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Noodles con lomo de cerdo, verduras y champiñones salteados al Wok


Noodles con lomo de cerdo, verduras y champiñones salteados al wok

Si necesitas preparar un día una receta rápida y tienes a mano verduras y un poco de lomo, te bastará con unos fideos chinos para preparar estos noodles con lomo de cerdo, verduras y champiñones salteados al wok.
Cantidad: 1 wok (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Lista en: 20 minutos
Cocina: Oriental
Plato: Segundo plato
Dificultad: FácilIngredientes:

600 gramos de lomo de cerdo
2 puerros (la parte blanca)
1 zanahoria grande
1 pimiento verde italiano
1 bandeja de champiñones laminados
1 bolsa de 400 gramos de noodles (fideos chinos)
aceite de sésamo
aceite de girasol
salsa de soja
una pizca de ají
sal
pimienta molida Instrucciones:

Cortamos el lomo de cerdo en tiritas y las reservamos.
Noodles con lomo de cerdo, verduras y champiñones salteados al wok, cortar en tiras el lomo de cerdo

Cortamos la parte blanca de los puerros en juliana y la zanahoria pelada en bastones.
Noodles con lomo de cerdo, verduras y champiñones salteados al wok, cortar la parte blanca de los puerros en juliana y la zanahoria pelada en bastones

Troceamos el pimiento en tiras y los champiñones laminados.
Noodles con lomo de cerdo, verduras y champiñones salteados al wok, trocear el pimiento en tiras y los champiñones laminados

En un wok bien caliente añadimos un par de cucharadas de aceite de girasol y vamos poniendo las verduras, empezando por los puerros y la zanahoria.
Noodles con lomo de cerdo, verduras y champiñones salteados al wok, poner unas gotas de aceite en el wok y empezar a poner las verduras

Seguimos añadiendo el pimiento removiendo continuamente con una cuchara de madera.
Noodles con lomo de cerdo, verduras y champiñones salteados al wok, añadir el pimiento y mover con cuchara de madera

Añadimos los champiñones.
Noodles con lomo de cerdo, verduras y champiñones salteados al wok, añadir los champiñones

Mientras, preparamos los noodles...
Noodles con lomo de cerdo, verduras y champiñones salteados al wok, preparar los noodles

... que introducimos en un caldero con agua hirviendo y sal.
Noodles con lomo de cerdo, verduras y champiñones salteados al wok, poner los noodles en agua hirviendo con sal

Los tendremos alrededor de 4 o 5 minutos puesto que se hacen rápidamente.
Salpimentamos, añadimos una pizca de ají, 2 cucharadas de aceite de sésamo y un buen chorro de salsa de soja.
Noodles con lomo de cerdo, verduras y champiñones salteados al wok, salpimentamos, añadimos una pizca de ají, 2 cucharadas de aceite de sésamo y un buen chorro de salsa de soja

Hay que tener en cuenta la sal ya que la salsa de soja contiene mucha sal.
Removemos bien, escurrimos la pasta y se la añadimos al Wok.
Noodles con lomo de cerdo, verduras y champiñones salteados al wok, escurrir bien los noodles y añadirlos

Salteamos ligeramente con ayuda de la cuchara de madera y ya está.
Tus noodles con lomo de cerdo, verduras y champiñones salteados al wok están listos para comer.
Noodles con lomo de cerdo, verduras y champiñones salteados al wok, sugerencia de presentación

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