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Camembert al horno con pera, Oporto, miel y tomillo

Normalmente esta preparación de queso al horno se sirve de aperitivo, pero en este caso te lo recomiendo para la cena, ya que va acompañado de pera, dándole ésta al plato un frescor muy agradable. Es además muy completa ya que le pondremos también frutos secos.

La elaboración es muy sencilla, ya que haremos una especie de paquetito, donde todos los ingredientes van dentro, se cierra y al horno.


Camembert con pera, Oporto, miel y tomillo

Ingredientes

(Para 1 persona)

1 queso Camembert de 100 gramos (3.50 onzas) ,

1 pera pequeña,

2 c/s de Oporto,

2 c/s de miel,

1 c/s de aceite de oliva,

1 puñadito de avellanas o frutos secos,

1 rama de tomillo,

1/2 c/p de pimienta verde.

Preparación:

Pelar la pera y cortarla en cuatro.

Quitar las semillas y cortar los gajos en láminas finas.

Cortar un cuadrado de papel de aluminio de 20x20.

Poner un poco de aceite en el papel y colocar las láminas de pera haciendo un circulo.

Echar dos cucharadas de Oporto sobre la pera.

Colocar el queso encima de la pera.

Untarlo con la miel y el aceite.

Picar las avellanas groseramente y espolvorear el queso con ellas.

Colocar también encima del queso 1 rama de tomillo.

Picar la pimienta verde y repartirla también por encima.

Cerrar el paquete.

Meter en el grill del horno de 10 – 15 minutos.

Acompañar con pan tostado si gusta.



Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Fuente: este post proviene de Pepi Sopa de Sopa, donde puedes consultar el contenido original.
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