349° receta: TURRON CASERO DE TRUFA AL WHISKY

TURRON DE TRUFA AL WHISKY

Si hay un turron que no puede faltar en mi mesa de Navidad es el de trufa al whisky.

Una trufa que resulta tierna y suave y con ese toque de whisky... ejem jeje.
Os animo a todos a preparar esta receta, ya vereis que bien sienta hacer un turron casero.

INGREDIENTES:
200g chocolate negro (yo puse al 70%)
Para la trufa al whisky:
50ml de whisky
150g de chocolate negro
80ml de nata (crema de leche) líquida para montar
50g de azúcar glass
40g de manteca de cacao (mantequilla en su defecto)

ELABORACION: (abajo teneis tambien la receta en video)
Empezaremos preparando el molde en el que vamos a preparar el turron. Yo suelo poner papel sulfurizado (de horno), aunque con estos moldes desechables con engrasar ligeramente con aceite de girasol va bien.

Fundimos al baño maría 100g de chocolate fondant (el resto lo fundiremos al final)

Cuando el chocolate se haya fundido lo vertemos en el molde. Volcamos para retirar el exceso y quede una capa no muy gruesa.

Dejamos enfriar y solidificar.

Ponemos en un cazo la nata (crema de leche) con el azúcar, el whisky y la manteca y calentamos a fuego medio.

Cuando llegue a ebullición, retiramos del fuego y echamos el chocolate.

Mezclamos todo muy bien.

Deja templar la trufa antes de verter en el molde.
Llenamos el molde y enfriamos.

Calentamos de nuevo el chocolate fondant y añadimos el resto que habiamos reservado si fuera necesario  vertemos sobre la trufa.

Volvemos a dejar enfriar.
RECETA EN VIDEO
Aqui teneis un turrón de trufa irresistiblemente delicioso, de los mejores que puedas servir a tus comensales esta Navidad.
Si te gusta esto, por favor compártelo con tus amigos, y/o recomiéndalo en Google, facebook twitter o a tu vecin@

Fuente: este post proviene de Mayte en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

TURRONES

Un turrón que se sirve frío, con un sabor ummm. Turrón de trufa al whisky cocina tradicional. * Ingredientes: *Cobertura: -130 gr. chocolate fondant (65+65) -130 gr. chocolate negro (65+65) -30 gr. mantequilla (15+15) *Trufa de whisky: -150 gr. chocolate con leche -80 gr. nata montar -50 gr. azúcar glas -40 gr. whisky -40 gr. mantequilla -25 gr. cacao en polvo a la taza Preparación: 1- Al baño Ma ...

Recetas Dulces Navidad Turrones y dulces como hacer turron ...

Prepara en casa un delicioso Turrón de Trufa con Licor de Crema de Whisky. Se acercan las Navidades y es el momento de preparar nuestros turrones caseros. Hoy vamos a elaborar un riquísimo Turrón de Trufa con Licor de Crema de Whisky tipo Baileys. Es muy fácil de hacer en casa y sorprenderéis gratamente a vuestros invitados. Si te gusta nuestro vídeo de Turrón de Trufa con Licor de Crema de Whisky ...

recetas postres dulces y postres

El ancho, seco y pedregoso Arroyo Jaboneros , una frontera natural, separaba las encaladas casitas de pescadores de las playas del Palo y de Pedregalejo; el blanco de sus fachadas contrastaban con la negra arena, los chinorros y los roqueos, casas pegadas a la mar, mirando al Sur, al horizonte, orgullosas desafiando las olas y las marejales que eran impulsadas contra ellas por los fuertes tempo ...

POSTRES Recetas chocolate ...

¿Pereza de planificar tus comidas y cenas de la semana? ¿Falta de tiempo para cocinar o poca experiencia en la cocina? La solución que necesitas EXISTE y  ESTÁ AQUÍ ????? clica para saber más Pastel de trufa al whisky Un pastel tan sencillo y fácil, con poco más de 4 ingredientes y que se hace sin horno ni microondas y sin complicaciones, parece imposible ¡pero no lo es!. Venia la cel ...

general carnes recetas de carnes ...

El solomillo al whisky es uno de los platos más populares en los bares de toda España. Es una receta muy fácil de hacer y el resultado es para chuparse los dedos. La salsa al whisky combina a la perfección con la carne jugosa del solomillo de cerdo. Si te apetece preparar este delicioso solomillo al whisky, no pierdas de los ingredientes que necesitas para su elaboración. Ingredientes 1 solomillo ...

recetas de segundos carnes y aves general ...

El solomillo al whisky es uno de los platos más populares en los bares de toda España. Es una receta muy fácil y sencilla de hacer y el resultado es para chuparse los dedos. La salsa al whisky combina a la perfección con la carne jugosa del solomillo de cerdo. Si te apetece preparar este delicioso solomillo al whisky, no pierdas de los ingredientes que necesitas para su elaboración. Ingredientes ...

recetas postres postres dulces y frutas ...

Trufas de chocolate al whisky, para convidar a los amigos este fin de año cuando nos visiten en casa. Ya conoces esos ricos pedazos de chocolate que son las trufas. Tienen aspecto de bombón pero se preparan con chocolate negro tipo fondant,azúcar glass, mantequilla, yema de huevo y crema de leche. Son un postre originario de Bélgica donde se denominan garnache,  aunque en la receta original, las t ...

bebidas... chocolate coktails ...

"Refrany; El xocolate excel-lent, perquè cause plaer, tres coses ha de ser: espés, dolç i calent" El chocolate excelente,para que cause placer, tres cosas ha de ser ser: espeso, dulce y caliente. Pues os puedo asegurar de que a pesar de lo que dice el refrán, ésta copa de crema de whisky al chocolate, con unos hielos de chocolate y bien fresquita, está de puro vicio y placer ;) Siempre ...

general carnes segundos

¡¡Feliz Lunes a tod@s!! Esta semana la empezamos con una receta que me encanta. Se trata de filetes al whisky, o al menos así la llamamos en mi casa. A ver, os explico, esta receta no lleva whisky aunque su nombre lo indique (mis cosas raras y yo jajaja). Mi madre hace ya muchos años le pidió la receta de filetes al whisky a una cocinera de un bar, y ¡¡¡menuda sorpresa se llevó cuando le dijo que ...

recetas postres chocolate cocina manchega ...

MIGUELITOS DE TRUFA Los miguelitos son unos pastelillos típicos de la localidad albaceteña de La Roda hechos a base de fino hojaldre y crema, espolvoreados con azúcar glas Durante la Feria de Albacete se despachan miles de ellos en el círculo interior del recinto ferial, normalmente acompañados de café, orujo de miel o sidra. En el blog además teneis la receta de los Miguelitos tradicionales de c ...