Cocina

leche merengada

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La leche merengada es una bebida que se consume especialmente en España y, sobre todo, en los meses de más calor. Sus ingredientes son leche, azúcar, claras de huevo, cáscaras o zumo de limón y un toque de canela, siendo su sabor muy parecido al del arroz con leche.

Además de la leche merengada en sí, existen diversos dulces o postres que se hacen con su sabor, como son el propio helado de leche merengada, flan de leche merengada, tartas de esta bebida...

Aquí puedes encontrar la receta para hacer leche merengada en casa, así como todo tipo de dulces con su irresistible sabor.

Imagen: jonny2love/Flickr


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Helados

Leche merengada helada

Holaaaaaa, ¿queda alguien aún por aquí? Espero que sí, y que mi larga ausencia de este verano que tanto se está alargando no sea motivo para que me olvidéis. Lo cierto es que aunque me propongo publicar semanalmente, organizar una boda (y más aún si es la de tu hija) resulta mucho más dificil de lo que yo imaginaba. Para colmo, la futura novia es mu ayudante de cocina y ahora, la pobre, apenas tie ...

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Leche merengada casera

Vídeo receta de la leche merengada casera: Leche merengada caseraDificultad: fácil           Raciones: 1 litro      Tiempo: 4 horas   Sin glutenIngredientes: 1 litro de leche entera 1 ramita de canela o 2 si son pequeñas La corteza de un limón 75 gr de azúcar común 2 claras de huevo Canela en polvo Elaboración:Ponemos a calentar la leche con la canela en rama, la mitad del azúcar y la ralladura ...

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Helado de leche merengada

Hoy os traigo un helado fácil, fácil, pero muy bueno. Quizás este sea el sabor de helado que más me gusta… un helado cremoso y con sabor a canela y a limón.Si obviamos el paso de meterlo en la heladera, podemos servirlo como una bebida de lo más refrescante. A mí me parece absolutamente irresistible! Además, nos encontramos con una preparación con muchísima tradición pero que quizás ha caído ...

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Leche merengada vegana

Buenas!!!Ya estamos en Semana Santa!!! y yo con los antojos de leche rizá como se dice aquí en Motril jaja tenía ganas de probar con una receta pero como el nombre bien dice lleva leche y merengue.Así que me puse a investigar y ha salido buenísima!!!Os dejo los ingredientes:-1 litro de bebida vegetal (arroz, avena, soja...)-150ml de nata vegetal para montar Sure whip-4 cucharadas de azúcar-la cásc ...

POSTRES Y REPOSTERÍA

Leche merengada

LECHE MERENGADA A principio del verano, un día cualquiera de la semana, llegaba mi padre después de cenar y nos decía a todos que nos preparáramos para salir. Entonces sabíamos que nos iba a llevar a tomar "leche helada". Era un momento muy especial para mí. La cafetería donde íbamos estaba muy cerca de casa, pero parecía que dábamos un paseo enorme y siempre iba de la mano de mi padre... ...

Helados

Helado de leche merengada

En Avilés hay una heladería donde, cuando era pequeña, había helados "de máquina". Eran de dos sabores, uno de ellos era nata (el otro no lo recuerdo). Pues este helado de leche merengada sabe igual que aquellos helados de nata. Es muy cremoso y con un sabor muy intenso. INGREDIENTES:Leche entera: 500 mililitros.Azúcar invertido: 75 gramos. Leche en polvo: 75 gramos.Nata 35% M.G.: 75 gramos.Azúcar ...

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Tarta de leche merengada

Si hay una combinación de sabores que me gusta por encima de los demás es sin duda la protagonista de la tarta que os traigo hoy. Cuando mezclamos leche, con piel de cítricos como el limón y ademas le agregamos canela, el resultado nos da un juego increíble que podemos utilizar en innumerables postres. Torrijas, leche frita, leche merengada... son ejemplos de utilizaciones que solemos darle, pero ...

Gelatina Mousse Reposteria ...

Tarta mousse de leche merengada

Esta tarde os traigo una nueva tarta mousse que preparé éste verano pasado para una cena de amigos.En ésta ocasión aposte por una mousse de leche merengada con cobertura de yemas.La verdad que fue todo un acierto ya que quedaron todos encantado por lo rica que estaba;dulce sin empalagar y con una textura suave.No sé,si os habéis dado cuenta de mi debilidad por las tartas con textura mousse,los que ...