Esta empanada gallega de bacalao es completamente casera, incluida la masa. Una de las características de las empanadas gallegas es su variedad de rellenos con ingredientes regionales. Todos ellos propios de la tierra, la ganadería y el mar. Así, podemos encontrarnos con empanadas de sardinas, empanadas de zamburiñas o de lomo de zorza, entre otras.
Receta de empanada gallega de bacalao
Tal vez os hayáis preguntado en algún momento cómo se hace la masa, os voy a enseñar una muy fácil. La masa original de la empanada gallega (según consta en diversos documentos escritos) se preparaba básicamente con agua, harina de trigo y manteca. Después, surgieron variaciones, cambiando manteca por aceite, agua por leche o vino e, incluso, añadiendo huevo o levadura, por ejemplo. A mí me encanta el resultado de esta que os voy a enseñar por su sabor y el punto crujiente tras cocinarla.
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Ingredientes para el relleno de la empanada:
Ingredientes para la masa de empanada:
Cómo hacer empanada de bacalao, receta fácil paso a paso
Masa de empanada gallega
Empanada de bacalao gallega, relleno y horneado
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Receta de empanada gallega casera de atún
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Como hacer masa de empanada gallega con vino blanco receta paso a paso. Hola fooders! Hoy os dejamos una receta de empanada gallega. Con un relleno increíble de lacón con grelos. Lo mejor, la masa, el relleno lo ponéis vosotros! Podéis hacer mil versiones, desde la clásica de carne o atún. O innovar, y probar con múltiples posibilidades y es que las empanadas o empanadillas son muy versátiles y o ...
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