Risotto dulce de fresas

Ingredientes para 2 personas: 180 gr. de arroz, 12 fresas grandes, 1/2 chalote, 1 litro de caldo vegetal aprox., mantequilla, parmesano rallado, aceite. Para la decoración: 1 Fresa, menta y glasa de vinagre balsámico. Un risotto algo diferente y muy de temporada. También es muy noto el con champaña, fresas y nata. Yo propongo una versión más natural, sin nata. El resultado ha sido satisfactorio: ...

Vasitos de risotto con fresas, la receta: Os aseguro que no estamos hablando de un plato dulce: eso es lo primero que os vendrá a la mente a muchos de vosotros cuando habéis leído la palabra "fresas". Pues no, estamos hablando de un plato salado y, en este caso, os lo presento en pequeñas porciones para que lo podáis servir en un picoteo, o en el aperitivo de una fiesta. No es un risott ...

Os presento mi receta mensual para el Juego de blogueros 2.0. En esta ocasión tocaba experimentar con fresas y como quería escapar de lo dulce, pues se me ocurrió que con el arroz pega bien prácticamente todo, así que… ¿Qué tal probar a hacerlo con fresas?  ¡El resultado ha sido una grata sorpresa! Ingredientes 40 mililitros de aceite de oliva. Una pizca de cebolla en polvo. Una pizca de s ...

Estamos en temporada de fresas, una de las frutas que más me gustan. Suelo comerlas solas, con nata, con helado y vinagre, en smooties (Smoothie de fresa plátano y sandía o Smoothie de frutos rojos) y elaboro salsa para acompañar y dar sabor a mis platos de carne. También he compartido con vosotros los vasitos de fresa y naranja que hago con mi sobrino. Pero desde que vi el programa Sencillo y na ...

A las puertas de el fin de semana, os traigo un rico risotto (de esos que taaaaaaanto me gustan) un poco diferente, únicamente con alcachofas, aprovechando la verdura de temporada. Además es una verdura ríquisima, llena de fibra y de vitaminas, ideal para reducir el colesterol y que además engordan muy poco!!! Ya veréis que rico, y es que a nosotros en casa, nos encantan las alcachofas! Lástima q ...

Ingredientes para 1 comensales90 gr de arroz especial para risottos,375 ml de caldo de pollo,90 ml de vino blanco,75 gr de fresas,75 ml de nata espesa,1 cuarto de cebolla,25 gr de mantequilla,pimienta,sal En primer lugar caliente en un cazo el caldo de pollo. A continuación corte el cuarto de cebolla en trocitos pequeños. Funda los 25 gramos de mantequilla en una cacerola y una vez fundida, inco ...

Ingredientes para 1 comensales90 gr de arroz especial para risottos,375 ml de caldo de pollo,90 ml de vino blanco,75 gr de fresas,75 ml de nata espesa,1 cuarto de cebolla,25 gr de mantequilla,pimienta,sal En primer lugar caliente en un cazo el caldo de pollo. A continuación corte el cuarto de cebolla en trocitos pequeños. Funda los 25 gramos de mantequilla en una cacerola y una vez fundida, inco ...

Ingredientes risotto de espinacas para 2 personas: 180 gr. de arroz redondo, 300 gr. de espinacas frescas, cebolla morada o puerro, parmesano rallado, mantequilla, caldo vegetal, vino blanco, pimienta blanca molida, sal y aceite. El risotto de espinacas, es un gustoso primer plato, sano, fácil y nutritivo (más recetas de risotto). Preparar el caldo vegetal (aquí la receta) o usar el caldo granula ...

Ingredientes para 4 personas: 320 gr. de arroz, 2 calabacines pequeños o 1 normal, cebolla, azafrán, caldo vegetal, vino blanco, parmesano rallado, mantequilla, pimienta, sal y aceite. La receta de risotto de calabacín, es una receta de risotto clásico y de fácil preparación. Sencillo, rápido, sabroso y delicado, con su toque de azafrán. Plato dominguero en temporadas de calor o durante la semana ...

Ya hemos preparado alguna vez risotto, pero esta vez os propongo otra variedad, con alcachofas. Ingredientes (para 4 personas): 400 gr de arroz (si encontráis para risotto mejor) 1 cebolla media 400 gr de corazones de alcachofas congelados. 100 gr de mantequilla 2 litros de de pollo aceite extravirgen de oliva 70 gr de parmesano sal y pimienta Preparación: Troceamos la cebolla pequeña y la poc ...