Bacalao a las aceitunas – Baccalà alle olive

Ingredientes para 4 personas:
800 gr. de lomos de bacalao, 200 gr. de aceitunas negras, 200 gr. de tomates cherry, 50 gr. de cebolla, 1 vaso de vino blanco, guindilla/picante, aceite.

bacalao a las aceitunas


Una recetas súper sencilla de bacalao, en mi opinión, unos de los pescados más ricos. Además de prestarse a una infinidad de recetas (aquí otras publicadas en mi página), últimamente, ha retomado el poseso de las mesas de muchas familias.

Dejar los lomos a remojo durante una noche. A la hora de de cocinar, escurrir y secar bien.
En una sartén, poner 4 cucharadas de aceite y la cebolla a pochar. Cuando la cebolla esté bien doradita, agregar los lomos de bacalao.

bacalao a las aceitunas


Dar la vuelta a los lomos y esfumar con vino blanco. Agregar los tomates cortados por la mitad, el picante y dejar cocinar durante unos 25 minutos aprox. a fuego suave.

bacalao a las aceitunas


Remover de vez en cuando delicadamente, unos 5 minutos antes de terminar la cocción, agregar las aceitunas negras. Emplatar con su salsa.

bacalao a las aceitunas


Recomiendo un vino blanco frutado.
Gracias por visitar mi página y si os interesa ayudarme, abajo hay la forma ¡Gracias!

¡Saludos!
Pier

Fuente: este post proviene de Recetas Italianas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos segundos platos de carne aceitunas ...

Ingredientes para 1 persona: 2 partes de pollo (jamoncitos y pechuga), 1/3 de cebolla, piñones, aceitunas negras, aceitunas verdes, caldo vegetal, brandy o vino blanco, perejil, pimienta, sal y aceite. Otra receta de pollo súper sencilla de hacer y muy rico, pocos ingredientes pero un gusto original. Preparar un caldo vegetal o utilizar un caldo granular (por lo menos, es lo que uso de vez en cua ...

Segundos platos de pescado aceite tercio de las torres bacalao con tomates y aceitunas ...

Ingredientes bacalao con tomate y aceitunas negras para 2 personas: 2 lomos de bacalao, 4-6 tomates pelados, 2 cucharas de aceitunas negras, albahaca, perejil, tomillo, chalote, ajo, perejil, sal y aceite EVO de Tercio de las Torres. La receta del bacalao con tomates y aceitunas negras, es un segundo plato rápido y sabroso (más recetas con bacalao). En una olla de barro, poner aceite, chalote pica ...

recetas postres aceitunas negras aperitivo ...

En español más abajo Soleee!! Finalmenteee!!! Ultimamente mi sembrava di vivere in qualsiasi posto meno che alle Canarie. Sognando un aperitivo con gli amici sulla terrazza (ma sará nella prossima vita visto che qui ho solo la terrazza.......),vi lascio questi biscottini salati . Perfetti anche sulla tavola di Pasqua o per un pic-nic come accompagnamento a salumi e formaggi. Biscotti alle olive ...

recetas de primeros primeros platos cocina italiana ...

Ingredientes para 2 personas: 180 gr. de elicoidali, 5 tomates pelados, champiñones, aceitunas negras, cebolla morada, chile/guindilla, vino blanco, 1 diente de ajo, orégano, sal y aceite. Un plato de pasta súper sencillo, rápido de hacer, muy sabroso y delicado. Poner la olla con el agua a hervir (aquí las instrucciones).En una sartén, poner 3 cucharadas de aceite, un poco de cebolla picada, chil ...

general entrantes y tapas guarniciones ...

Ingredientes para 4 personas: 1 repollo, aceitunas negras, alcaparras, 1 diente de ajo, guindilla/picante, parmesano rallado, sal y aceite. El repollo salteado o rehogado, puede resultar un primer plato o una guarnición, aunque, siendo el repollo muy nutritivo, está bien cómo plato completo (más recetas con repollo). Muy fácil de preparar, se trata de limpiar el repollo y usar la cantidad necesar ...

Facilonas Recetas Sanas Bacalao ...

Sí, el bacalao también puede prepararse “a feira” Esta es una receta muy sencilla que seguro te apañará más de una cena, solo tienes que tener el bacalao desalado y en aceite con, al menos, 8 horas de antelación. Ingredientes: 200 gr. de bacalao. 3 patatas grandes. pimentón dulce y picante. aceite de oliva virgen extra. aceitunas negras. sal y sal Maldon. Ponemos el bacalao, podemos us ...

Segundos platos de pescado calamares con aceitunas calamari alle olive ...

Ingredientes calamares con aceitunas para 2-3 personas: 3 calamares medianos, 10-12 aceitunas negras, tomates pelados, 1/2 escaloña, 1 diente de ajo, perejil, mantequilla, vino blanco, 2 rebanadas de pan, sal, pimienta y aceite. Los calamares con aceitunas, es una fácil y rápida receta para comer calamares de una forma diferentes que a los rellenos (aquí unas recetas) o en los tantos usos que hay ...

general primeros platos de pescado aceitunas verdes ...

Ingredientes para 2 personas: 180 gr. de pasta Casarecce o Macarrones o Espaguetis, 2 lonchas de salmón ahumado, 10 aceitunas verdes, 10 gr. de puerro, orégano, gundilla/chile, aceite. Una receta muy sencilla y sabrosa, para un plato de pasta rápido y bien equilibrado. La pasta seca “Casarecce” es unos de los tantos formatos disponibles en Italia: vosotros podéis utilizar macarrones, ...

pescados bacalao

Buenas cocinillas! Seguimos con nuestras recetas de bacalao que nos vienen muy bien en esta época del año... La receta de hoy es super sencilla. Pero con un resultado riquísimo en pocos pasos y con pocos ingredientes. Manos a la obra!! Ingredientes: (para 2 personas) - 2 lomos de bacalao desalado - 1/2 cebolla - 1 diente de ajo - 2 tomates maduros o 1 si es grande - 1/2 vasito de vino blanco - 60 ...

recetas de primeros entrantes y tapas primeros platos ...

Ingredientes: 200 gr. de judías verdes planas, 10 aceitunas negras, 40 gr. de panceta ahumada, 1 diente de ajo, romero, queso parmesano o de oveja, sal aromático y aceite. Bueno cómo entrante y cómo cena, para compartir, sabroso y rápido de cocinar, con su toque de queso y sal aromático (aquí la receta). Hervir en una olla las judías con sal. Después del primer hervor, cocinar durante 10 minutos. ...