Baozis de cordero y sésamo

El baozi es conocido como bao, bau o min pao, es un tipo de bollo o pan relleno generalmente cocido a vapor, es habitual en la comida china. Se puede rellenar de carne picada o verduras. Son muy comunes en toda Asia y según el país en que se preparen recibirán un nombre diferente. Es muy similar al "Mantou".La diferencia radica en los ingrediente del relleno. Se puede utilizar cualquier ...

El Bao-tzu ó Baozi es un pan relleno, cocido al vapor, típico de la zona norte de China. Es una variedad del pan Mantou que no lleva relleno. Tenía muchas ganas de prepararlos y encontré esta receta por la red. Es de un amigo, Eduardo Soler, excelente cocinero y  bloguero, compañero de un foro de cocina. Si os gustan las masas pasaros por su blog, las maneja como nadie y tiene gran cantidad de est ...

El min pao o también conocido como pan bao o pan chino, es una deliciosa receta oriental cuyo preparación al vapor e ingredientes le dan un toque único e inolvidable. Lo interesante es que al min pao se lo puede rellenar de lo que más nos agrade puede ser relleno dulce como frejol colado con pollo o carne molida, tú eliges. Ingredientes: 560 gr. Harina sin preparar. 11 gr. Levadura seca. 1/2 cdt ...

Que estoy mu" loca, que soy capaz de escribir dos días seguidos!! Y cómo no, tenía que dar la brasa con el pan e Ibán Yarza, esta vez con una preparación que se sale de lo habitual en masas fermentadas. Al vapor, sí. ¿Raro? No tanto, piensa en las veces que digo "pon una bandeja de agua en el horno". Ahí estás creando vapor, que ayuda a la expansión de la miga. En este caso, al fal ...

Bon appétit amig@s, Hoy estamos de fiesta, tenemos empanada de cordero. Es tradición en mi casa comer esta empanada para la fiesta de Pascua. Algo muy tradicional en Sicilia donde se come el tradicional cordero de Pascua, cuya carne se usa para el relleno de las empanadas. Pero yo no puedo esperar a Pascua para comer esta deliciosa empanada así que la hago varias veces al año, es mi empanada prefe ...

Los Baozis es un tipo de pan chino. Tiene la característica de que se cocinan al vapor, y están rellenos de carne. Hay multitud de variantes a cada cual más rica, así que os ánimo a que los probéis Esta vez la que se ha animado con ellos soy yo, guiándome de la mano de Per sucar-hi pa y que es nuestra asaltada del reto el Asalta blogs del mes de abril. Hace unos meses me compré una vaporera de b ...

La receta de hoy me encanta, son unos Bollos rellenos al vapor. En el viaje de novios fuimos a Japón y ahí fue donde los probamos por primera vez. Al principio creí que era una receta japonesa pero luego descubrí que no, es una receta china y a éstos bollos los llaman Baozi. Es una receta sana al cocinarse al vapor y estar los bollos rellenos con carne y verduras. El resultado de cocinar al ...

La fiebre de los panes bao, pues tenía que contagiarme, imposible no caer en la tentación de probar a hacer esos, ahora famosos, panes al vapor. La receta de hoy baozi de xeixa y frit de gambas rojas, ahí es nada. Los bao son unos panes al vapor, sí, y los baozi, son esa misma masa pero formando un saquito o un bollito. Son  originarios de China. Los que yo os traigo son de harina de Xeixa, un var ...

Este mes Bake the world nos propone un pan chino: Baozis. Una de las ventajas de la cocina en Internet es la oportunidad de aprender, y en ese proceso uno de los capítulos más interesantes es el descubrimiento de la gastronomía de otras culturas, ingredientes nuevos, sabores distintos, mezclas imposibles, ... todo un mundo más allá de los tópicos. Por eso estos retos son siempre bienvenidos. Las ...

Este mes Bake The World nos ha propuesto preparar baozis, unos panecillos asiáticos rellenos y cocidos al vapor que han hecho las delicias de mi hija. Son facilitos de hacer y muy agradecidos para presentar en la mesa en una cena especial. Lo peor es el formado final, esa manera de sellar y retorcer tiene su dificultad. He hecho la receta del libro Pan Casero de Ibán Yarza, me gustó sobre todo su ...