Albóndigas vegetarianas

Vivimos en un mundo en el que, para un número cada día más creciente de personas, comer sano y alimentarse bien es, por suerte, cada día más importante. Por suerte, y aunque hay muchas corrientes que lo niegan, para comer bien tenemos muchas opciones, entre ellas, no abusar de productos ultraprocesados (vaya, los de calentar y listo o de abrir el paquete y comer), no abusar de carnes, hacerse vege ...

La historia es la siguiente. Ayer fue mi primer día libre, así que quise aprovechar y venir a visitar a la familia de Lenny, que vive a unos 50 km de casa. Cuestión que quería preparar algo para traer, pero mis opciones son acotadas porque ya no tengo taaantos ingredientes en casa (estoy vaciando las alacenas antes de irme), así que tenía que no me quedaba otra más que improvisar. Yo sé que nadie ...

Para 6 hamburguesas Hemos visto aquí antes otras recetas de hamburguesas vegetarianas: de berenjena, coliflor, calabacín… pero pocas hay tan conseguidas y tan ricas como las de garbanzo. Ya conocemos otras recetas vegetarianas que se han hecho muy populares, como el hummus y el falafel, y que tienen como base el garbanzo, pero te aseguro que esta receta con garbanzos y espinacas como ingred ...

Para 14 Nuggets Hemos visto aquí antes otras recetas de Nuggets y también otras de elaboraciones vegetarianas: de berenjena, coliflor, calabacín… pero pocas hay tan conseguidas y tan ricas como las realizadas con garbanzos. Ya conocemos otras recetas vegetarianas que se han hecho muy populares, como el hummus y el falafel, y que tienen como base el garbanzo, pero te aseguro que esta receta ...

reo no equivocarme si digo que no existe país en el mundo que no presuma de incluir en su menú nacional algún plato elaborado con albóndigas. De norte a sur, de este a oeste, pocos elementos gastronómicos gozan de tanta variedad y popularidad como estas bolas que sostienen una larga historia a sus espaldas ya que fueron los árabes quienes llamaron de esta manera a todas las cosas cuyo tamaño y for ...

Las albóndigas siempre son un éxito en la mesa, pero si además son vegetarianas, podremos contentar a todo el mundo. Estas, basadas en pipas de calabaza, están deliciosas y aquí tienes el vídeo con el paso a paso. Tiempo de preparación 40 min Tiempo de cocción 40 min INGREDIENTES PARA 4 – 5 porciones 200 gramos de semillas o pipas de calabaza crudas. Hojas de perejil Hojas de hierbabuena Hoj ...

No sé si a vosotros os pasa, pero mis hijos, aunque ya no son niños, son delicados para comer. Hay que ir inventando platos que integren verduras u otros ingredientes y que no se den cuenta. No siempre lo consigo, pero sigo intentándolo. Aparte de las verduras, las legumbre son otro problema, si a uno le gustan las lentejas, al otro no, y así con todo. Hoy traigo una receta de las de camuflaje. L ...

Hola amigos hoy traigo una 1ª selección de recetas veganas y vegetarianas, todas ellas sencillas y deliciosas, de diferentes blogs amigos. Y es que la cocina vegetariana y vegana siempre ha existido en nuestras cocinas, al menos en la dieta mediterránea es primordia y no tiene porque ser considerada aburrida, como muestra estos sabrosísimos platos. Vamos con ellos, podéis ver las recetas com ...

INGREDIENTES (16 albóndigas) Para las albóndigas 400 grs de garbanzos cocidos 1 berenjena  100 grs de tacos de jamón 1 diente de ajo 1 huevo Comino, pimienta… 2 cds de harina de garbanzos  Harina para rebozar Para la crema de setas: 300 g setas 300 g champiñones 1 cebolla 1 puerro 1 diente ajo 500 ml. caldo de verduras 200 ml. vino blanco 200 ml. nata   PREPARACIÓN Cortamos la berenjena en c ...

Me gusta mucho probar sabores, inventar recetas y sorprender en casa, esta receta fué fruto de ella. A mi me gustan mucho las verduras, no le hago feo a ninguna, ¿qué ocurre? que algunas verduras como la coliflor, solo las comía yo, hablo en pasado porque gracias a recetas como estas ya no hay nadie en casa que se pueda resistir a comerla porque os garantizo que estas albóndigas quedan muy ricas. ...