Ingredientes:
- 160 gr de harina de espelta integral
- 80 gr de granola
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- agua (la cantidad necesaria para amasar bien la masa)
- 2 cucharaditas de cúrcuma
- una cucharadita de curry
- una cucharadita de comino
- una cucharadita de jengibre
- una pizca de sal rosa de Himalaya
Elaboración:
1.- En un bol grande verteremos la harina de espelta, la granola, el curry, la cúrcuma, el comino, el jengibre, la pizca de sal y mezclaremos todos los ingredientes sólidos.
2.- Añadiremos el aceite y volveremos a mezclar.
3.- Verteremos poco a poco el agua mientras amasamos hasta conseguir una masa homogénea.
4.- En la encimera de la cocina colocaremos una hoja de papel vegetal (os recomendamos que no lo hagáis directamente en la encimera, ya que tanto el curry como la cúrcuma tiñen mucho y dejarías la encimera teñida de amarillo) y coloremos en medio la masa. La aplastaremos primero un poco con la mano, luego con ayuda de un rodillo, extenderemos nuestra masa dejando un grosor de 3 a 5 milímetros.
5.- Con ayuda de un rodillo y un cuchillo, haremos cortes en la masa, cortando porciones en forma rectangular. Esto nos ayudará después a separar las porciones perfectamente.
6.- Colocaremos nuestra masa con la hoja de papel vegetal en una bandeja de horno.
7.- Precalentaremos el horno a 180°C 10'
8.- Hornearemos durante 15' a 180°C
9.- Lo retiraremos del horno y lo dejaremos templar un poco.
10.- Ahora procederemos a separar las porciones, veréis que se separan con mucha facilidad.
11.- Colocaremos nuestros crackers en un recipiente o plato, los dejaremos enfriar.
12.- Y listo para comer. Coged un cracker y untarle algo rico, os recomendamos nuestra última receta de baba ganoush, es muy sencilla de hacer y combinado es toda una delicia para el paladar.
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