Mega Silvita Idea guardada 84 veces
La valoración media de 35 personas es: Excelente

El mejor bizcocho de limón del mundo

Estoy totalmente segura que no habrás probado un bizcocho tan rico, esponjoso y suave como mi bizcocho de limón. Te doy seguridad de ello!

bizcocho-de-limon-1


Tiene una textura tan suave y delicada que se sale del tradicional bizcocho de limón de yogurt que siempre hacemos, te aseguro que es una debilidad!

No tiene complicaciones ninguna solamente tiene el ingrediente secreto y definitivo…el buttermilk..lo que lo hace tremendamente irresistible.

bizcocho-de-limon-2


Para hacer este bizcocho, normalmente uso el doble de las cantidades que puedes ver en esta receta, que es perfecto para un molde clásico de bundt cake o para cualquier molde de andar por casa, pero en esta ocasión y como el nuevo molde de Nordic Ware Lotus es de tamaño más pequeñito (solo 5 tazas) he hecho la mitad de las cantidades, ya que este bizcocho sube mucho…(te lo digo..es esponjooooosssooo al máximo)

bizcocho-de-limon-3

 

El mejor Bizcocho de Limón

Ingredientes

(estás cantidades son para el molde pequeño Lotus, pero yo siempre hago el doble de esta receta)

100 gr de azúcar

1 cucharada de ralladura de limón

2 cucharadas de zumo de limón

60 gr de mantequilla a temperatura ambiente

1 huevo L

120 gr de harina normal todo uso

1/2 cucharadita de levadura química

1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio

120 ml de buttermilk*

* Para hacer el buttermilk, recuerda usar leche entera a temperatura ambiente (105 ml en este caso) y 15 ml de vinagre blanco o zumo de limón, espera reposar 10 minutos y la leche se habrá cortado, esta lista para ser usada.

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC arriba y abajo, con o sin ventilador, según estés acostumbrada en tu casa. Hazle siempre más caso a tu horno, que cada horno es un mundo!

Engrasa muy bien el molde con spray desmoldante y reservar, listo para verterle la masa y hornear. Recuerda, esta receta tiene bicarbonato y debes hornear tu bizcocho inmediatamente.

Con una batidora eléctrica de doble varilla o con tu amasadora tipo Kitchen Aid provista del accesorio pala, bate la mantequilla con el azúcar, el zumo y la ralladura de limón, a velocidad media, hasta que la mezcla quede muy esponjosa.

Mientras tamizamos todos los ingredientes secos: la harina, la levadura y el bicarbonato. Reservamos.

Una vez la mantequilla y el azúcar con la ralladura bien esponjosa, se le añade el huevo y se bate hasta integrar.

Alternamos los secos con el buttermilk, en 4 tandas, empezando y terminando con los secos.

Vertemos en el molde y horneamos durante aproximadamente unos 35 a 40 minutos o hasta que al pincharlo salga limpio. El tiempo es solo para orientarte, ya que esto depende del molde y del horno de cada uno.

Una vez listo, sacamos del horno y ponemos el molde sobre una rejilla enfriadora, y dejamos enfriar dentro del molde durante unos 15 minutos y luego desmoldamos sobre la rejilla y terminamos de enfriar.

Puedes comerte así tal como está, pero también puedes bañarlo con un glaseado de limón que es tan fácil como a unos 250 gr de azúcar icing sugar o azúcar glass, añadirle poco a poco una o dos cucharaditas de zumo de limón, mezclando con una varilla. No le añadas demasiado limón, sino quedará muy clarito (como me ha pasado a mi, jjejeje)..aunque queda igual de ricoooo.

 

tarta-de-limon-4


Quiero que me hagas la promesa que vas a probar esta maravilla. Recuerda que para un tamaño normal de molde, haz el DOBLE de la receta, porque esta es pequeñita.

Disfrutarás como nunca con la textura y el sabor que tiene..totalmente recomendable.

Besitos.

Silvia.  

   

   

   

   

En esta receta hemos usado
 

Salsera Alice Dark Blue Green Gate
 

salsera alice dark blue green gate

 

   

Kitchen Aid Rojo Imperial
 

Kitchen Aid Rojo Imperial

 

   

Paño De Cocina Abelone Raspberry Green Gate
 

Paño de cocina Abelone Raspberry Green Gate
 

 

Tetera Esmaltada Roja 0.5l Ibili
 

Tetera esmaltada roja 0.5l Ibili

 

   

Fuente Redonda De Cerámica Alice Dark Blue Green Gate
 

Fuente redonda de cerámica Alice Dark Blue Green Gate

 

   

Levadura Química De Repostería Dayelet
 

Levadura química de repostería Dayelet

 

   

Lechera Cerámica Amanda Indigo Green Gate
 

Lechera cerámica Amanda Indigo Green Gate
 

   

Cuchara De Cerámica Lina Red Green Gate
 

cuchara de cerámica lina red Green Gate

 

   

Set De Dos Stand Abelone White Green Gate
 

Set de dos stand Abelone White Green Gate

 

   

Bandeja De Presentación Haven Red Green Gate
 

Bandeja de presentación Haven Red Green Gate

 

   

Azúcar Icing Sugar 1kg Funcakes
 

Azúcar Icing sugar 1kg Funcakes

 

   

Rejilla Enfriadora Especial Bundt Cakes Nordic Ware
 

Rejilla enfriadora especial Bundt Cakes Nordic Ware

 

   

Bol De Cerámica Azul Marino Botanique

bol de cerámica azul marino botanique

 

   

Bicarbonato Sodico 200gr Dayelet
 

Bicarbonato Sodico 200gr Dayelet
 

   

Molde Bundt Cake Lotus Nordic Ware
 

Molde Bundt Cake Lotus Nordic Ware

 

   

Plato De Ceramica 23 Cm Alice Red Green Gate
 

plato-de-ceramica-23-cm-alice-red-green-gate

 

   

Azúcar Icing Sugar 1kg Kelmy
 

Azúcar icing sugar 1kg Kelmy
 

   

Fuente: este post proviene de Mega Silvita, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Helado de lima limón saludable

Tengo que reconocer que este helado de lima limón saludable es el más cremoso y rico que he hecho hasta entonces sin usar plátano. Los helados saludables son deliciosos, pero nunca quedan tan cremosos ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres chefomatic dulces.

Bizcocho esponjoso de limón.

¡Muy buenos días! Todos sabemos que para empezar el día con buen pie es imprescindible un buen desayuno, que nos aporte la energía necesaria para pasar la mañana, como el delicioso bizcocho de limón que hoy os traigo. Cuando era adolescente, mi madre me solía hacer un bizcocho de naranja que más que un bizcocho se asemejaba un poco en textura a un pastel, era una mezcla entre bizcocho y tarta de ...

recetas postres pasteles y bizcochos recetas ...

Bizcocho de limón esponjoso

En estos días calurosos que da la sensación de que ya ha comenzado el verano, no hay nada que apetezca más que despertarse y tener un bizcocho freso para desayunar. Por eso para este fin de semana hemos preparado un bizcocho de limón esponjoso y fresco, con el punto ácido que le da este cítrico.Es muy parecido al bizcocho de naranjas y almendras que os enseñamos hace poco y tanto gusta en casa. La ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

Bizcocho de limón esponjoso

  . Bizcocho de limón esponjoso. Hoy os presento una nueva receta de nuestra colaboradora Rosa, un bizcocho espectacular, muy esponjoso y apetecible. Ya sabes que puedes ver su trabajo en Facebook en el día a día y en su blog “Cocinera y madre“ Este bizcocho de limón se diferencia de casi todos los que podemos encontrar, en… que no lleva yogur como la mayoría de las recetas ...

bizcocho celíacos desayuno ...

Bizcocho esponjoso de limón sin glúten

Bizcocho esponjoso de limón sin glúten Esta vez quiero enseñaros cómo preparo un bizcocho sin glúten. No es que le haya cogido afición a los alimentos "sin", pero es que son ya muchas las veces que mis amigos en FACEBOOK me preguntáis por alguna receta especial. Ésta, concretamente, la hice para regalarle un bizcocho a un peque celíaco, que ya está algo cansado de ver cómo mientras sus c ...

Bizcocho Canela Clasico ...

Bizcocho clásico de limón y canela

Aqui teneis una receta que os va a servir como base para otras muchas elaboraciones. Un bizcocho clásico con un sabor delicioso y una textura muy jugosa Como os digo este bizcocho lo podéis rellenar con lo que mas os guste , como crema pastelera, frosting de chocolate,... para así poder hacer tartas deliciosas con las que sorprender a vuestras familias y amigos . INGREDIENTES (para 12 personas) ...

general repostería

Bizcocho de yogurt esponjoso de limón

Hola¡¡ El bizcocho de yogur es una de aquellas recetas que no puede faltar en tu cocina. Sirve tanto para hacer un bizcocho para la hora del té, como para una tarta. Much@s lo utilizan también para las tartas que van cubiertas en fondant. Es un bizcocho esponjoso y sabroso. Es muy sencillo y está muy bueno. Además, es muy fácil de memorizar Ingredientes para el bizcocho de yogurt de limón Pre ...

recetas dulces tulipán margarina tulipán ...

Bizcocho de limón glaseado

Uno de los bizcochos básicos que no pueden faltar en tu recetario es el bizcocho de limón, ese con un suave aroma y sabor cítrico que enamora. Hoy damos un paso más y te invitamos a que hagas la prueba de decorarlo con un glaseado de limón que lo hará aún más irresistible. ¿Te animas? Ingredientes para el bizcocho: - 235 gr de harina de trigo - 235 gr de harina de maíz (Maizena) - 250 gr de ...

recetas dulces trucos de cocina ocasiones especiales ...

Bizcocho de limón

La semana pasada me dio por hacer un bizcocho. Quería que fuera un bizcocho con un sabor diferente al que suelo hacer normalmente, que suele ser de yogur o manzana, así que me decidí por hacerlo de limón. Receta de bizcocho de limón con y sin thermomix Ingredientes para 10 rebanadas: 85 gr de aceite girasol 130 gr de harina de trigo 150 gr de azúcar 1 limón grande 2 huevos 8 ...

general reposteria

MINI BIZCOCHO DE LIMÓN

FELIZ DOMINGO!!! Aquí os dejo la merienda :D Ingredientes: 2 huevos 1/2 yogur de limón 1/2 vaso de aceite girasol 1 1/2 vaso de azúcar 2 1/2 vasos de harina 1//2 sobre de levadura ralladura de limón Preparación: En un bol añadimos los 2 huevos y batimos. Añadimos el medio yogur de limón y con el mismo vaso del yogur añadimos el aceite,cada ingrediente que se añada en el bol hay que ir batiend ...

recetas postres reposteria

BIZCOCHO DE LIMÓN

Ingredientes: 4 huevos 1 yogur de limón 1 vaso de aceite girasol 3 vasos de azúcar 5 vasos de harina 1 sobre de levadura (15gr) ralladura de limón Preparación: En un bol añadimos los 4 huevos y batimos. Añadimos el yogur de limón y con el mismo vaso del yogur añadimos el aceite,cada ingrediente que se añada en el bol hay que ir batiendo,luego añadimos el azúcar,la levadura y la harina vamos batien ...