Congrio con almejas

Sabemos lo que somos pero no lo que podemos llegar a ser. WILLIAM SHAKESPEARE. Una receta de pescado muy casera, muy fácil de hacer y muy… de toda la vida. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -8 rodajas de congrio. -200 gr. de almejas. -200 gr. de gambas. -1 diente de ajo. -1/2 cebolla. -1 cucharadita de harina de maíz. -Harina para rebozar y aceite para freír. -Perejil, pimienta y sal. PREPARA ...

Hoy os traigo una receta muy  sabrosa, congrio en salsa, le he puesto un poco de marisco que le da un sabor todavía mejor. La mayoría de las veces que lo preparo lo hago en salsa verde pero para mi gusto está más bueno así. El congrio es un pescado muy sabroso, hay que tener precaución de no hacerlo demasiado porque puede quedar un poco correoso y sobre todo hay que tener cuidado con las espinas. ...

Ingredientes para 6 comensalesArroz 400 gr. gambas 1/4 kg. langostinos 1/4 kg. calamares 1/2 kg. congrio 1/4 kg. cigala 1/4 kg. almejas 1/4 kg. rape 1/4 kg. merluza 1 cabeza limón cebolla ajo perejil azafrán aceite sal En primer lugar se prepara un caldo con la cabeza de merluza, un poco de aceite, un trozo de cebolla, un diente de ajo, una ramita de perejil y agua fría que hervirá d ...

Hoy vamos a saborear unos Spaghetti con almejas, en italiano “Spaghetti alle vongole“, otro plato tradicional de la cocina italiana, que me encanta. Ingredientes para los Spaghetti con almejas 1 Kg. de almejas a vuestro gusto, grandes, chirlas, coquinas, etc, 350 gramos de spaghetti. Medio ramito de pereji fresco 2 disntes de ajo 1 guindilla 1 vaso de vino blanco seco Aceite de oliv ...

Cuando Toni, mi pescadero, sacó el congrio de ocho kilos del interior de la cámara frigorífica casi me da un soponcio. ¡Menudo bicho!, pensé. Y es que los congrios suelen ser grandes y su cuerpo largo, cilíndrico, sin escamas, y su aspecto de serpiente marina, intimida. Luego, una vez cortado en rodajas, su carne firme y sabrosa resulta ser una delicia. Pero ojo, la cola tiene muchísimas espinas y ...

Congrio en salsa verde Con langostinos y almejas 1 raja de congrío cortada gordita 50 gramos de almejas 4 langostinos, o gambo Aceite, ajo, cebolla, perejil 1 cucharada de harina Una pastilla de caldo de pescado y sal un poco de guindilla, Elaboración En una sartén ponemos un poquito de cebolla 2 dientes de ajo, bien cortados. Dejamos que se ponche despacio sin que se queme, agregamos el `p ...

De lo que se entera una en la pescadería, resulta que el congrio se aprovecha por partes, la cola "congrio cerrado" que tiene muchas espinas y la cabeza para hacer caldo y la parte de la tripa "congrio abierto" que es la que se prepara como más nos guste. Estaba de oferta, y no es que sea caro, y tenía pinta de esas que dicen cómprame, y como no lo había comido nunca, pues ...

Para 4 personas INGREDIENTES: 2- botes de alubias cocidas(luengo) 4- rajas de congrio 400g. de almejas 1- puerro 2- dientes de ajo 100ml. de tomate frito 1- tomate bola 1- cebolla 1- guindilla 1- vaso de vino blanco 1- cda. de maicena 2- hebras de azafrán 3- vasos de agua aceite, sal, perejil.  PREPARACIÓN: En una olla rápida, echar 1- diente de ajo, el puerro troceado, 1/2- cebolla, el

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 1 kg. gambas 250 gr. almejas 250 gr. agua huevo 1 unidad aceite de oliva limón sal Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Introducirlas en la olla, cubrirlas de agua y poner a cocer, sazonando al gusto. Cuando estén casi cocidas, echar las gambas peladas y las almejas (con concha) y esperar hasta que terminen de cocer (sobre 15 minutos). Mientras se ...

Natural como él mismo Ingredientes 400 gr de arroz 1 kg de mejillones frescos 1/2 kg de almejas 2 cebollas frescas grandes 6 ajos 1 litro de los fumet de los mejillones y las almejas Sal Perejil 1 limón Aceite de oliva virgen extra Preparación Pon en remojo las almejas con dos cucharadas de sal, durante dos horas. Pasado el tiempo, lávalas bien y ponlas a hervir con una poca de agua hasta que se ...