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CORDERO EN SALSA A LA ANTIGUA

Para 4 personas  PREPARACIÓN : 1- k. de cordero lechal 1- vaso de vino blanco 2- dientes de ajo aceite y sal.  PREPARACIÓN : Una vez cortado y salpimentado el cordero, echamos aceite en una olla rápida y  lo doráramos ( bastante dorado ). Una vez bien dorado, en la misma olla añadir los ajos machacados con el vino blanco.   Dejar que hierva unos minutos para que se evapore el alcohol de
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Jimenas del romántico

Esta receta se la dedico a la ciudad donde vivo, León. Como sabéis es una ciudad de mucho tapeo y de mucha vida en varias zonas. Dentro de estas zonas está el llamado hoy día el Barrio Romántico que e ...

Disolver

Hacer que un cuerpo o una sustancia, al mezclarse con un líquido, se deshaga hasta que sus partículas queden incorporadas a dicho líquido. Carminasardinaysucocina.com

Desleír

Mezclar una sustancia espesante como la maicena, con un poco de líquido (agua, leche, o caldo) para obtener un compuesto homogéneo que se añade a un líquido caliente para espesarlo. Carminasardinaysu ...

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Chuletas de cordero en salsa de romero

Para hoy tenemos unas chuletas de cordero en salsa de romero, una receta facilísima de preparar y realmente deliciosa, en la carne de cordero la mayor parte de grasa está alrededor de las vísceras y debajo de la piel, de esta forma es fácil eliminarla y reducir  el aporte de grasa saturada y colesterol. Ingredientes 1 Kg. de chuletas de cordero lechal 2 dientes de ajo 2 vasos de vino blanco Man ...

Arroces arroces arroz de cordero

Arroz de cordero al vino tinto

Ingredientes 200 g de cordero deshuesado 2 cebolletas 6 zanahorias 1/2 cebolla 2 tomates 1 cucharada de pimienta negra en grano1 cucharada de pimentón 300 g de arroz 1 picada de ajo y perejil 1 botella de vino de Rioja 1 copa de vino blanco  Aceite de oliva virgen Agua y sal Preparación del Arroz de cordero En una cazuela ponemos el aceite y rehogamos el cordero salpimentado; añadimos la cebolleta ...

cordero con arroz facil muy sabroso barato ¡¡y no engorda! recetas de primeros ...

Arroz con cordero:

Ingredientes: Una pierna de cordero trozeada. un pimiento rojo,una zanahoria,una manzana,1/2 cebolla,un vaso de vino blanco (o tinto),dos cucharadas de salsa soja, Preparación: Ponemos en una sarten con aceite el cordero cortado en trozos y salpimentado, dejamos que se dore bien sin quemarse, unos 30 m,luego añadimos el resto de los ingredientes troceados dorando un poquito añadimos el vinos,la so ...

carne cordero estofado ...

Pata de cordero lechal estofada

Ingredientes: Pierna de cordero lechal (1) Cebolla (1) Zanahoria (1) Ajo (2) Patatas pequeñas (12) Guisantes (150 gr o unas 5 oz) Pimienta negra (8-10 granos) Laurel (1) Vino blanco seco (2 vasos) Agua (1 vaso) Aceite de oliva (2 cucharadas soperas) Preparación: Pela y corta en trozos groseros los ajos, la cebolla y la zanahoria. Corta la pata de cordero en 3 partes. Esto te lo pueden hacer en la ...

ajillo cabrito carne ...

CORDERO AL AJILLO

Ingredientes: Cordero lechal -yo he usado 3 patas que han pesado 1,8 kg- Ajo (1 cabeza entera) Laurel Romero fresco Tomillo seco Aceite de oliva Vino fino de Montilla-Moriles (750 ml) Pimienta negra Sal Limón Preparación: Trocear el cordero. Lo pueden preparar en la carnicería. Pela la cabeza de ajos y córtalos en trozos grandes. Prepara una olla grande a fuego alto (8/10) con un chorro de aceite ...

un plato perfecto para navidad cordero a la 7 horas. recetas de segundos

Cordero a las siete horas.

CORDERO A LAS 7 HORASTiempo de preparación 1:30. De 8 a 10 racionesIngredientes2 piernas de cordero deshuesadas y atadas con cuerda2 Dos cebollas cortadas a trozos groseros2zanahorias cortadas trozos groserosUn puerro cortado a rodajasCuatro hojas de laurelUna rama de tomilloUn puñado de pimienta negra negra entera2 l de caldo de corderoUn vaso de vino blancoCuatro dientes de ajos machacado con pi ...

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Pierna de cordero lechal en cama de verduras.

Pierna de cordero lechal en cama de verduras.Hola a todos... Aquí os traigo un riquísima pierna de cordero lechal asada al horno, es muy fácil de preparar, la hice sobre una cama de verduras, que le combinan de maravilla, y hace que sea un plato muy sano y nutritivo, la pierna de cordero es de mis amigos y proveedores habituales de carnes online de Masmit, como siempre de le mejor calidad! Ingre ...

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Guiso de cordero

Guiso de cordero: Hoy te comparto mucho más que la preparación de un plato. No es una receta como las de siempre. Sigue leyendo y verás que es casi un tratado muy interesante sobre la carne de lechal y cordero. Quiero contarte cosas hasta ahora desconocidas por mucha gente que, sobre este rico y sabroso alimento, aprendí en el Show cooking impartido recientemente por Interovic en Barcelona. En él ...

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Pierna de cordero al vino blanco

La carne de cordero, si es de calidad, es una de las más sabrosas y una de las más tradicionales en la cocina mediterránea, ya que la oveja ha sido criada por el hombre desde hace 9.000 años. La más rica es la de cordero lechal, que es el cordero que aún no ha sido destetado, de entre cuatro y seis semanas de edad, y su sabor y textura son in igualables. Hoy vamos a preparar una pierna de corde ...

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Cordero lechal asado en 5 pasos

Publicado por Patricia Garcia en 24 de junio, 2017 El cordero lechal o lechazo es un animal lactante y, por tanto, hasta el momento de su sacrificio (a los 30 – 40 días) ha sido alimentado solo con leche materna. Su peso para ser considerado como lechal es de entorno a 7 kilos y se asa por cuartos, a diferencia del cochinillo que se asa de una pieza. Un cordero lechal se compone de cuatro cu ...