No se si os gustará el brócoli pero me parece muy rico y muy suave de sabor. Yo lo estoy descubriendo y me gusta.
Es una hortaliza llena de vitaminas, ácido folíco, potasio, fósforo, calcio, hierro, fibra y un ect.... de buenisimas propiedades. A si que me parece una estupenda hortaliza aunque la llamemos "verdura" y se puede comer de distintas formas.
Hoy la hago muy fácil y sencilla queda un plato muy rico que igual te sirve de primero que de segundo. Según lo que quieras poner delante o después de este plato.
Ingredientes:
1 Brocoli grandecito
1 manojo de ajos tiernos
Algo de jamón serrano (cortado pequeño)
Una pizca de hierbas aromaticas
Aceite de oliva, pimienta y sal (a tu gusto)
Preparación:
Lo primero es cortar y limpiar el brócoli Lo podemos cocer con agua y sal o al microondas con poca agua durante unos 8 minutos.
La cocción debe estar a tu gusto pero si te queda al dente mejor, que mejor.
Cuando lo tengamos lo dejaremos escurrir en un colador y lo podemos cortar algo mas pequeños los pomos.
En una tartera o sarten pondremos un chorrito de aceite, y limpiaremos los ajos tiernos y los cortamos, los pondremos a fuego lento con un poco de sal que se hagan sin quemarse y se queden blanquitos, los podremos tarpar con la tapadera.
Cuando los tengamos hechos, pondremos el brócoli y lo hacemos junto con los ajos solo lo doramos un poco y añadiremos el jamón serrano iremos salpimentando a nuestro gusto. Ojo con el jamón, lo digo por la sal.
Espero vuestros comentarios.
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