Cocina

La Cocina de Masito Idea guardada 233 veces
La valoración media de 65 personas es: Muy buena

Lomo de cerdo en salsa

Hola amigos, investigando en la cocina, como siempre, se me paso por la cabeza hacer una receta baratita y que a su vez estuviera deliciosa, como todas las de mi cocina, asi que me puse a investigar. No se a vosotros, pero a mi me encanta la cebolla y la nata (crema de leche), asi que como la base de muchas salsas es la nata (crema de leche) liquida, o la crema de leche, decidí unir ambas y no os voy a engañar, salio un plato de diez, de los ricos ricos y encima, de los baratos.

Ingredientes:

Filetes de lomo de cerdo
1 cebolla
2 dientes de ajo
20 ml de brandy
200 ml de nata (crema de leche) liqida o crema de leche
1/2 cucharadita de nuez moscada
aceite
sal

Te dejo la preparación de la receta en video por si quieres pasar a verla en mi canal de youtube y comentarla alli, darle al like o suscribirte al canal

Preparación de la receta: 

- En una sarten vamos a echar aceite y lo primero que vamos a hacer es freir los filetes, una vez fritos los reservamos
- Picamos la cebolla en juliana o como queráis, tener en cuenta que la vamos a triturar, por lo que el tamaño es lo de menos, y a fuego medio la pochamos en el mismo aceite de haber frito los filetes
- Con el ajo hacemos lo mismo, lo pelamos, picamos y echamos a la sarten para pocharlo junto a la cebolla
- Una vez pochadas ambas cosas agregamos el brandy y lo dejamos que cueza un minutillo hasta que reduzca el alcohol
- Cuando el alcohol haya reducido incorporamos la nata (crema de leche) o crema de leche y la cocemos hasta que reduzca un poco el liquido y espese
- A mitad de cocción incorporamos la nuez moscada y dejamos que termine de reducir
- Cuando haya terminado, lo metemos en un vaso de batidora, lo batimos y nos disponemos a emplatar
- Ponemos la salsa en la base, los filetes encima y echamos un poco mas de salsa por encima de los filetes, adornamos con perejil y a comeeeeeeer

Os dejo aqui el resultado final de la misma

Espero y deseo que os haya gustado, si es así, podéis seguirme en mi blog de cocina o en mi pagina de facebook

Quizas te pueda interesar para despues del lomo un buen postre como por ejemplo este FLAN CASERO DE HUEVO, tambien de mi canal de youtube



Un saludo amigos y hasta la proxima

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

Carnes y Aves

Lomo de cerdo en salsa de cebolla

Hola amigos, aqui estoy de nuevo, esta vez para traeros una receta de lo mas sencilla que hay, pero no por ser sencilla va a ser menos apetecible, que va amigos, cuando la probeis me le decis, tiene una salsa que es un manjar, con un sabor entre la cebolla y el toque de la nuez moscada que es...uf, para alucinar. La podeis comer asi, en bocdilla, meterla en un tupper para el trabajo, comerla en fr ...

recetas de segundos carnes lomo de cerdo en salsa

Lomo de cerdo en salsa

La Cocina De Juani Lomo de cerdo en salsa Ingredientes: 1 kg. de lomo cortado a filetes harina 1 cebolla grande 2 tomates maduros 4 dientes de ajo 30 gr. de almendra cruda 1 copa de brandy 150 gr. de guisantes champiñones enteros aceite sal perejil pimienta Preparación: Ponemos a calentar aceite en una sartén. Salpimentamos los filetes de lomo y los rebozamos en harina, les quitamos el exceso, los ...

recetas de segundos carne y pescado ajo ...

FILETES DE LOMO DE CERDO CON OREJONES EN SALSA

El mayor error es sucumbir al abatimiento; todos los demás errores pueden repararse, éste no. CONFUCIO Un exquisito contraste de sabores que no te puedes perder. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -500 gr. de filetes de lomo de cerdo. -Orejones. -Hierbas provenzales. -Sal y pimienta. -2 dientes de ajo. -1 cucharadita de tomate seco en polvo. http://wp.me/p4u6fP-lG -1/2 vasito de vino blanco. -1/2 cuc ...

Carnes Cocina fácil con Parmelia

Lomo de cerdo en salsa de sidra

Lomo de cerdo en salsa de sidra Hoy vengo con una receta de Lomo de cerdo en salsa de sidra ya que desde hace unos días me están preguntado mis seguidores si iba a publicar una receta de carne fácil, rápida y por supuesto económica que pudiera servir para el menú de Navidad y que mejor que este plato que se prepara en un abrir y cerrar de ojos y está para chuparse los dedos. Me encanta el lomo y ...

general

LOMO DE CERDO EN SALSA

Lomo de cerdo en salsa Este mundo "blogueril" tiene muchas cosas buenas, malas pocas afortunadamente, y es que continuamente nos visitamos unas a las otras y compartimos y aprendemos mucho.Los comentarios de muchas, tan emotivos que hacen emocionarte, otros con tanto cariño,idem de lo mismo, y la pena que me da es no tener mas tiempo para comentar a todos los que me gustaría, que visita ...

recetas de segundos carnes

Lomo de cerdo en salsa de azafrán

Esta sencilla receta de lomo que aprendí de la abuela está buenísima y es muy práctica ya que si sobra se puede calentar y el lomo no queda reseco al día siguiente. Otra opción de aprovechamiento es utilizarlo para hacer un bocata consistente con unas láminas de tomate y cebolla mojando el pan en la salsa. Os recomiendo hacerlo, ya veréis que os gusta bastante. Ingredientes: Lomo de cerdo 2 dien ...

recetas de segundos carnes frutas

LOMO DE CERDO CON SALSA DE MANZANA

Si os gustan las recetas rápidas y sencillas esta es una de ellas, con muy poquitos ingredientes y en muy poco tiempo vamos a preparar un segundo plato muy rico. En función de lo comilones que sean en vuestra casa ponéis más o menos carne, con un par de filetes de lomo es suficiente, pero siempre hay algún glotón. Vamos a necesitar: 8 filetes de lomo (a mí me gustan de la parte de los dos colores ...

carne segundos lomo ...

Lomo en salsa de pimientos

Sencillo, rápido y delicioso, ¿qué más se puede pedir? 400 g de lomo en filetes muy finos1/2 cebolla mediana200 ml de nata para cocinar300 g de pimientos rojos asadosAceiteSal Ponemos en el vaso de la batidora la nata y los pimientos rojos asados y lo batimos hasta conseguir una salsa fina. En una sartén honda cubrimos el fondo con aceite y pochamos la cebolla muy picada. Cuando esté transpare ...

recetas con carne recetas light

Lomo de cerdo con salsa de puerro y ajo

Lomo de cerdo con salsa de puerro y ajo Esta es una de esas recetas perfectas para los días en los que no sabes que vas a preparar de cenar, y te apetece ligero y sano. Aquí te dejo la receta de Lomo de cerdo con salsa de puerro y ajo, que está deliciosa. Ingredientes: Para 4 personas 8 filetes de lomo de cerdo 2 puerros 3 dientes de ajos Una copa de brandy 200 ml de leche evaporada o crema de lec ...

Plato Principal

Lomo de cerdo en salsa

Hola amigos, acá vuelvo a estar, esta vez para traeros una receta muy fácil, mas no por ser fácil será menos deseable. Cuando la probéis me lo afirmáis. Es una receta de lomo de cerdo en salsa. Tiene una salsa que es un manjar, con un sabor entre la cebolla y el toque de la nuez moscada que es…uf, para desvariar. Esta receta de espinazo de cerdo es muy simple y veloz de preparar, quedando exquisit ...