Es necesario tomar verduras para depurar el cuerpo, y aunque no me gustan mucho, intento cocinarlas de tal forma que nos gusten a todos. Suelo acompañarlas de salsas que le dan otro toque a hacerlas simplemente hervidas. En esta ocasión he preparado brócoli en salsa de yogur y mostaza con Mycook, y puede decir que he cumplido el objetivo: nos han gustado a toda la familia.
Ingredientes:
2 ramilletes de brócoli
sal ( a gusto )
1 yogur natural desnatado edulcorado
1 cucharada de mostaza a la antigua
4 cucharadas de almendras laminadas
Preparación:
Para empezar, preparamos el brócoli al vapor. Ponemos en el vaso 500 gr. de agua y cerramos la tapa. Colocamos los ramilletes de brócoli cortados en arbolitos en el recipiente de vapor, echamos un poco de sal por encima. y colocamos la tapa. Programamos 20 minutos, temperatura 120 grados, velocidad 3.
Después, para la salsa mezclamos en un bol, el yogur desnatado y la mostaza antigua y reservamos
Ya está listo para comer ,servimos el brocoli con unas cucharadas de la salsa por encima, colocamos las almendras por encima (opcional).
Preparación tradicional:
En primer lugar hervimos el brócoli hasta que esté tierno. También podemos hacerlo al vapor si tenemos una vaporera para acoplar a la olla.Mezclar los ingredientes de la salsa.
Escurrir bien el agua del brócoli y echar la salsa por encima. Ya está listo para comer!