comunidades

Chips de Alcachofa




Esta receta es muy sencilla pero a la vez está ríquisima, y es que a veces para saborear algo bueno con un par de ingredientes basta, como con las chips de alcachofa, tan buenas y crujientes que son un vicio.

Aprovechamos la temporada de alcachofas para disfrutar de ellas, asadas, fritas, hervidas, rebozadas de cualquier manera las puedes elaborar (el otro día os dejé una ríquisima receta de alcachoas rellenas con bechamel). Entre sus propiedades podemos destacar que son diuréticas y depurativas, ideal para dietas de adelgazamiento siempre dependiendo claro está, de como las cocines.

En esta recetas he añadido una mezcla de especias que suelo usar mucho para sazonar patatas deluxe y que en esta ocasión venían muy bien para estas alcachofas.

 

Ingredientes (4 personas):

8 Alcachofas

Aceite de Oliva Virgen Extra

Limón

Sal

1 Cdta. Pimentón dulce o picante ( o puedes mezclar los dos)

1 Cdta. Orégano

1 Cdta. Ajo en polvo

 

Elaboración:

Pelamos las alcachofa quitando las hojas exteriores hasta que lleguemos al corazón de la alcachofa donde están las hojas más tiernas, cortamos la punta, del tallo quitamos la parte más dura y el resto lo pelamos con el cuchillo.

Ahora cortamos las alcachofas finamente a lo largo con el cuchillo, las ponemos en un plato con agua y un chorrito de limón para que no oscurezcan.

Calentamos una sartén con aceite de oliva a fuego fuerte, cuando esté caliente añadimos las alcachofas que habremos escurrido y secado con un paño o papel de cocina. Dejamos que se frían unos minutos hasta que veamos que se doran.

Sacamos las alcachofas y las ponemos sobre un plato con un papel de cocina para que absorba el aceite.

En en bol añadimos una pizca de sal, pimentón, ajo en polvo y el orégano, mezclamos y añadimos sobre nuestras chips de alcachofa. Y listas para servir!!

Si te gustan las verduras para picotear no te pierdas esta recetas de yuca al horno, berenjenas a la miel o bastones de boniato.

 
Fuente: este post proviene de Elhinojoverde, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Delicioso tartar de salmón sobre cebollas quemadas!! Esta deliciosa receta la hemos hecho con el salmón back loin de Frøya, es un salmón que está listo para comer nada más abrirlo, es de una máxima ca ...

Increíble curry de garbanzos con naranja!!! Esto es lo que se llama una explosión de sabores y contrastes en el paladar. Este plato es una maravilla, todos los sabores se complementan perfectamente si ...

Esta tarta de queso rápida esta realmente buena, es muy fácil de hacer, en tan solo 5 minutos de preparación más 30 minutos de horno tendrás hecha esta deliciosa tarta! La tarta de queso es una de mis ...

Hoy os traigo es receta de satay de salmón con salsa de cacahuete, gracias a Froya!! Es un salmón que esta riquísimo, sin piel y sin espinas, tiene una textura genial gracias a que lo envasan solo pas ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros recetas verduras y hortalizas

Todo el mundo ha comido alguna vez chips de patatas, pero ¿sabías que se puede utilizar la técnica de las chips para otras verduras? pues si, como ejemplo aquí os traigo estas chips de alcachofa, fáciles de hacer y va bien para cambiar un poco a la hora de hacer una guarnición diferente o comerlas así tal cual. Ingredientes: Alcachofas Aceite de Oliva Sal Limón Preparación: 1. Limpiamos bien las a ...

APERITIVOS VERDURAS

Hoy un aperitivo que me encanta, chips de alcachofa. Las alcachofas me gustan de todas formas, guisadas, en arroz, salteadas con jamón, etc ... y cocinadas así me parecen fantásticas, un aperitivo distinto, con un toque crujiente y con un sabor delicioso. En ésta ocasión las he acompañado de una mahonesa al limón, pero vamos se pueden tomar solas, perfectamente. CHIPS DE ALCACHOFA INGREDIENTES: ...

recetas de primeros aperitivos cerdo ...

Este fin de semana nos hemos puesto las botas gracias a las extraordinarias alcachofas de Benihort Benihort es la Cooperativa Agrícola de Benicarló que con su buen hacer consiguió la Denominación de Origen para sus alcachofas. y no nos extraña!! por que sus alcachofas están deliciosas!! Super carnosas, sabrosas y con una textura insuperable. Si las probáis, seguro que os encantarán!! Y para ello, ...

Entrantes y aperitivos Verduras y hortalizas Chips de alcachofa

Las alcachofas, aunque sean una de las verduras que más gustan, dan miedo a muchos desertores de la cocina. Esta receta de chips de alcachofa es muy fácil y perfecta para perderles el miedo.  ¡Os chuparéis los dedos! Como acompañamiento para un solomillo a la plancha Para preparar las alcachofas, para utilizarlas para cualquier receta, deberéis cortar el tallo de forma que puedan quedarse plantada ...

alcachofas amigos gambas ...
GAMBÓN CON CONFITURA DE TOMATE Y ALCACHOFA FRITA. Video receta.

Hoy vamos con una recetas de las fáciles y muy ricas, es una tapa muy sencilla de realizar, aprovechando la temporada de la alcachofa, hacemos unas chips de alcachofa y lo acompañamos con confitura de tomate y unos gambones a la plancha, como he comentado anteriormente es muy fácil de hacer y sale GENIAL. A POR ELLOS QUE SON POCOS Y COBARDES.... HOY..... Gabón con confitura de tomate y alcachofa f ...

general alcachofas dorada ...

La temporada de invierno de las alcachofas va de octubre a diciembre, así que estamos a tiempo de aprovechar esta deliciosas verdura para llevar a nuestra mesa no sólo su rico sabor sino también sus muchas propiedades nutritivas. En este blog ya hemos publicado varias recetas con ellas como ingrediente principal, y hoy vamos a incluirlas como guarnición en un plato de pescado: unos filetes de dora ...

recetas de segundos alcachofas dorada ...

La temporada de invierno de las alcachofas va de octubre a diciembre, así que estamos a tiempo de aprovechar esta deliciosas verdura para llevar a nuestra mesa no sólo su rico sabor sino también sus muchas propiedades nutritivas. En este blog ya hemos publicado varias recetas con ellas como ingrediente principal, y hoy vamos a incluirlas como guarnición en un plato de pescado: unos filetes de dora ...

recetas de primeros para picar

Ingredientes: 4 alcachofas 1 limón Harina de arroz Agua muy fría Aceite de Girasol Sal y pimienta Pimentón de la Vera Elaboración: Cortamos los rabos de las alcachofas. Les quitamos las primeras hojas y cortamos hasta dejar únicamente los corazones. Las cortamos con la mandolina o si no tenemos, con un cuchillo bien afilado, a rodajas muy finitas. Las dejamos en un cuenco con agua y un chorrito ...

general aperitivos y tapas

Siempre es tiempo de un aperitivo, y como hay que aprovechar las verduras de temporada, que mejor combinación que con un buen jamoncito. Las cosas sencillas siempre triunfan. Ingredientes: - 4 cortadas de pan - Tomate para rallar - 2 alcachofas - 4 cortadas de jamón ibérico - Ajo, aceite de oliva, hierbas provenzales, orégano, tomillo.... 1.- Deshojar las alcachofas y cortar en cuartos. Rociar con ...

general alcachofas aperitivo ...

Hola!! Hoy es un día de celebración en mi casa ya que es el cumpleaños de mi marido! Así que, aparte de un rico postre, también toca hacer una comida un poco más "especial". Sin embargo, al ser entre semana, no dispongo del suficiente tiempo para enredarme en la cocina así que he preparado este rico pero rápido entrante que espero que os guste tanto como al cumpleañero, jeje! Las alcach ...