Bica blanca de sábado repostero

De todos los árboles que hay en el jardín, el mandarino se convierte en el protagonista absoluto cuando llegan estas fechas. Aparte de los limoneros que se muestran generosos prácticamente todo el año, este es el más madrugador de los cítricos que tenemos en casa a la hora de regalarnos sus frutos. Desde finales de octubre hasta mediado enero pasar a su lado es una tentación irresistible, se llena ...

Cuando leí en mi correo la propuesta para el reto de febrero de la cocina TS me entusiasmé. Aunar cocina y cine me parecía una idea estupenda. Esa era la premisa, escoger una receta que apareciese en alguna “peli romántica” de esas con mucho amor, porque ya se sabe que febrero es, como dice la canción, el mes de los enamorados… <3                   Casi desde el principio tuve ...

Uno de mis bizcochos preferido, muy conocido en Galicia, la Bica blanca, denominada "blanca" porque para su elaboración sólo usamos claras de huevo. Un postre, para mí parecer, delicioso e irresistible, pero muy fácil. Ingredientes: 9 claras de huevo 375 ml. de nata 35% materia grasa 375 gr. de harina 375 gr. de azúcar 50 gr de azúcar blanco un pellizco de sal 1 sobre de levadur ...

Empezando el año con ganas, me he vuelto a sumar a la iniciativa de la Cocina TS, que nos propone para este mes de enero elaborar una receta de aprovechamiento, bajo el hashtag #aquínosetiranadaTS. Lo cierto es que ya tengo publicadas varias recetas que se ajustan a esa temática, porque en mi casa somos muy de aprovechar y no nos gusta tirar comida (mi abuela decía siempre que tirar comida era un ...

La bica es un bizcocho típico de la repostería gallega hecho con ingredientes tradicionales, muy esponjoso y con la peculiaridad de que lleva nata. Su elaboración es sencilla y el resultado es fantástico. Cantidad: 1 bica (8 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 45 minutos Lista en: 60 minutos Cocina: Gallega Plato: Postre Dificultad: Fácil Ingredientes: 400 gramos de ha ...

Hacía un montón de tiempo que no participaba en los retos de la Cocina TS, por falta de tiempo y atender a otras obligaciones, pero no podía dejar pasar el “reto viajero” de todos los años. Cada mes de julio, como viene siendo costumbre, la propuesta consiste en elaborar una receta dulce o salada, típica de algún lugar al que hayamos viajado o nos apetecería viajar bajo el hashtag #TSv ...

La bica es un postre típico gallego. El nombre de bica blanca de Laza hace referencia a su color blanco conseguido al prepararla solo con claras de huevo (sin las yemas) y a que es típica de Laza (Orense). Como ocurre con las recetas típicas que circulan por la red, me temo que no será 100% fiel a la original. La receta que he seguido para prepararla es la de What Eva Bakes. Esta bica blanca de La ...

En Galicia, es típica la elaboración de bicas y bizcochos elaborados con unas materias primas excepcionales. Cada pueblo, ciudad e incluso hogar le dan el toque personal y perfecto que los hace únicos. No llevan levadura química o impulsor y su textura es distinta a la de un bizcocho tradicional, siendo la bica más compacta, como si tuviese un toque de pan. En el caso de la que dejo yo hoy aquí, ...

Adoro esos domingos tranquilos de primavera, en los que el tiempo discurre lento y no planificas nada especial. Remoloneas un poco más en la cama, te duchas sin prisas, desayunas despacio, pasas buena parte de la mañana en el jardín disfrutando del sol. Me encanta esta época del año con sus días largos que cunden para hacer más cosas. No tenía pensado publicar nada este mes pero esta tarde, al reg ...

De los 4 roscones que había preparado en Reyes uno de ellos iba relleno de nata, el que le regalamos a nuestro vecino Gabriel, por cierto les gustó mucho, me había quedado sin ella y al final me la tuvo que traer Alba del trabajo, pero claro me trajo dos litros de nata y como es una cosa que no se puede dejar mucho tiempo abierta tengo que darle salida lo antes posible, andaba buscando ideas cuand ...