Cocina

pescado

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El pescado en sus dos variedades, azul y blanco, es un ingrediente fundamental en toda dieta sana y equilibrada por los numerosos beneficios que aporta. Así deberá incluirse en la mesa cuatro veces por semana y en al menos dos de ellas deberá ser azul. En facilisimo encontrarás información sobre sus propiedades nutricionales, aprenderás a distinguirlos y a saber si son frescos o no y, por supuesto, podrás escoger entre muchas recetas para preparar todo tipo de pescados como más te guste.


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Cocina tradicional Pescados y Mariscos Sobras de nevera ...

Sopa de pescado a la Donostiarra

Para 6 personasRECETAIngredientes: 50 dl de Aceite de oliva 1 Puerro 2 Zanahoria 1 trozo de Pan duro 1 Cebolla 4 dientes de Ajo 250 gr. de Tomate frito 1 vaso de Coñac o Brandy 1 vaso de vino blanco 500 gr. de Rape o Congrio 250 gr. de Cigalitas 400 gr. de Gambas 300 gr, de Almejas 1 ramillete de Perejil Sal y Pimienta 2 l de Agua Hacer el fondo de pescado:Elaboración: Cortamos el pescado y limp ...

COCINA COCINA (THERMOMIX) COCINA VEGETARIANA ...

Pakora (para verdura, carne o pescado)

Las pakoras son unos aperitivos tipicos de la cocina India. Son como los buñuelos rebozados en un mezcla de especias y harina.Podemos usar harina integral o harina de garbanzos para hacer la mezcla y una vez rebozado el producto se frie en abundante aceite consiguiendo un aperitivo crujiente y sabroso que podemos acompañar con una salsa picante, raita (salsa cuyo principal ingrediente es el yogur) ...

Pescados y Mariscos Platos de Cuchara

Sopa de pescada

Sopa de pescadaLa SOPA DE PESCADA es un plato ligero y lleno de sabor. Hay quien toma sólo esta receta cuando está malito del estómago, con catarro… pero no tiene por qué ser así, este es un plato para el día a día, aunque ni que decir tiene, que en esas ocasiones nos sentará de maravilla.La sopa de pescada es un plato nutritivo, delicioso, económico y saludable. Incluye un buen plato de sop ...

Pescados y Mariscos Recetas castellón ...

Tumbet de pescado (Cocina Mallorquina – España)

Hoy tenemos un tumbet de pescado, plato típico de Mallorca aunque también  se ha extendido a Castellón donde se prepara generalmente con carne.El tumbet es parecido a la samfaina catalana o la ratatouille francesa, sólo que lleva menos verduras.Esta receta proviene de mi libro secreto de cocina tradicional.Ingredientes 500 gramos de pescado tal como rape, mero, merluza, etc. 2 berenjenas 2 pimien ...

Arzak cabracho cabrarroca ...

Pastel de pescado

Ingredientes:Dorada asada (850 gr)Huevos (6)Nata de montar -crema- (250 gr)Salsa de tomate frito VER RECETA (300 ml)Vino manzanilla (100 ml)Sal (media cucharadita)Pimienta blancaMantequilla derretida y harina de trigo suficiente para "encamisar" el moldeSalsa cóctel o "salsa rosa" VER RECETAPreparación:Prepara el horno para que se vaya calentando a 120 C (248º F).Limpia a conciencia la dorada asad ...

Cocina Pescados y mariscos Recetas Fáciles ...

Dorada a la sal, un pescado al horno facilísimo

El pescado es un producto de los más agradecidos en la cocina, ya que las preparaciones más sencillas son las que mejor le van, como esta receta. A la plancha, al vapor, al horno o incluso crudo, puedes servir un platazo sin haberte complicado nada en la cocina.La dorada a la sal es un clásico de la gastronomía, y no es de extrañar porque se trata de una de las formas más sencillas de asar un pesc ...

albóndigas de pescado pescado congelado recetas fáciles ...

Albóndigas de pescado

Hoy os dejo esta riquísima receta, ideal para los peques, ya que a menudo les cuesta comer pescado. Estas albóndigas pueden hacerse de cualquier tipo de pescado, ya sea merluza, como en esta, como salmón, faneca... Se puede usar tanto fresco como congelado. Este último es más práctico, ya que suele comercializarse en filetes sin espinas, aunque el sabor lo es igual de rico. También podríais echarl ...

PESCADO Sopa.

Sopa de pescado

Esta sencilla receta, nos proporciona una sopa similar a una bullabesa, pero más espesa ya que se realiza con arroz y luego se tritura. Así que al final no quedan trozos de pescado ni arroz, pero si todo su sabor.RECETAS SIMILARES: SOPA DE SALMÓN.FUENTE: Marmiton.orgINGREDIENTES400 g. de morralla.Un tomate.Una rama de apio.Una cebolla.Una zanahoria.Un diente de ajo.Tomillo.Anís en grano.Pasta de t ...

Guarnición Sémola (o no)

Cuscús en caldo de pescado con alga wakame

Hacía mucho que no hacía cuscús, que en casa no encanta, y me apeteció hacerlo distinto. Innovar un poco. Como tenía un brick de caldo de pescado empezado pensé en utilizarlo para la cocción, como con el arroz. Para que le aportara ese sabor tan rico. Además, desde hace tiempo tenía muertas de risa en la despensa una cajas de algas deshidratadas y me pareció un buen momento para estrenarlas. Elegí ...

Alimentación saludable Carnes y Pescados

Parrillada de Pescado

Parrillada de PescadoIngredientes para 2 personas 4 rodajas de Rape grandes 2 Calamares Grandes frescos y enteros 6 Gambas o Langostinos, grandes Aceite, Ajo y Perejil Sal y pimienta negra molida A cocinar nuestra parrillada de pescado, esto no es más que una idea de cocina, ya que es muy sencillo de hacer, además que el pescado se puede cambiar, por otro que resulte más económico, o simplemente ...