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Lomo de cerdo en salsa

Hola amigos, investigando en la cocina, como siempre, se me paso por la cabeza hacer una receta baratita y que a su vez estuviera deliciosa, como todas las de mi cocina, asi que me puse a investigar. No se a vosotros, pero a mi me encanta la cebolla y la nata (crema de leche), asi que como la base de muchas salsas es la nata (crema de leche) liquida, o la crema de leche, decidí unir ambas y no os voy a engañar, salio un plato de diez, de los ricos ricos y encima, de los baratos.

Ingredientes:

Filetes de lomo de cerdo
1 cebolla
2 dientes de ajo
20 ml de brandy
200 ml de nata (crema de leche) liqida o crema de leche
1/2 cucharadita de nuez moscada
aceite
sal

Te dejo la preparación de la receta en video por si quieres pasar a verla en mi canal de youtube y comentarla alli, darle al like o suscribirte al canal

Preparación de la receta: 

- En una sarten vamos a echar aceite y lo primero que vamos a hacer es freir los filetes, una vez fritos los reservamos
- Picamos la cebolla en juliana o como queráis, tener en cuenta que la vamos a triturar, por lo que el tamaño es lo de menos, y a fuego medio la pochamos en el mismo aceite de haber frito los filetes
- Con el ajo hacemos lo mismo, lo pelamos, picamos y echamos a la sarten para pocharlo junto a la cebolla
- Una vez pochadas ambas cosas agregamos el brandy y lo dejamos que cueza un minutillo hasta que reduzca el alcohol
- Cuando el alcohol haya reducido incorporamos la nata (crema de leche) o crema de leche y la cocemos hasta que reduzca un poco el liquido y espese
- A mitad de cocción incorporamos la nuez moscada y dejamos que termine de reducir
- Cuando haya terminado, lo metemos en un vaso de batidora, lo batimos y nos disponemos a emplatar
- Ponemos la salsa en la base, los filetes encima y echamos un poco mas de salsa por encima de los filetes, adornamos con perejil y a comeeeeeeer

Os dejo aqui el resultado final de la misma

Espero y deseo que os haya gustado, si es así, podéis seguirme en mi blog de cocina o en mi pagina de facebook

Quizas te pueda interesar para despues del lomo un buen postre como por ejemplo este FLAN CASERO DE HUEVO, tambien de mi canal de youtube



Un saludo amigos y hasta la proxima

 
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