bacalao fresco
1.609 ideas encontradas en Cocina.
Aunque el pescado que se puede comprar congelado hoy en día tiene las mismas virtudes nutricionales que el fresco, es cierto que el sabor siempre será mucho mejor si optamos por la segunda opción. Un ejemplo es el bacalao. Comprueba lo rico que está bien fresco con las recetas que podrás encontrar más abajo y que han compartido distintos amigos de facilisimo.
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huevos
La tortilla de bacalao es un plato muy popular en las sidrerias vascas. El principal ingrediente es el bacalao en salazón, puesto en remojo el día de antes, acompañado de huevos que al cuajar le dan el aspecto redondeado típico de la tortilla.Se puede servir caliente o frío, de ambas maneras queda riquísimo.Hoy os la dejo con bacalao desalado cocinado al vapor y acompañado de unas verduras al gri ...
Cocina fácil con Parmelia
Desde LA COCINA DE PARMELIA nos da algunos consejos sencillos para conseguir el rebozado perfecto.
segundos platos
con pescado
recetas de cocina
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¿Tienes una barra de pan a mano? La vas a necesitar para mojar en la salsa de almendras de esta receta de pescado que comparten desde el blog EL CALDERO DE NIMUË.
bacalao
cocina a baja temperatura
pescados
BACALAO A BAJA TEMPERATURA CON SALSA DE PIQUILLOSDe nuevo con recetas para baja temperatura y hoy un pescado, bacalao. Uno de mis pescados preferidos y que admite muchas formas de cocinarlo, lo bueno de hacerlo a baja temperatura, que nunca se pasa de cocción, no se seca y queda en su punto perfecto. Para darle todavía un sabor extra más, lo acompaño con una salsa de pimientos del piquillo y naata ...
nutrición
sin categoría
La macrobiótica es una forma de entender la vida que busca el equilibrio entre el yin y el yang, y este mismo principio se aplica a la alimentación. Esta semana os traemos un menú basado en este principio, no es un menú estrictamente mabrobiótico, pero sí una pequeña muestra de la manera de preparar las comidas que tiene este tipo de alimentación. ¡Buen provecho! DESAYUNO . ...
Recetas con Verduras
Para 2 personas Esta Ensalada de romesco con bacalao es de categoría. La salsa romesco es una salsa típica de la gastronomía catalana, concretamente de la provincia de Tarragona. Al ser una receta tradicional, ya sabéis que cada maestrillo tiene su librillo y que habrá multitud de pequeñas variaciones.De lo que estoy segura es de que te va a encantar y sorprenderá a todo el que la pruebe. Merece l ...
Pescado / Marisco
Hoy vuelvo con pescado, uno de mis favoritos: bacalao. Tenía una bolsa de pimienta rosa muerta de risa en la despensa y quería usarla... y así, sin más, salió esta receta. Original, fresca, ligera... Sin ninguna complicación, se hace en un momento y queda estupenda. Otra idea más para preparar bacalao que espero que os guste tanto como a mí.Para 4 personas: INGREDIENTES4 lomos de bacalao en ...
Cocina tradicional
Entrantes
Grupo de recetas
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Vídeo receta de las croquetas caseras de bacalao: Croquetas caseras de bacalaoDificultad: fácil Raciones: 20-30 unidades Tiempo: 50 minutos más reposoIngredientes: 150 gr de bacalao 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 100 ml de aceite de oliva 1 litro de leche entera 150 gr de harina común Sal y perejil fresco Huevo batido Pan rallado Aceite para freír Elaboración:Ponemos. ...
ANDUJAR
BACALAO
PESCADO
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Con la llegada de la Semana Santa, los potajes de vigilia o potajes de garbanzos cobran mucho protagonismo. En mi casa siempre se hace el mismo, el potaje de garbanzos con panecillos, que va con bacalao y espinacas. Un plato muy típico que se hace en mi pueblo, en Andújar, y que está súper bueno.En esta ocasión, traigo la receta que suele hacer mi madre y, que además, es la más fácil, porque usa g ...
El cenar bocadillos calientes, es algo que nos gusta mucho en casa, sentaditos a la fresca de la terraza.En esta ocasión os presento un simple bocadillo de tortilla, aunque se trata de una tortilla muy especial, una tortilla de bacalao y algas, en este caso algas wakame, y además realizada en una sartén cuadrada.Ingredientes (2 bocadillos):2 panecillos de bocadillo4 huevos1 blister de bacalao desm ...
Bacalao
Bacalao con muselina de ajo
Pescado
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Aprovechando que estamos en temporada de bacalao la receta de hoy será Bacalao con muselina de ajo. Es una receta sin mucha complejidad y que está riquísima, la acompañaré de unos pimientos rojos que aportarán sabor y un toque especial. La muselina a parte de sabor le dará cremosidad.Podéis usar bacalao fresco o desalado. La temporada de bacalao es de enero a abril, en estos meses se puede encontr ...
Albóndigas
Bacalao
El bacalao, admite muchas formas de cocinar.Para salir un poco de las recetas habituales, proponemos cocinar unas albóndigas y cocerlas en salsa vizcaína.Este plato, se puede cocinar con bacalao fresco, con migas o con bacalao en salazón. Hemos utilizado éste último para aprovechar unos lomos que teníamos guardados.RECETAS SIMILARES: Albóndigas de sepia y carne.FUENTE: Eva ArguiñanoINGREDIENTES4oo ...
Cocina tradicional
Grupo de recetas
pescados y mariscos
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Vídeo recetas; bacalao con crema de puerros: Bacalao con crema de puerros Dificultad: muy fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 30 minutos Ingredientes del bacalao con crema de puerros: 4 raciones de lomo de bacalao; sin espinas pero con piel 2 puerros hermosos 1 patata mediana 200 ml de leche evaporada o nata (crema de leche) para cocinar Sal y pimienta Aceite de oliv ...
Cocina tradicional
Grupo de recetas
legumbres
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Vídeo receta; garbanzos con albóndigas de bacalao: Garbanzos con albóndigas de bacalao Dificultad: fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 1 hora 30 minutos Ingredientes: 400 gr de garbanzos en seco(pequeño) 400 gr de bacalao limpio 1 diente de ajo Perejil fresco 1 huevo 2 rebanadas de pan del día anterior Harina Aceite de oliva 1/2 cebolla y 1 diente de ajo 1 cucharadi ...
arroces
arroz
arroz al pimentón
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Comienzo la semana con un delicioso arroz con todos los aromas y sabores de la cocina española. Un arroz cocinado con pimentón de la Vera, pimientos piquillos rellenos de bacalao y jamón ibérico de bellota.Mi pareja estuvo el fin de semana pasada en Extremadura con el grupo escolar, estuvieron el Mérida entre otros lugares de la zona. Aprovecho el poco tiempo que le quedó libre para comprar unos p ...
Gastronomía
España
gastronomía
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La gastronomía en el País Vasco proviene de una larga tradición pesquera. De forma representativa estos platos son realizados a la parrilla o a las brasas, a menudo sazonados simplemente con un chorrito de aceite, vinagre, ajo y chile.Los puertos en VizcayaEl bacalao es uno de los tipos más característicos en Vizcaya, y se cocina principalmente de dos maneras: al pil-pil y a la vizcaína. El aceite ...
Comidas y almuerzos
Para táper
Recetas con Bacalao
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Para 4 personas Ahora que ya se va haciendo notar el frío, apetecen más platos calientes de cuchara. Estos Garbanzos con bacalao y langostinos serán merecedores de un lugar privilegiado en tu recetario porque están de escándalo. Funcional fenomenal como plato único de diario ya que es un plato muy completo. De sabor, maravilloso y de aspecto…juzga tú mismo. Espero que los disfrutes con los t ...
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Pescados y Mariscos
Pinchos y Tapas
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Hoy tenemos unas croquetas de bacalao , el aceite de su hígado es muy rico en en ácidos grasos Omega-3, así como en vitamina A y vitamina D. De hecho, estas propiedades fueron muy explotadas durante años, suministrándose el aceite crudo a los niños como complemento alimenticio para la fijación del calcio en los huesos.Ingredientes 350 grs. de bacalao desalado 2 litros de leche 240 grs. de mantequ ...