Recetas Chipironazul Idea guardada 10 veces
La valoración media de 9 personas es: Muy buena

7 Platos económicos para la cuesta de Enero

Imagen 1

Las Navidades han quedado ya lejos y lo único que nos queda a muchos son esos kilitos de más y alguna que otra indigestión. Como todos los años, y para no variar, en todas las televisiones se repiten una y otra vez los mismos temas y propósitos para empezar el año con buen pie; apuntarse a un gimnasio, dejar de fumar, aprender inglés...,siempre nos decimos… ¡De este año no pasa! Y buscamos absurdas fórmulas para que el año que empieza no sea tan patético como el anterior.
Estamos cansados de escuchar una y otra vez la vieja y trasnochada frase sobre la cuesta de enero. No todos nos hemos gastado lo que no tenemos para pasar las Navidades, ni tampoco hemos comido hasta atiborrarnos de turrones y lechona.
Algunos queremos poder comer el postre mientras vemos las noticias sin remordimientos de conciencia, Tras las fiestas navideñas no solo queremos apretarnos el cinturón en lo gastronómico, sino también en lo económico. Y para que la cuesta de enero sea más llevadera en la economía doméstica, vamos a proponemos 7 recetas asequibles con las que podrás elaborar platos sanos, equilibrados y sabrosos. Todo ello gastando poco dinero e incluso aprovechando las sobras de otras comidas preparadas anteriormente.
 

Imagen 2


 LENTEJAS ESTOFADAS CON CHORIZO 

Las lentejas son una legumbre y, como tal, destacan por sus interesantes cualidades gastronómicas y nutricionales. Esta receta, además de económica, es muy nutritiva, debido a su aporte de proteínas, vegetales y animales, si bien su contenido graso es importante, lo que la convierte en un plato muy energético. 
Hay personas a quienes un plato de legumbre resulta flatulento y de difícil digestión, en cuyo caso se aconseja eliminar el chorizo y la morcilla (lo que reduce el contenido graso y aporte calórico del plato), suprimir el pimentón y añadir durante el cocinado hierbas digestivas como hinojo, comino o tomar una infusión digestiva al final de la comida. 
Además, es un plato rico en fibra, por lo que es idóneo en caso de estreñimiento.

Imagen 3


 ARROZ MELOSO CON COSTILLAS 

Hoy apostamos por un arroz con una de las carnes más asequibles del mercado, la costilla de cerdo, aderezada con unas hierbecillas que marcarán la diferencia: el tomillo y el romero. Ambos son fáciles de encontrar en estado silvestre en muchas zonas del país, así que si tienes la suerte de vivir en una de ellas, te pueden salir gratis. 
 

Imagen 4


 ATASCABURRAS 

El atascaburras es un plato de invierno típico de las provincias de Cuenca y Albacete. Lo normal es que si el bacalao está desalado al punto no tengas que añadir sal, pero prueba y rectifica. También puedes servir el bacalao y la cebolleta por encima de las patatas junto al huevo y las nueces.
Es una comida que hacían los pastores cuando iban con su rebaño y se come sobre todo en los días más fríos del año. También se le llama ajoarriero o ajomortero.

Imagen 5


POTAJE DE GARBANZOS CON ESPINACAS

Una tradicional de la cocina española, el potaje de garbanzos con espinacas. Receta sanísima, prácticamente no lleva grasas, a excepción de un buen aceite de oliva virgen. Muy sabrosa, y muy barata, que también hay que verlo, en los tiempos que corren... 

Imagen 6


 PUCHERO (COCIDO ANDALUZ) 

Sea en la zona que sea; cualquier región o provincia, tiene su característico cocido. Plato de los más tradicionales, en el que se combinan diferentes carnes, verduras, huesos, o embutidos, (según el lugar), cocinados durante horas en una buena olla o "puchero".El rendimiento de un buen cocido, es espectacular, pudiendo sacarle mucho partido.

Imagen 7


 MIGAS MANCHEGAS 

Aunque os pueda parecer un plato muy "rústico", para mí las migas tienen un valor nostálgico que van más allá del puro sabor. Siempre recuerdo cuando se hacían migas en casa de mis abuelos: mi abuelo cortando meticulosamente el pan y cuando ya tenía todas las migas cortadas las envolvía en un trapo blanco de cocina, y mi abuela cocinando las migas, moviéndolas, haciendo ruido con la espátula....

Imagen 8


 ARROZ CON LECHE THERMOMIX 

Y de postre, si hay una receta que me gusta hacer especialmente con la Thermomix es esta receta de arroz con leche. Desde que la he descubierto se han terminado las largas esperas removiendo la cazuela para que no se pegue su contenido y, por supuesto, tampoco he vuelto a comprar arroz con leche en el supermercado.

Imagen 9


Encontraras más recetas económicas estupendas en Cocina Facilisimo. Os recuerdo que si queréis, os suscribáis a nuestro canal de Youtube para que podáis ver todas las vídeo-recetas. También tenéis el Facebook y Twitter para contarnos o sugerir lo que quieras. Saludos.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

SALSA TÁRTARA THERMOMIX

La salsa tártara es de mis preferidas. Aunque creo que todas las salsas me gustan y cada una para una determinada receta. La salsa tártara de hoy la acompañé con una pudin de carne. Cosa que me gustó ...

PUDIN O PASTEL DE CARNE

Hoy os traigo un pastel o pudin de carne que puede servir de aperitivo o entrante, ya que se come en frío y se utiliza como si fuera un fiambre o un paté. Está muy bueno untado en rebanadas de pan tos ...

Recomendamos

Relacionado

recetas primeros platos platos económicos ...

Primeros platos económicos para combatir la cuesta de enero

Que enero se hace para la mayoría de nosotros cuesta arriba, es casi evidente. Venimos de disfrutar las fiestas de estar con la familia y la vuelta al trabajo y al resto de rutinas, sumado a los gastos excesivos del mes de diciembre, nos dificultan la vuelta a la normalidad. En muchos hogares comemos en Navidad, como si se fuese a acabar el mundo, parece que no hubiese un mañana, y nos pasamos hor ...

platos económicos recetas económicas cuesta de enero ...

Recetas de primeros, para combatir la cuesta de enero

Ahora que ya han pasado las fiestas, te propongo combatir el exceso de gastos con platos económicos, ricos pero que solucionan nuestras comidas diarias a un precio mini. Para recopilar platos asequibles a cualquier bolsillo y que a la vez estuviesen ricos, recurrí a mis compañeros de Red Facilisimo y estos son los que os traigo hoy. Espero que os gusten todos y los llevéis a la práctica. La prime ...

recetas cocina enero ...

14 Recetas por menos de 5 euros para la cuesta de Enero

Buenas a todos! Después de un tiempo de vacaciones, hoy os traigo un post de esos que nos gustan especialmente. Estamos en Enero, la cuesta famosa no nos deja ver el final de mes, y las sobras de Navidad ya se han acabado...pero tranquila, te traigo la solución: una compilación de recetas por menos de 5€ para que termines este mes por todo lo alto sin tirar ni 1 céntimo. ¿No te lo crees? Pues ...

crema verduras recopilatorio ...

Cremas vegetales para la cuesta de enero

Las fiestas navideñas vienen, las fiestas navideñas se van... Es un puro pestañear, de brillantinas y luces de colores, de turrones y comidas deliciosas... Pasadas las fiestas no sólo probablemente andamos estrechos de presupuesto, sino que a lo mejor (a mí me pasa cada año) los pantalones también se han quedado estrechos... Y lo peor, si sois como yo, también odiaréis poneros a dieta. Una de l ...

colaborativo papas con arroz bonito ...

A QUE SABE

Siempre que vuelves a casa me pillas en la cocina embadurnada de harina con las manos en la masa Niña, no quiero platos finos vengo del trabajo y no me apetece pato chino a ver si me aliñas un gazpacho con su ajo y su pepino Papas con arroz, bonito con tomate cochifrito, caldereta, migas con chocolate cebolleta en vinagreta, morteruelo, lacón con grelos, bacalao al pilpil y un poquito perejil Chiq ...

primeros recetas navidad ...

6 Primeros platos fáciles y económicos, ideales para las fiestas!

Las fiestas navideñas ya están cada vez más cercanas y empezamos a pensar qué dar de comer a nuestros invitados, con qué los podemos sorprender, pero sin derrochar demasiado y si es posible, conseguir un plato digno de estas fiestas. De esta forma, os he seleccionado especialmente para esa ocasión, unos primeros platos muy asequibles y fáciles de realizar, sin complicaciones añadidas y además idea ...

recetas de primeros guarnición carnes ...

6 DELICIOSAS GUARNICIONES NAVIDEÑAS PARA TUS PLATOS DE CARNE

La guarnición es una parte muy importante de cualquier plato, ya que al elegirla adecuadamente, conseguiremos que sea proporcionado, más apetecible .., y que obtengamos ese resultado 10, .. que sobre todo en fechas señaladas todos queremos conseguir. Si te pasa como a mí .., y siempre que preparas un menú especial, más o menos tienes pensados los entrantes, la carne o pescado del plato principal y ...

primeros platos segundos platos cocina saludable ...

Seis platos ligeros y sabrosos para recuperarse de los excesos navideños

Se terminaron las fiestas y la mayoría hemos ganado algún que otro kilo extra, las grandes comilonas y excesos han sido la tónica de estos días en los que la línea y la salud se resienten. Entre mis propósitos para el recién estrenado 2016 está el de perder un poco de peso y mejorar la forma física, y para comenzar con buen pie, me he puesto las pilas buscando algunos platos saludables y ligeros ...

platos para navidad calamares rellenos navidad ...

Menú económico para triunfar en navidad

Llega la navidad, todo el mundo anda ya pensando en los menús para estas fiestas, pero por desgracia hay mucha, muchísima gente que no tiene con qué llenar el plato y menos de donde sacar para comprar todas esas cosas tan carísimas que solemos servir estos días, perdiendo un poco la cordura y casi el norte. Por eso hoy os voy a proponer un menú completo a base de recetas económicas, para que todo ...

segundos platos carne cerdo ...

Costillar de cerdo asado al horno con patatas

Os traemos un plato de fin de semana, para triunfar con los padres y con los hijos. En los restaurantes famoso el costillar están bien, pero en casa tú lo puedes preparar a tu gusto y es muy fácil, lo único tener un poco de paciencia porque tarda más de 1 hora en el horno. Os aseguro que queda estupendo, sale tostado por fuera y jugoso por dentro. Por cierto, os recuerdo a los nuevos seguidores, q ...