comunidades

Basboussa (Pastel de sémola árabe)

Ya os dije que tenía vecinos arriba nuevos y bien majos, de esos que da gusto. De hecho el otro día vino una de las hijas a casa porque había puesto la música alta por si molestaba a la siesta de Samuel. Y yo en casa ni lo oía!!! La verdad es que esas cosas me alucinan, no estoy acostumbrada, y es que son un encanto y no porque me pase recetas de su tierra (que también) Ya preparé los Bollitos de leche y sésamo hoy le ha tocado el turno a este otro tipo de pastel, está bueno, es diferente, porque no estamos acostumbrados a utilizar sémola en tanta cantidad en un postre y el resultado sorprende.
Además lleva coco, que es uno de mis sabores, las frutas y sabores exóticos me gustan bastante y creo que aportan muchas veces una frescura que no lo conseguiríamos de otra manera.


INGREDIENTES (molde 22 cm):
300 gr semola de trigo fina
130 gr azúcar
2 sobres azúcar avainillado (16 gr)
2 sobres levadura (30 gr)
85 gr coco rallado
90 gr aceite suave
100 gr mantequilla derretida
195 gr leche de coco 
Sirum:
2 vasos agua
1 vaso azúcar
Almendras crudas



PREPARACIÓN:
En un bol grande se mezclan los ingredientes secos, después añadimos los líquidos y preparamos una masa homógenea.
Vertemos en un molde engrasado y con papel de horno en su base. Dejamos reposar media hora.
Pasado el tiempo cortamos en forma de cuadrados o rombos y colocamos una almendra encima de cada porción, dejamos reposar mientras precalentamos el horno a 180ºC
Una vez listo el horno introducimos el molde y dejamos cocer de 30 minutos, hasta que veamos que la superficie esté rubio oscuro.
Mientras preparamos el Sirum, en un cazo ponemos el agua con azúcar para preparar un jarabe. Ponemos a ebullición y cocer de 3 a 5 minutos, hasta que tengamos dorado.
Cuando vez lista la masa sacamos del horno y cuando esté frio regamos con el sirum que ya habrá enfriado también. No verter demasiado o se puede romper, es preferible que sobre sirum, de hecho a mí me sobro bastante.


Fuente: este post proviene de Brujita en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta receta es para vegetariano ya que está hecha con berenjena, por lo que sigo con mis recetas para veggies ya que en la familia tengo a mi hermana y a mi madre. En muchas ocasiones, aunque ya ocurr ...

Si se piensa en un sabor de cenas de verano casi seguro que lo que viene a la cabeza es la Barbacoa, creo que una de las mejores formas de cocinar cosas, al calor de las brasas, como se ha hecho siemp ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcochos dulce ...

Bundt Cake Limón y frutos rojos

Hoy es un día especial ¡¡Mi aniversario de boda!! y el primero como padres. Ya 4 años desde que delante de mi nazareno y de todos los seres queridos nos dijimos el si quiero Jorge y yo, si es que parece que fue ayer. El tiempo pasa volando, supongo que cuando todo va bien es más fácil sobre todo cuando ese persona elegida es tu media naranja (y yo pensando que estaba hecha zumo), la que te compl ...

bizcocho bolleria desayunos y meriendas ...

Bizcocho de agua de coco y frambuesas

Ahora que ya ha dejado de hacer tantísima calor y que el otoño empieza a aparecer, ya apetece encender de nuevo el horno a que si? Como he añorado hacer bizcochos todo el verano!!! Así que porque no inauguramos la temporada otoñal con una rica merienda!! Hoy un bizcocho suuuuper esponjoso! Sin lácteos ni huevo pero con una textura que le da el agua de coco espectacular!Ingredientes: - 250 ml. de a ...

recetas dulces

Milhojas de crema pastelera

Hoy os traigo una receta dulce de esas que os gustarán a todos, salvo a los que como yo estéis a dieta y entonces mirarla y poca cosa más. Ahora eso sí que te digo, este milhojas de crema pastelera se hace en un momento y como puedes ver, el resultado es inmejorable. En esta ocasión yo he hecho el milhojas de crema pastelera, pero si quieres también puedes hacerlo con nata, en mi blog te explico c ...

post DULCE TARTAS ...

Tarta de chocolate y cacahuete - 8 años del blog

Ayer el blog cumplió 8 años, casi nada!!! creo que hay pocos que sigan aguantando tanto tiempo ya que mucha gente les ha ido cerrando o abandonando por falta de tiempo, inspiración, ganas o que están defraudados. La verdad es que también he pensado dejarlo en alguna ocasión porque a veces no me motiva tanto, estás cansada tienes otras obligaciones que requieren más tu tiempo, y que también ves com ...

post DULCE coco

Bizcocho de coco y fresas

Después de tantos días de fiesta seguro que se han hecho excesos, algunos habrán tenido la suerte de irse fuera de vacaciones, incluso habrán pisado playa (envidia de la mala), nosotros este año no ha tocado salir, a ver si con un poco de suerte lo hacemos en verano que lo necesito y los peques también. Bueno pues a lo que iba hoy traigo un dulce pero saludable para que la vuelta se haga más lleva ...

post GALLETAS & PASTAS DULCE ...

Galletas de plátano y chocolate

Estas semana necesito extra de energía porque la tengo completita y no se como saldré de ella: exámenes, medico, teatro.. esto de extras más lo que tocan todas las semanas que de por sí ya es. Bueno que eso que hoy para desayunar una de estas galletas, textura como de bizcocho y llena de sabor. Tenía unos plátanos ya un poco pasados y como en casa no se tira nada pues a preparar algo, bizcocho no ...

recetas postres chocolate crema ...

Boston Cream Pie

Hoy es una fecha importante en mi vida, Sí!! es mi cumple y claro sin un 3 de julio de 1976 ahora mismo no estaría aquí, asi que los que estaís ahora pensando Felicidades, pues os digo Gracias. Y si el hecho de cumplir un año más no es significativo cuando ya tienes unos cuantos, este es el primero en el que Samuel está para darme un abrazo y aunque aún no sabe dar besos me vale con que me diga ma ...

post galletas DULCE ...

Brookie pie (Brownie + Cookie)

Sé que ando un poco desconectada del blog y las redes sociales pero es un problema de tiempo. Si con el trabajo y los niños no tenia bastante el año pasado me dio por hacer un modulo a distancia para tener la cabeza un poco activa y que no se oxide. Así que para no ir por algo muy distinto de mi especialidad (maestra de educación infantil) pues estoy haciendo el CFCS Educación Infantil por lo meno ...

bolleria dulce bizcocho de almendras ...

Bizcocho de almendras y pan rallado

Ya va tocando algo dulce, y como bien sabéis me encantan los bizcochos y para darles salida a dos paquetes de almendra molida y en cubitos, que me quedaron cuando preparé los dulces navideños, pues me puse a investigar por internet, y encontré éste delicioso y singular bizcocho, del fantástico blog de "webos fritos" bizcocho de almendras y pan rallado; y claro viniendo de Su el éxito ...

dulces hojaldre miel

Lazos de hojaldres a la miel

Ver el video de esta receta Lazos de hojaldres a la miel, deliciosos y fáciles de preparar, un placer al alcance de cualquiera. Ingredientes: . 2 Planchas de hojaldre rectangulares 2 Cucharadas soperas de miel 1 Huevo batido para pincelar el hojaldre Azúcar glass o azúcar impalpable para espolvorear los hojaldres . . Ingredientes almíbar: . 70 g Miel 200 ml Agua 130 Azúcar 1 Palo de canela 2 F ...