Alubias blancas (o chicharos)que habremos tenido en remojo la noche anterior,zanahoria,pimiento verde,tomate,patata,cebolla,ajo,chorizo,morcilla,aceite de oliva azafran o colorante y sal.
troceamos la verdura
ponemos en la olla con un poco de aceite y damos unas vueltas para que se poche
añadimos el chorizo y la morcilla
damos unas vueltas y agregamos el tomate
las alubias o chicharos
removemos con cuidado
añadimos el colorante o azafran
mezclalo bien
añade agua
cubrelo bien
tápalo y déjalo cocer unos 10 minutos aprox.
listos para emplatar
Nota : tapamos con la tapadera de la olla exprés o rápida yo puse esta tapa para que se vea mejor .
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