hortalizas y verduras ...

"La mejor salsa es el hambre" Cuando no sabes que elegir, mejor todo que nada. Una mezcla sencillamente deliciosa que combina todo y que quieres degustar cuanto antes. ¡Que ansia entra cuando ves que no hay manera de que se enfríen! Al final acabas quemándote. Intentarás pinchar más. Fácil, nutritiva y muy sabrosa. Hará que los tuyos tengan ganas de más. MACARRONES GRATINADOS CON CARNE ...

recetas de primeros otros

Como nos gustan los platos de cuchara en mi casa, que bien sientan... son sencillos, económicos y muy saludables y claro está, hoy tocaba y a mi marido si se me olvida me lo recuerda si y si. Para el guiso de patatas con carne de pollo y judías verdes he necesitado ingredientes sencillos los cuales solemos tener en casa siempre en nuestras cocinas o en el congelador. Vamos con la receta que se hac ...

mermeladas y coberturas rellenos y básicos dulces tartas y pasteles

"Un dulce de toda la vida que no pasa nunca de moda" Un simple bizcocho enrollado y relleno de nata se convierte en el mejor bocado del mundo. Y si encima lo cubrimos con una deliciosa crema pastelera de café... toda una delicatessen. Muy fácil de preparar y a pesar de ser de una sencillez extrema es un postre que agrada a todo el mundo y con su forma enrollada tan llamativa... una apues ...

guisos hortalizas y verduras huevos ...

"Una sopa medicinal" Suena raro eso de hacer sopa de tomillo pero es realmente deliciosa, sana y saludable. Una sopa de origen humilde que solía preparar en el campo con cuatro ingredientes básicos: tomillo, agua, pan del día anterior y huevo. Nosotros hemos querido darle nuestro punto especial y le hemos añadido cebolla. Otro ingrediente básico que no falta en nuestras despensas. Nues ...

crock pot crock pot españa crock pot español ...

Si estáis como yo toda loca buscando recetas light o saludables como se llaman hoy en día, pero aun con estos fríos os apetece comer cosas calentitas, este es tu plato, un delicioso guiso de verduras, que os va a saber a gloria, por 2 cosas, lo calentito que esta y lo mas importante, lo riquísimo que esta. Si tenéis pequeños en la casa y le echa un poco para atrás esto de comer verduras, dale un t ...

primeros platos hortalizas pollo ...

"Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina" Este año ha sido declarado por la ONU como el año internacional de las legumbres. Vamos a sumarnos al objetivo de dar a conocer la gran importancia de éstas en nuestra dieta. Es un plato de cuchara ligero y saludable y aunque sea principalmente una sopa de verduras, le damos nuestro toque con una pechuga de pollo a la plancha y al ...

Guiso de cerdo con verduras La cocina de Gades Guiso de carne ...

Guiso de cerdo con verduras, es una receta que hemos comido toda la vida, que nos la hacía nuestras madres. Ingredientes para el guiso de cerdo con verduras: 500gr Carne de cerdo. 1 Cebolla. 2 Zanahorias. 1 Diente de ajo. 1 Pimiento. Vino blanco. Agua. Sal. Pimienta. Aove. Limpiamos de grasa y troceamos la carne. En una olla con un chorrito de aove sellamos la carne, sacamos y reservamo ...

recetas dulces postres queso ...

"Tomate tiempo para hacer aquello que te llene. Por ejemplo ... ¡comerte un trozo de tarta! ¿De verdad podréis resistiros a comer un trozo grandote de esta tarta?. La tarta de queso es la tarta por excelencia. Es la reina de las tartas. Nada dificil de hacer y está .... Hay una y mil variaciones. Ahí os dejo la mia TARTA DE QUESO CON VINO CALIENTE ESPECIADO INGREDIENTES PARA LA BASE &bull ...

Carnes guiso de patatas guiso de patatas con salchichas ...

Un plato con el sabor de la cocina casera de toda la vida Así es: Un guiso con sabor a cocina casera de toda la vida. Estas Patatas con salchichas no pueden ser más fáciles de preparar y seguro que triunfas con la familia. En casa nos encantaron cuando las prepare. Mira aquí para más platos con carne Ingredientes: 500 gr. salchichas de cerdo frescas 4 patatas grandes 200 ml. vino blanco seco 1 ce ...