Bonito del norte con fritada o atún con fritada

Bonito del norte con fritada o atún con fritada

Bonito del norte con fritada o atún con fritada ,historia:


Bonito del norte con fritada o atún con fritada

Bonito del norte con fritada o atún con fritada, receta fácil y muy nutritiva. Hoy toca cocinar una gran salsa para acompañar a un gran pescado sano y nutritivo.

El bonito del norte se consume mucho en España, se suele pescar en el mar Cantábrico aunque se encuentra en las aguas tropicales y océanos templados. Aunque tiene cierto parecido no pertenece a la familia de los atunes y si en el título ves atún con freitada es porque la receta sería igual, utilices el pescado que utilices.

El bonito del norte nos ofrece hasta 5 partes diferentes para cocinar y lo curioso es que depende de la persona, nos gusta una u otra parte diferente. Yo no tengo ninguna duda, la mejor de todas y con gran diferencia es la ventresca, es la parte más tierna y apreciada del bonito. Se caracteriza por dividirse en unas láminas exquisitas, en fin que son una delicatesen. Otras partes del bonito son Las rodajas, los lomos, el cogote y la cola.

Ingredientes



600 g de bonito o atún límpio

2 dientes de ajo y 1 cebolla

6 pimientos verdes de freír

6 tomates maduros del tipo pera

Aceite de oliva y sal

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general pescado salado ...

Todos los meses Pilar de Postres originales nos propone un reto. Nos da una fruta y una verdura y tenemos que hacer una receta con el que elijamos, puede ser dulce o salada, el caso es que sea uno de los ingredientes principales. Este mes nos ha dado a elejir entre limón o lima y pimientos, ya sean verdes, rojos o amarillos. Mi elección han sido los pimientos, y mi receta es esta de atún con frit ...

Cocina tradicional Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Vídeo receta: bonito con fritada riojana: Bonito con fritada riojana Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 – 6 personas              Tiempo: 30 – 40 minutos Ingredientes del bonito con fritada riojana: 800 gr de bonito limpio y cortado en raciones 2 dientes de ajo 1 cebolla grande 1 pimiento verde italiano 1,2 kg de tomate maduro, yo he utilizado tomate pera Sal y aceite ...

Del Mar y el Rio Dieta Especiales ...

En Asturias es difícil encontrar el Atún Rojo, pero, tampoco lo necesitamos para preparar un exquisito Tataki ¿con Bonito del Norte? , siiiiiiiiiiiiií y te puedo decir que lo hemos hecho este fin de semana y nuestros probadores nos aplaudían con las orejas, jajajaj. En serio, es una exquisitez, muy fácil de preparar y con éxito asegurado. Tataki de Bonito del Norte: 1 Lomo de bonito del norte sin ...

#ReciclandoSabores Del Mar y el Rio Recetas Asturianas ...

Tiempo de Bonito o Atún, me encanta, ¿a tí? Has guisado bonito y te ha quedado algún resto en la nevera, aprovéchalo y prepara una exquisita empanada, muy cómoda para llevar a la playa o ir de excursión. ¿Empezamos? Empanada de Bonito del Norte: Relleno Atún o Bonito del Norte Guisado o 3 Latas de Conserva de Bonito del Norte en Aceite de Oliva 3 Huevos CocidosSalsa de Tomate 1 Lata de Tomate Tr ...

Pescado y mariscos Asado de pescado Recetas con verduras ...

Vídeo paso a paso Ingredientes Ventresca de atún Sofrito de tomate IBSA 7 pimientos verdes 3 dientes de ajo Aceite de oliva Sal Ventresca de atún con fritada, preparación: Comenzaremos a preparar esta receta poniendo la ventresca de atún en una bandeja de horno, si es de estas que son profundas y que llevan parrilla mucho mejor, así podremos poner un poco de agua en el fondo de forma que la grasa ...

general pescado recetas ...

No hay nada como tener a mano en la despensa cualquier lata o bote de conservas de mar, es una forma fácil de comer pescado y con la que se pueden elaborar platos de forma rápida y sencilla. Podemos encontrar una gran variedad de pescado como anchoas, atún, bonito, sardinas, caballa, aparte de mejillones, calamares, etc. Así que antes de acabar el mes, en el que he estado un poco ausente por aquí, ...

Dietas Entrantes Pescados ...
Como es difícil distinguir los distintos tipos de túnidos que existen, os dejo estos dos esquemas donde nos aclaran detalladamente las clases existenten en nuestros mares.Esta claro ver que cuando hablamos de Bonito del Norte nos referimos a una especie de atún en este caso el Atún Blanco, el cual no debemos confundir con las otras dos especies el Atún Claro y el Atún Rojo.Y ahora la receta:1 Kg d ...

Como es difícil distinguir los distintos tipos de túnidos que existen, os dejo estos dos esquemas donde nos aclaran detalladamente las clases existenten en nuestros mares. Esta claro ver que cuando hablamos de Bonito del Norte nos referimos a una especie de atún en este caso el Atún Blanco, el cual no debemos confundir con las otras dos especies el Atún Claro y el Atún Rojo. Y ahora la receta: 1 K ...

recetas de primeros pescados crepes de bonito del norte

La Cocina De Juani Crepes de bonito del norte Ingredientes: 250 gr. de harina 500 ml. de leche 4 huevos medio vasito de aceite de girasol sal Para el relleno: 1 kg. de tomates de pera 1 cebolla 1 pimiento verde 1 zanahoria medio pimiento rojo aceite pimienta sal 3 huevos 150 gr. de bonito del norte (proporcionado por Serrats) queso rallado o en polvo para gratinar Preparación: Ponemos en un bol la ...

pescado y marisco alimentos e ingredientes

Perteneciente a la familia de los atunes, el bonito del Norte es una de sus variedades de mayor calidad, ya que se caracteriza por tener un exquisito sabor y una textura más suave que la del resto de su especie. Su captura tiene lugar en el Golfo Vizcaya, donde la flota de bajura del Cantábrico lo pesca, para después venderlo en la lonja, y trasladarse más tarde fresco a los mercados o procesarse ...

recetas de primeros atun bonito ...

Estos pescados azules tan populares a menudo son confundidos entre sí, e incluso hay personas que piensan que son lo mismo. No es así. A pesar de pertenecer a la misma familia, los túnidos, presentan varias diferencias, sobre todo en el tamaño y la fisiología. El atún blanco, o bonito del Norte, se pesca sobre todo en el Mar Cantábrico, en la zona del Golfo de Vizcaya, y habitualmente en verano. S ...