Cocina

Adaptaciones Culinarias Idea guardada 5 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Hamburguesa de judías y lentejas vegana

Va de hamburguesas… esta vez vegana, sin huevo y con toque mexicano… Es muy fácil de preparar, solo hay que mezclar y amasar. Como acompañamiento, queso vegano, aguacate y salsa al gusto. Yo prepara una mezcla de mahonesa con salsa valentina bien picante!

INGREDIENTES (salen unas 8 burguers)


Una lata de frijoles negros cocidos (o judías pintas) y escurridos

Un bote pequeño de lentejas cocidas, escurridas

½ pimiento rojo o verde

2 chalotas

3 cucharas de cilantro fresco

1 cucharilla de curry en polvo

½ cucharilla de chile picante (al gusto)

½ cucharilla de comino en polvo

Una cucharilla de sal

1 taza de pan rallado panko

1 cuchara de zumo de lima
RECETA (preparación 45 minutos)

Tritura la cebolla y el pimiento con una batidora de vaso hasta obtener unos trozos bien pequeños.

En un bol grande, aplasta las judías con las lentejas utilizando un triturador de patatas, de los que se usan para hacer puré de patatas, hasta obtener un puré pero no totalmente dejando algunas trozos visibles.

Mezcla todos los ingredientes y guarda en la nevera unos 10 minutos. Precalienta el horno a 200 grados centígrados.

Mientras tanto, prepara el resto de ingredientes para acompañar la hamburguesa.

En una hoja de hornear, espolvorea aceite de oliva y forma las hamburguesas con la ayuda de un molde. Espolvorea un poco más aceite sobre la masa y hornea unos 20 minutos por cada lado. Deberían quedar bien tostadas.

Monta las hamburguesas y sirve con tu salsa preferida.

Fuente: este post proviene de Adaptaciones Culinarias, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Falafel

Me encanta el falafel pero nunca lo había preparado, aunque llevo con esta receta guardada más de un año… Hace unos meses compré un paquete de garbanzos crudos pero aun así no encontraba el tiempo… Pe ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

almuerzos cenas comidas saludables ...

Hamburguesa vegana de lentejas y nueces. Hecho en casa

Hamburguesas de lentejas con nueces y aguacate mmm una delicia para disfrutar muy saludables y sin gluten que puedes servir con pan de hamburguesas o ensalada! En mi búsqueda de aprender cómo comer más sano, decidí hacer hamburguesas veganas y creeme que son muy deliciosas, te doy un consejo que aprendí (a la mala) si quieres que la consistencia y el sabor de tus hamburguesas sean más intenso y me ...

Recetas saladas Recetas Veganas

Hamburguesa vegana de berenjena

La hamburguesa vegana de berenjena es una opción muy sencilla y llena de sabor para los que queréis llevar un estilo de vida vegano o simplemente os gustaría añadir más verduras en vuestra dieta, es una forma ideal de tomarlas ya que a muchos no le gusta su sabor, pero os aseguro que si probáis esta hamburguesa de berenjena os encantará. Yo nunca fui muy dada a comer hamburguesas cuando comía de t ...

general carnes vegetales centeno ...

Hamburguesa Vegana de Centeno y Trigo Sarraceno

Una nueva receta en colaboración con El Granero Integral, en esta ocasión una receta fácil, rápida de preparar y que hará las delicias incluso de los más reacios a las "carnes" vegetales. Unas sabrosas hamburguesas de Centeno y Trigo Sarraceno que recuerdan en sabor a los tradicionales "filetes rusos". Además podemos comerlas entre pan y pan o servirlas acompañadas de una buena ...

dieta saludable hamburguesa legumbres ...

Receta de hamburguesa vegetariana

Cómo preparar una hamburguesa vegetariana con judías pintas Los expertos de la organización mundial de la salud (OMS) anunciaron que el consumo de carnes rojas (vacuno, cerdo, cabra, caballo y cordero) y sobre todo el de carnes procesadas (salchichas, hamburguesas, embutidos...) aumenta las probabilidades de padecer cáncer. Si queréis seguir las recomendaciones de la OMS y disminuir la ingesta d ...

cocina fit receta recetas veganas ...

Hamburguesa de lentejas

Hay un dicho que dice ” lentejas, si quieres las comes o sino las dejas”.  Es uno de los alimentos más temidos por muchos niños (y algunos adultos) por su sabor y textura peculiar. Pero hay muchas maneras de comer legumbres sin que sea una odisea, y en el Rincón, tenemos alternativas para todo! Así que hoy, hamburguesa de lentejas aunque suene como suene. Es una receta vegana bastante ...

recetas de segundos arroz pastas ...

Hamburguesa vegana de garbanzos y tofu

De vez en cuando apetece comerse una deliciosa hamburguesa casera y disfrutar de todo su sabor. En esta ocasión voy a enseñarte a elaborar una hamburguesa totalmente vegana hecha a base de garbanzos y tofu. Si te apetece probarla, sólo tienes que tomar nota de los ingredientes y ponerte manos a la obra. Ingredientes para hacer la hamburguesa vegana 400 gr de tofu firme 200 gr de garbanzos cocidos ...

Legumbres-Guisos Principales Verduras

Hamburguesa de lentejas y quinoa

Hoy hamburguesas vegetales, con múltiples aplicaciones: básicas para los vegetarianos, para que coman legumbres los que ponen pegas, para los que no comen carne todos los días, para los que quieren probarlo todo ... vamos para cualquier situación que se os ocurra. Proteína vegetal 100% gracias a las lentejas, de todos conocidas, y la quinoa que, como hemos comentado otras veces, es un falso cerea ...

recetas de primeros aguacate ensalada ...

Ensalada de aguacate y judías pintas

Cuando pensamos en platos con legumbres, solemos imaginarnos platos de cuchara. Sin embargo, hay muchas más posibilidades para utilizar las legumbres en la cocina: desde albóndigas o hamburguesas vegetales, o incluirlas en nuestras ensaladas. Hoy hemos hecho una sencilla ensalada empleando judías pintas como ingrediente principal. Ingredientes para dos personas: 150 gramos de judías pintas puestas ...

recetas de primeros hamburguesa garbanzos ...

Hummburguesa vegana (hamburguesa de garbanzos - tipo falafel -)

Ingredientes para 2 personas 250 gramos de garbanzos cocidos, escurridos Cebolla picada Calabaza picada 1 huevo Copos de avena Pan de hamburguesa Lonchas de queso havarti Ensalada de brotes 1 tomate ---- Aplastamos los garbanzos, con el tenedor sobre un plato, para que queden hechos una pasta. La cebolla picada y la calabaza las pasamos por la sarten, salpimentamos o aliñamos con especias al gust ...

hamburguesa de lentejas legumbres lentejas ...

Hamburguesa de lentejas

He aquí una receta básica en cuanto a sus ingredientes, con algo de elaboración si no tienes una de esas máquinas diabólicas que procesan alimentos (termomixes y otras) y con un resultado que, seguro, te sorprenderá. Vamos con ello: Hamburguesa de lentejas. Ingredientes: 300 gr. de lentejas Una cebolleta Tres dientes de ajo Comino molido Sal marina Aceite de Oliva Preparación: Ponemos las lenteja ...