comunidades

Dos recetas exprés para salir de un apuro

¿Cuántas veces te sucede que llegas a tu casa luego de un arduo día de trabajo, y las ganas de cocinar no aparecen por ningún lado? Seguramente son más de la que te gustaría reconocer. Por este motivo hoy te traemos dos recetas de poca labor para que tengas a tu disposición en esos momentos que el cansancio te gana.



Ratatouille

INGREDIENTES
300ml tomate frito
1 calabacín (o 2 si son pequeños)
1 berenjena
5 tomates pera
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Tomillo
Romero
Sal

Instrucciones

Precalentamos el horno a 180°C. En una fuente redonda echamos la salsa de tomate frito y la extendemos hasta cubrir todo el fondo.

Cortamos las verduras en rodajas finas de no más de 3mm de grosor.Las unimos siempre en el mismo orden hasta cubrir la fuente.

En un bol mezclamos 3 cucharadas de aceite de oliva, con una de vinagre, una pizca de tomillo y romero y dos pellizcos de sal, lo mezclamos bien y con ayuda de un pincel pintamos toda la superficie de las verduras.

Metemos al horno con papel de plata durante 1h y pasado este tiempo se lo quitamos y lo dejamos otros 20 o 30 minutos, observando que no se quemen las verduras.
Retirar y servir
Rápidas y sencillas recetas italianas (FOOD-COOK)

Rápidas y sencillas recetas italianas (FOOD-COOK)


Rápidas y sencillas recetas italianas (FOOD-COOK)

23,70€

24,95€

disponible

4 new from 23,70€

VER OFERTA

Amazon.es

Last updated on abril 21, 2021 1:36 am

Albóndigas con pollo

INGREDIENTES
600 gr de pollo
1 huevo
3 dientes de ajo medianos
1 cebolla
4-5 hojas de albahaca
1/2 cucharada de azúcar
3 tomates triturados (o un bote de tomate triturado)
Orégano
Sal
Aceite de oliva
100 gr de harina (de trigo o la que os guste)

Instrucciones

Empezamos con el sofrito. Picamos los dientes de ajo y los doramos a fuego medio en una sartén.

Picamos la cebolla en trozos pequeños y los ponemos a fuego medio con los ajos. Lo dejaremos 15-20 minutos removiendo hasta que esté casi transparente.

Añadimos el tomate triturado, una pizca de sal y otra de azúcar y las hojas de albahaca.
Lo dejaremos a fuego medio hasta que reduzca un poco. Cortamos la carne en dados y la picamos con una batidora.

En un bol grande mezclamos la carne, el huevo, una pizca de orégano y una pizca de sal. Hasta tener una pasta y todo bien mezclado.

Consejo: como la carne y el huevo tienen bastante líquido, ya que no le hemos puesto pan rallado, podemos coger un colador y pasamos por ahí la mezcla para quitarle el exceso de líquido.

En un plato ponemos una capa fina de harina. Con ayuda de dos cucharas vamos haciendo la forma de las albóndigas.

Cuando tenemos la forma de la albóndiga la cubrimos de harina y las vamos pasando por la sartén con un fondo de aceite bien caliente.

Dejamos cada albóndiga a fuego fuerte 2 min por cada lado. Repetimos este proceso con todas.

Ponemos todas las albóndigas en la sartén con el tomate, removemos para que se impregnen.

Dejamos a fuego medio con tapa unos 5-10 minutos.
Servimos
Fuente: este post proviene de RecetasReceta_Com, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Es uno de nuestros platos favoritos en restaurants y hoy te enseñamos paso a paso como hacerlo en la comodidad de tu hogar para que puedas disfrutarlo cuando gustes. N te pierdas esta receta! Ingredi ...

El azúcar, en conjunto con el resto de carbohidratos dietarios ocupa la principal fuente de nutrientes para aportar la energía necesaria para realizar las funciones orgánicas, físicas y psicológicas d ...

El pescado es uno de los alimentos más nobles que podemos ingerir. Al horno, en filete, o en recetas gourmet, siempre es una opción rica y saludable. Hoy te traemos cuatro recetas con pescado para que ...

Recomendamos

Relacionado

Carne albóndigas albóndigas de pavo ...

Hoy os queremos enseñar nuestra receta de albóndigas de pollo y pera, puesto que las albóndigas antiguamente eran siempre de carne de ternera o mixta con cerdo, pero cada vez se abren más horizontes en el mundo culinario y nos gusta romper moldes. Cuando una receta sale tan rica como esta, nos encanta compartirla con vosotros. Estamos deseando que la probéis y nos deis vuestra opinión. Cómo pre ...

Carnes Cenas Para niños ...

Recetas de albóndigas con distintas salsas, presentación: Recetas de albóndigas con distintas salsas, como la clásica salsa que acompaña a las albóndigas, de tomate, agridulce,… Hasta de coca cola! Te invito a pasar y que disfrutes. Para ver las recetas haz clic en los títulos o en las fotos. Albóndigas con tomate Es una comida deliciosa y que a los niños les encanta, además es perfecta para ...

albóndigas recetas de segundos

Para saber un poco más de esta deliciosa receta, vamos a conocer la procedencia de este maravilloso alimento. "La palabra albóndiga procede del árabe al-bunduqa, ‘la bola’. Los árabes enseñaron a los europeos a preparar este guiso de bolas de carne. El historiador granadino Luis del Mármol documenta el término en su Descripción general de África (1573): «Venden fideos, almo ...

recetas de segundos primeros y segundos

La verdad es que no sabía que nombre ponerle a estas albóndigas, porque para mi son las albóndigas de toda la vida, ¡vamos las de mi madre!. He de decir que para mí son las mejores albóndigas del mundo, porque no son simplemente carne, son bastante tiernas y deliciosas. He leído muchísimas recetas de albóndigas pero la verdad es que no se como se le ocurrió a mi madre sofreir las cebolla del int ...

recetas de segundos pasta (o no) vegetariano

Hoy en día puede ser difícil encontrar tiempo para preparar los potajes y guisos que nuestras madres y abuelas hacían con legumbres, pero eso no es excusa para no consumirlas. Las legumbres nos proporcionan un aporte proteico de calidad que es imprescindible para la ingesta total de proteínas (no, la proteína cárnica sola no es suficiente). Aquí tenéis más información y recetas con legumbres =) En ...

carne principal aceite de oliva v.e ...

Ahora que empieza el fresquito (aunque no termina de llegar el frío), nos empieza a apetecer otro tipo de recetas (un poco mas contundentes), pero no por ello menos sanas. Hoy os traigo una receta de albóndigas, como en todas mis recetas, con un toque distinto y personal. –Ingredientes para dos personas: –ALBÓNDIGAS (salen 8-10uds, según tamaño de la albóndiga): -250g de picada de tern ...

Al vapor Carne Cuisine Companion ...

Receta Albóndigas de Pollo al Vapor con Salsa de Tomate Autor RecetasCuisine Raciones 4 Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes Para las albóndigas 550gr aprox. de pechuga de Pollo 1 rebanada de pan de molde o un trozo de miga de pan 50ml de Leche 1 cucharada rasa de Pan rallado 1 cucharadita de Ajo en polvo 1 pizca de Pimienta Para la Salsa 1/2 Cebolla 1 Pimiento verde italiano (unos 80gr) 1 Zana ...

recetas de primeros verduras recetas de verduras ...

Las verduras son una parte fundamental de una alimentación sana, por la variedad de nutrimentos que aportan a nuestra dieta como vitaminas, minerales y fibra además de proporcionarnos pocas calorías. Es por ello que traemos para ti estas fabulosas recetas de verduras. Su consumo reduce el riesgo de desarrollar ciertas enfermedades relacionadas, entre otro temas. con la circulación sin embargo, en ...

recetas entrantes tapas ...

Ingredientes para None comensalescarne picada,1 cuña de queso,1 huevo,pan rallado,1 diente de ajo,leche,aceite,1 bote de setas variadas en conserva,1 bric de nata,1 cebolla,tomate frito,orégano Preparamos las albóndigas, mezclando la carne con el ajo bien picadito y el huevo. Echamos pan rallado , un poco de leche y lo guardamos en la nevera, tapado con film transparente, al menos una hora La ...

Cocina italiana cocina ligera Verdura

Hoy comemos sano gracias a Rosa de La dulce rosa por compartir la receta de Albóndigas de berenjena italianas (Polpette di melanzane). Una receta sorprendente que nos ha encantado a todos,incluso a los que esperaban unas albóndigas con más chicha!! A veces nos aburrimos con los menús porque repetimos y repetimos lo mismo para comer,en cuándo le podemos sacar mucho partido alas verduras y hortaliz ...