Ingredientes:
4 pechugas de pollo.
150 gramos de jamón serrano a trocitos.
250 gramos de setas variadas (rovellones, níscalos).
250 gramos de nata (crema de leche) para cocinar.
pimienta molida.
sal.
aceite.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
1 pastilla de caldo concentrada.
125 gramos de vino blanco.
Elaboración:
En una sartén freímos las setas a trozos.
Rellenamos la pechuga, echamos unas pocas setas de las que hemos sofrito y jamón serrano,los salpimentamos, los paquetes los liamos con hilo. Y los freímos en el mismo aceite que las setas.Lo reservamos al igual que las setas que nos sobren del relleno.
Freímos la cebolla a trozos y los dos dientes de ajo.
Ya todo frito, vamos echando en una cacerola las pechugas rellenas, las setas, la cebolla, la pastilla de caldo, el vino y la nata (crema de leche). Todo ello lo dejamos a fuego lento unos 20 minutos. Ya tenemos listo nuestro plato. Realmente delicioso.
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