comunidades

Crema Oriental de Boniato con leche de Coco y Pistachos

crema oriental con boniato zanahoria y leche de coco


Las cremas de verduras están riquísimas y son muy saludables, tenemos que procurar tomarlas a menudo. ¿qué tal si hacemos una con un poco de gracia y sabor oriental? Esta es una receta vegana que encandilará con su sabor y textura.

Sí amigos, hagamos una crema con leche de coco y un poco de curry y jengibre para tener esos aromas que recuerdan en cierta manera a la comida india y tailandesa. Nos vuelve crazy la leche de coco! Cocinar con ella es una pasada, logras unas cremas deliciosas.

Hoy tenemos un plato de cuchara rico y lleno de matices y si te gusta el picante no te preocupes que le daremos su punto. ¿Y qué me dices del color naranjita que logramos con la zanahoria y el boniato?

También te recomiendo esta crema de coliflor y pistacho ¡Riquísima!

Ingredientes


1 Boniato

2 Zanahorias

1 Cebolla

Pistachos

Pimienta

Jengibre

Curry

Caldo de pollo o de verduras si quieres que sea una receta vegana

Leche de coco

Cayena (opcional, es para darle el toque picante)

Cómo preparar una crema de boniato y zanahoria con un toque oriental

Lo primero es lavar bien las verduras y pelarlas.

Las cortaremos a grosso modo y pondremos en una olla con un poco de aceite de oliva. Dejamos que se rehogue unos minutos a fuego suave y con algo de sal. Si quieres que pique añade una cayena.

Después añadimos una cucharada de curry, otra de jengibre y pimienta negra. Mezclamos bien durante uno o dos minutos.

¿No te importa que la crema sea bien picante? Pues en ese caso no hagas nada, pero si solo querías un toque te recomiendo que en este punto retires ya la cayena.

Ahora añadimos un vaso de leche de coco y completamos con caldo de pollo o verduras hasta cubrir.

Hervimos durante media hora a fuego medio.

Vete probando el punto de sal e incluso puedes rectificar los sabores al gusto con más curry o jengibre.

Pasado el tiempo toca el momento batidora para tener nuestra deliciosa crema. Tendrás la cocina llena de olores.

Para decorar pon unos pistachos machacados por encima y añade un chorrito de aceite. A falta de pistachos puedes poner algún otro fruto seco como cacahuetes o unas semillas de girasol.

Fuente: este post proviene de El Sabrosista, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ragú de ternera

El post de hoy te servirá para preparar multitud de platos, por ejemplo una berenjena con esta salsa ragú, o un plato de pasta. Es una salsa deliciosa fácil de hacer aunque eso sí, te llevará un tiemp ...

Recomendamos

Relacionado

batata boniato chile ...

Crema de boniato con un toque oriental...

Nunca habia cocinado boniato para el blog, pero esta receta que leí en "El Comidista" y la caja de boniatos que había visto el día anterior en una tienda de productos ecológicos ceca de casa me animó a hacerlo. Esta receta tiene algo menos de acento oriental que la de Mikel Lopez Iturriaga y yo he preferido ponerle la lima al final para tratar de conservar mas su sabor. Espero que os gus ...

COMIDA CUBANA ARROCES POLLO ...

Crema de Boniato Amarillo/Camote con Coco

Para todas las amantes de una sopa o crema con sabor exótico y distinto esta es la receta perfecta! Esta crema mezcla la dulzura del camote (patata dulce) con el coco y las especies del curry creando una experiencia espectacular. Es una crema sumamente fácil de hacer, disfruta de una crema muy distinta y nutritiva! Crema de Boniato Amarillo/Camote con Coco Rinde:4 porciones Necesitas: 4 camotes g ...

recetas de primeros crea tu propio menú primeros platos ...

Crema de boniato y coco

INGREDIENTES 800 g de boniatos 1 l de caldo de verduras o de pollo 400 ml de leche de coco 1 cucharada de jengibre fresco rallado 1 cucharadita de comino 1 guindilla o chile rojo fresco (en su defecto, seco) 1 cucharada de azúcar moreno 1 lima Cilantro (opcional) Aceite de girasol Sal ELABORACIÓN DE CREMA DE BONIATO Y COCO Poner un chorro de aceite de girasol en una cazuela grande a fuego suave. ...

Cocina Tradicional Platos de Cine alimento para reducir el abdomen ...

Crema de hinojo, boniato y calabaza con pistachos

Esta crema de hinojo es muy fácil de elaborar, y es una delicia cuando se combinan todos los ingredientes que hemos elegido para confeccionarla. Además de las verduras arriba mencionadas también hemos incluido a la potente cebolla roja, la cúrcuma, el jengibre, los ajos y el brócoli. Todos ellos se podrían considerar súper-alimentos, llenos de vitaminas y de antioxidantes, que cocinados adecuadame ...

trucos y consejos leche de coco cocina oriental ...

Leche de coco en la cocina oriental

Entre el omnipresente arroz, especias, verduras y todo tipo de carnes y pescados cocinados a la plancha o al horno, la gastronomía oriental puede presumir de ser una de las más sanas del mundo. Un elemento muy habitual en sopas y guisos de la dieta de los países del sureste asiático es la leche de coco, que en occidente se suele emplear más para la elaboración de postres y dulces. Dentro del fervo ...

galeria recetas calabaza ...

Crema de calabaza con leche de coco y curry

crema de calabaza coco curry crema de calabaza coco curry crema de calabaza coco curry crema de calabaza coco curry ¡Hola amigos! Hoy os traigo al blog una nueva receta. La receta de crema de calabaza con leche de coco y curry. Veréis que es una receta muy sencilla, que está muy rica y que sorprende por sus ingredientes poco comunes en nuestra cocina. Para los que sois más clásicos y no ...

recetas postres pasteles postres en vaso ...

Pastel de boniato y pistachos

Hace unos dias hice unos ricos Panellets de chocolate con boniato, y como soy super exagerada siempreeee….;) no compré un boniato para la receta, noooo…compré 3 o 4 jajajja. Asi que…cuando ví que solo necesitaba 200 g, pensé madre miaa…tengo boniato para largo. Pero en la cocina siempre se aprovecha todo, decidí utilizarlos  en un buen caldo casero y en éste pastel de bonia ...

Curry Recetas Recetas del Mundo ...

Sopa asiática de verduras con leche de coco

Aquí os dejo una recetilla para empezar a cocinarla en los próximos meses fríos del invierno. Os llevará poco tiempo prepararla. A mí me resulta muy útil para cuando tengo alguna que otra verdura en exceso por la nevera. Fácil de llevar en tupper y saludable 100% . Podéis usar las verduras que queráis. Ingredientes para 2 personas: 1 cebolla morada 1 zanahoria 1 boniato (se puede sustituir por pa ...

Recetas Sopas y Ensaladas 30 minutos ...

Sopa de camote (boniato), leche de coco y jengibre

Una sopa ideal para días nublados o fríos, donde queremos disfrutar de un plato caliente que nos aporte energía y nutrientes. Esta crema de camote (boniato) con leche de coco y jengibre es simple de preparar, muy sabrosa e ideal como plato único dada su cremosidad y consistencia. Los invito a probarla ¡les va a encantar! Lo prometido es deuda. Ya había subido una foto de esta riquísima sopa a inst ...

sopa y cremas verduras y hortalizas recetas sanas ...

Crema de boniato con coco y jengibre de "El Comidista"

Me quedaron unos boniatos asados de la Castañada y no sabia que hacer con ellos, pensaba preparar una salsa para algún plato de carne. Cuando mi hija me llama y me pasa a continuación la receta por wassap de "Crema de boniato y coco" de Mikel López Iturriaga (El Comidista). Me sorprendió un poco los ingredientes, con la variación de que los boniatos yo los tenía asados, seguí la receta c ...