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Cómo hacer una paella de marisco

Cómo hacer una paella de marisco

Cómo hacer una paella de marisco ,historia:


Receta típica veraniega, especialmente en la costa. Una buena paella de marisco requiere 3 cosas principales: buen arroz, buen marisco y un excelente caldo de pescado. En esta ocasión, podéis estar segur@s de que la paella de marisco que he preparado reúne todas las condiciones que he relatado antes, por lo que no puedo hacer otra cosa que recomedaros que lo preparéis.

Ingredientes



600 gr. de arroz

Aceite de oliva

600 gr. de almejas

500 gr. de sofrito de tomate

18 langostinos

150 gr. de guisantes

1 kg. de mejillones (con cáscara)

1,5 litros de caldo de pescado

300 gr. de pota (una especie de calamar)

6 cigalas Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este enlace

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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