Que rica, fácil y rápida es la comida oriental. A mi me encanta, en un solo plato tomas carne, verduras y cereales.
¡Buen provecho!
INGREDIENTES:
-500 gr. de filetes de lomo de cerdo.
-1 berenjena.
-1 pimiento verde.
-1 zanahoria.
-1 cebolla pequeña.
-1 cm. de jengibre rallado.
-salsa de ostras.
-Salsa de soja.
-Condimento para wok.
PREPARACIÓN:
Cortar los filetes de lomo en tiras, salar y condimentar. Dejar reposar en el frigorífico 1 hora aproximadamente.
Poner el wok al fuego con un poco de aceite, cuando esté bien caliente incorporar la carne, rehogar unos minutos, sacar a un recipiente y reservar.
En el mismo aceite poner la cebolla y la zanahoria, rehogar unos minutos y añadir el pimiento y la berenjena dejando sofreír todo junto unos minutos, la verdura tiene que quedar crujiente.
Incorporar el jengibre, la salsa de soja, la salsa de ostras y el condimento para wok, dejar rehogar 1 minuto.
Incorporar las tiras de carne que tenemos reservadas dejando cocinar todo junto un par de minutos.
Servir inmediatamente.
Archivado en: Carne y Pescado Tagged: berenjena, jengibre, lomo, lomo de cerdo, pimientos verdes, salsa de ostras, salsa de soja, wok, zanahorias
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