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Croquetas de Espinacas

Croquetas espinacas


Receta
Croquetas de Espinacas
Autor
María Luisa M
Raciones

Tiempo
30 minutos (más reposo)
Ingredientes
1 chorro de Aceite de oliva
1 cucharada de margarina
1 Cebolla cortada en cuartos
250gr de Harina
650ml de Leche desnatada
1 pizca de Pimienta
Nuez moscada y sal al gusto
Espinacas cocidas y escurridas
Huevo batido
Pan rallado
Elaboración:
1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol la cebolla, el aceite y la margarina. Velocidad 7, 100º, 3 minutos.
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velocidad
temperatura
tiempo

2. Añadimos la harina. Velocidad 8, 90º, 2 minutos.
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velocidad
temperatura
tiempo

3. Añadimos la leche desnatada, pimienta, nuez moscada y sal. Velocidad 10, 10 minutos (sin temperatura).
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tiempo

4. Añadimos las espinacas. Velocidad 5, 90º, 10 minutos.
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temperatura
tiempo

5. Vertemos la mezcla en una fuente, dejamos enfriar y llevamos a la nevera donde la dejaremos 24 horas o más.
Croquetas espinacas.JPG 2

6. Formamos las croquetas, las pasamos por huevo, pan rallado y freímos.
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