alioli
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No hay nada mejor que una buena salsa para acompañar a un plato. Así, si hay una que podemos considerar típica de la gastronomía mediterránea es el alioli, elaborado a partir de aceite de oliva y ajo en su versión original, y huevo y otros ingredientes en su versión más popular. Así, aquí encontraréis algunas recetas para preparar alioli casero, e ideas para cocinar con él.
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SALSAS
Ingredientes:1 huevo, 1 diente de ajo, vinagre, sal, 200 ml aceite oliva virgen extraColoque en el vaso de la batidora el huevo, un diente de ajo pelado, un chorrito de vinagre, una pizca de sal y el aceite. Introduje el brazo de la batidora hasta el fono y cuando empezó a emulsionar lo moví suavemente de arriba abajo.
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El pan de ajo es una auténtica delicia, ¿qué os parece como picoteo para este fin de semana? Apuntad la receta de TAPITAS Y POSTRES.
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papas alioli
patatas alioli
PATATAS O PAPAS ALIOLISeguro que esta clásica tapa es conocida por todos, pero sabes que es súper fácil de preparar?? A mi me encanta compartirla con amigos o familiares y acompañarla de mi bebida preferida, además ahora que llega el tiempo caluroso apetecen muchísimo, así que si quieres saber como preparar esta deliciosa tapa no te pierdas este post.Anímate y sigue esta receta si lo haces no olvi ...
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Ingredientes para None comensalesajo,aceite de oliva,sal Coja un mortero y eche dentro una pizca de sal. Pique uno o dos dientes de ajo, dependiendo de si queremos un sabor suave o intenso, y macháquelos hasta conseguir una pasta uniforme. Finalmente vierta muy poco a poco el aceite de oliva mientras bate sin parar, a un ritmo constante, hasta lograr que la salsa se cuaje. Una vez cuajada la. ...
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Arroces y pastas
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Una receta de lo más apetecible cuando hace buen tiempo, aunque a más de uno no nos importaría comerla durante todo el año. GASTRONOMING es responsable de traernos este rico arroz con calamares y alioli negro (ahumado con limón)
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Merluza a la plancha con alioli light de patata. Una forma diferente y deliciosa de cocinar la merluza. Apunta todos los detalles para prepararla que te dan desde el blog El Saber Culinario.
Artículos
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La salsa alioli es una salsa muy común en la cocina española, pero ¿sabes realmente de dónde procede? Además, te contamos cómo hacer alioli, desde su versión más tradicional hasta sus versiones más contemporáneas. El origen de la salsa AlioliLa salsa Alioli lleva siglos siendo parte de la cocina mediterránea. Allí donde había olivos y se cultivaban ajos, eran conocedores de lo bien que casan aceit ...
Pues lo dicho, a robar!!!! Hoy he visitado el blog de Patricia Vieira, Patricienta Cook, y veo una etiqueta que pone experimentos, voy volando y he encontrado unas recetas muy originales, soy adicta a los risketos y allí me esperaba este alioli de risketos, robado!!! Si quereis ver las normas del Reto Asaltablogs pincha aquí que te gustará, y la receta original la encuentras aquí.Ingredientes:3 di ...
Horno
Recetas fáciles
Salmón
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Son muchas las propiedades del salmón en cuanto a nutrientes, vitaminas y minerales. Las grasas que posee, además, son insaturadas, por lo que es un alimento sano y con pocas calorías. Por eso, me he permitido cubrirlo con una mayonesa de ajo o alioli para darle un poco más de empaque y hacer como una comida de fiesta.El sabor es delicioso y se hace en un momento, así que, ¿a qué esperamos para da ...
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THERMOMIX
Bueno es comenzar la semana con alternativas. Siempre me gusta buscar nuevas ideas pues no todas las recetas e ingredientes son del gusto de todos y, lo más importante, la salud prima sobre todo y encontrar variantes soluciona y hace que la vida de muchos sea mejor y más fácil.Hace poco descubrí este "alioli" ligero, no lleva aceite restando así calorías a nuestros platos. Se elabora muy fácil y e ...
aceite
ajo
falsa
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Uno de los manjares gastronómicos de la cocina española es la salsa ali-oli. No vamos a entrar en la polémica sobre su origen por muy tentador que sea, baste decir que la salsa ali-oli es un imprescindible de nuestra gastronomía y un referente en los bares de tapas, porque ¿que es un bar de tapas que no tenga sus patatas ali-oli o sus patatas bravas?Sobre la forma de preparar la ali-oli también en ...
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Pinchos y Tapas
Recetas
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Un rico plato de Tempura de setas con alioli que se puede preparar en cualquier momento del año si utilizamos cierto tipo de setas.Las setas en general, son buenas para regular los niveles de colesterol y reforzar el sistema inmunitario, además no contienen gluten, por lo que son un alimento apto para celíacos.En éste caso utilizaremos setas ostra,son muy sabrosas y las podemos encontrar durante t ...
Aperitivos
Recetas
ajo
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Teníamos ganas de preparar esta receta, desde hace tiempo y este fin de semana a tocado. Las patatas alioli, junto a unos boquerones en vinagre y unas aceitunas, forman un aperitivo dominical perfecto.Las patatas, cocidas, el alioli casero y perejil fresco, es lo único que necesitas para preparar esta sencilla y tradicional receta, que junto a nuestras patatas bravas como dios manda, hacen el dúo. ...
Aperitivos y Tapas
Recetas fáciles
ailoli
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La salsa alioli es un tipo de mayonesa que se caracteriza por su toque de ajo, un sabor especial que le aporta un punto intenso a las carnes, patatas e incluso arroces o fideuás que habitualmente suele acompañar.Normalmente se sirve en recipientes individuales para que los comensales lo añadan al gusto en sus platos. Y es que a muchos nos encanta el matiz potente de esta mayonesa, pero no dejamos. ...
Aperitivos y entrantes
Qué receta tan apetecible y barata: papas arrieras. Te encantarán.
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El alioli, ajolio, ajoaceite, ajiaceite o ajaceite es una salsa típica de la gastronomía mediterránea formada por la emulsión de aceite de oliva y ajo. Es costumbre agregársela a pescados (como en este bacalao gratinado con alioli), mariscos (calamares, sepia, gambas, etc.), arroces, carnes, verduras a la plancha o a la brasa, o patatas asadas, fritas o hervidas.Lo mejor es que es muy sencilla de. ...