comunidades

Bola de cerdo con miel y mostaza


Bola de cerdo con miel y mostaza

Esta bola de cerdo con miel y mostaza es una receta muy fácil y riquísima, ideal para darte un homenaje con tu familia un día especial.
Cantidad: 1 hornada (8 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
Lista en: 1 hora 40 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil Ingredientes:

1 bola de cerdo limpia de entre 1 kilo 300 gramos - 1 kilo 500 gramos de peso

10 dientes de ajo pelados

sal

3 cucharadas de miel

3 cucharadas de mostaza

2 papas medianas por persona

60 gramos de mantequilla

1 puñado de perejil fresco

4 dientes de ajo pelados y picados Instrucciones:

Compramos una bola de cerdo limpita de grasa.
Bola de cerdo con miel y mostaza, comprar la bola de cerdo limpia de grasa


La salamos utilizando las manos con un poco de sal fina.

Pelamos los dientes de ajo, les retiramos el germen y los cortamos en trozos grandes.
Bola de cerdo con miel y mostaza, pelar los ajos, quitar el germen y cortarlos en trozos grandes


Con ayuda de un cuchillo vamos haciendo agujeritos en la carne...
Bola de cerdo con miel y mostaza, hacer agujeros en la carne con un cuchillo


... y en ellos vamos introduciendo los trozos de ajo.
Bola de cerdo con miel y mostaza, introducir en la carne los trozos de ajo


Ponemos la miel bien derretida en un recipiente...
Bola de cerdo con miel y mostaza, poner la miel derretida en un recipiente


... y le añadimos la mostaza...
Bola de cerdo con miel y mostaza, añadir la mostaza


... removiendo bien hasta integrar.
Bola de cerdo con miel y mostaza, remover bien hasta integrar


En una bandeja apta para horno ponemos un poco de la mezcla de miel y mostaza en el fondo...
Bola de cerdo con miel y mostaza, en una bandeja para horno ponemos un poco de la mezcla en la base


... y colocamos encima la bola de carne y terminamos de untarle el resto de la miel y mostaza.
Bola de cerdo con miel y mostaza, colocar la carne y untar el resto de la mezcla por encima


Precalentamos el horno a 200ºC.

Forramos una bandeja de horno con papel de aluminio.

Lavamos las papas bien y las envolvemos en papel de aluminio una por una.
Bola de cerdo con miel y mostaza, forrar la bandeja con papel de aluminio, y también las papas


Ponemos la bandeja con la carne en el centro de la bandeja de horno y la rodeamos con las papas.

Las metemos en el horno a 200ºC dándole vueltas de vez en cuando para que la carne se impregne con la miel.

Horneamos durante 1 hora 20 - 1 hora 30 minutos hasta que la carne esté guisada y dorada.

Mientras se dora la carne usamos la mantequilla a temperatura ambiente bien blandita.
Bola de cerdo con miel y mostaza, poner la mantequilla a temperatura ambiente en un bol


Picamos fino el perejil fresco...
Bola de cerdo con miel y mostaza, picar bien el perejil


... y picamos los 4 dientes de ajo en trocitos y lo mezclamos todo...
Bola de cerdo con miel y mostaza, picar los ajos en trocitos y añadir


... para obtener una mantequilla de ajo y perejil.
Bola de cerdo con miel y mostaza, mezclar bien


Sacamos la carne del horno dejando las papas en el horno apagado para que mantengan el calor.
Bola de cerdo con miel y mostaza, sacar la carne del horno


Cortamos la carne en rodajas.
Bola de cerdo con miel y mostaza, cortar la carne en rodajas


Sacamos las papas del horno y les hacemos un corte en cruz y con ayuda de una cucharita las rellenamos con la mantequilla de ajo y perejil.

Emplatamos y salseamos ligeramente con el jugo de la carne.

Si te apetece puedes poner unos granitos de sal Maldon por encima de la carne. ¡A disfrutar de esta bola de cerdo con miel y mostaza tan espectacular!
Bola de cerdo con miel y mostaza, sugerencia de presentación

 
Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si quieres preparar una pasta rápida, tanto para almorzar como para cenar, te recomiendo esta receta de espaguetis con atún y aceitunas que es la más sencilla de todas y te sorprenderá lo rica que est ...

Parece fácil, pero hacer un buen arroz basmati hervido tiene su aquel. Con esta receta aprenderás a hacerlo perfectamente. Una vez hecho, lo puedes usar hervido o saltearlo para acompañar verduras o m ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros carnes

La carne de las costillas de cerdo queda muy tierna hecha al horno, sobre todo si primero la ponemos en una bolsa de asar y acabamos su cocción a horno fuerte para que se doren bien. En esta receta no vamos a usar cerdo ibérico porque tienen demasiada grasa, además la costilla de cerdo ibérico suele tener poca carne y para este plato nos interesa que tenga mucha carne y la menor grasa posible. Es ...

carnes food news segundos platos ...

El otro día hice Salmon con Miel y mostaza y la salsa me gustó tanto que hoy he querido probar cómo quedaría con un Solomillo de Cerdo. Deciros que ha salido riquísimo y muy jugoso. Decidí hacerlo en el horno y teniendo cuidado con los tiempos, salió perfecto. Es un éxito hacer algo tan delicioso con sólo 3 ingredientes: Carne, Miel y Mostaza. El complemento perfecto es un buen puré de patata. ...

Cocina internacional Económicas Fáciles ...

Costilla de cerdo asada al horno con miel y mostaza Costilla de cerdo asada al horno con miel y mostaza ,historia:Cómo hacer costilla de cerdo al horno con miel y mostaza. Hoy tenemos una impresionante receta que a las personas que nos gusta mucho la carne nos encanta. Se trata de una costilla de cerdo asada al horno con miel y mostaza, que está para chuparse los dedos, literalmente, porque con la ...

recetas de segundos carnes

COSTILLAS DE CERDO AL HORNO CON MIEL Y MOSTAZA No sé si te pasará como a mí, pero creo que para que unas costillas estén en su punto, es imprescindible que la carne esté jugosa.. , se desprenda del hueso con mucha facilidad, .. y éste quede completamente limpio y sin restos. Te traigo estas deliciosas costillas que aparte de cumplir con lo anterior, tienen un sabor muy especial y quedan con un b ...

Carnes Crea tu propio menú Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES 600 g de lomo de cerdo 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de mostaza Mantequilla 3 patatas 1 ajo 1 ramita de romero 1/2 puerro pequeño 1 vaso de vino blanco de jerez 1/2 vasito de leche Aceite Sal Pimienta Pimienta en grano ELABORACIÓN DE LOMO CON MOSTAZA Y MIEL Frotamos la carne con el ajo partido a la mitad y el romero lavado. Salpimentar y dorar en una cazuela con un fondo de aceite ...

segundos platos platos de fondo recetas

Me encanta esta receta porque es super suave y hace que el chancho quede tierno y jugoso a la vez. El cerdo es una excelente opción para cuando tenemos invitados y no queremos preparar algo taaan caro porque en muchas países el precio es más que razonable. Yo aproveché una “Foire au porc” que había en Francia y compré montón de montones de chuletas, pulpa y otros cortes. El kilo estaba ...

Sin categoría horno miel ...

Para 2 raciones Pollo asado con miel y mostaza, presentación: El pollo asado con miel y mostaza es uno de esos platos sencillos que puedes cocinar cuando tienes invitados. Con un poco de mostaza a la antigua y miel, conseguirás dar un toque muy especial al plato. La carne queda muy tierna y jugosa y con un acompañamiento de patatas guisadas en el propio jugo, te quedará un plato muy completo. Pu ...

general mostaza y miel solomillo con salsa de vino

Solomillo con salsa de vino, mostaza y miel Ingredientes: - 1 solomillo de cerdo. - 2 cucharadas de mostaza de Dijon. - 2 cucharadas de miel. - 2 cucharadas de aceite de oliva, sal. salsa: - 1 cucharada de mostaza de Dijon. - 1 cucharada de miel. - 150 ml de vino tinto. Elaboración: Macerar el solomillo mezclando 2 cucharadas de mostaza, 2 de miel dos de aceite y sal. Pintamos la carne y dejamos ...

Recetas

Hoy os traemos una receta de carne combinada con salsa de mostaza y miel, pero la hemos hecho casera, que está mucho más rica que las que venden en las tiendas. ¡Toma nota! Ingredientes para 2 personas: - 2 chuletas de cerdo de La Comercial Narváez - 2 cucharadas de miel - 2 cucharadas de mostaza - Aceite de oliva con ajo - Perejil picado - Sal - Pimienta negra molida Receta: - Salpimenta las chul ...

general recetas cerdo ...

MANITAS DE CERDO CON MUSELINA DE SHITAKE Y MOSTAZA A LA MIEL El otro día estuve repasando mis recetas publicadas, y me di cuenta de que muchas de las que yo creía que estaban publicadas, no lo estaban. Bueno algunas si que estaban en mi canal de youtube (canal que os animo a suscribiros) pero no las había publicado en el blog. Así que poco a poco iré compartiéndolas con vosotros. La receta de hoy ...