Empezamos hoy con el apartado de recetas para la Thermomix (una máquina imprescindible en la cocina de hoy día, con la que se puede hacer casi de todo). Para la primera receta voy a publicar mi versión del yogur líquido de limón (tipo dan"up). Es la receta más rápida de hacer, son solo 2 segundos.
Ingredientes para 4 personas ( 1 litro):
1 litro de leche entera muy fría.
2 limones limpios y cortados en 4 trozos (sin quitar pepitas).
130 gramos de azúcar glass.
1/2 cucharadita de canela molida.Añadimos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, cerramos la máquina. Con la posición en vaso cerrado ( aguantando un poco el cubilete con la mano) pulsamos el botón turbo 2 segundos y listo.
Abrimos el vaso,colocamos el cestillo y lo vertemos en una jarra para servirlo.
consejos:
- En la receta original el azúcar que se usa es azúcar normal, al ser tan poco tiempo (2 segundos) no se mezcla bien; por eso es mejor poner azúcar glass.
- Prueba también a cambiar el limón por naranja y tendrás un nuevo sabor igual de bueno.
Fuente: este post proviene de Cocina fácil y elaborada, donde puedes consultar el contenido original.
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