¿Eres tan "cool" que necesitas una ensalada a juego? Apunta...
Tomates baby variados
Bacalao desalado
Langostinos cocidos
Cebolleta
Lima
Menta
Cilantro
Aceite
Vinagre
Para preparar esta ensalada hemos comprado un mix de tomates cherry de diferentes variedades ( en Carrefour tenéis para elegir), loS hemos partido a la mitad, y los incorporamos a un bol junto a unas migas de bacalao desalado, unos langostinos cocidos y unas cebolletas en vinagre ( también podrían quedar muy bien unos pepinillos, alcaparras o cualquier encurtido)
Hacemos una vinagreta con tres partes de aceite, una de vinagre, sal y hierbas frescas aromáticas. Teníamos en casa albahaca y cilantro pero un poco de menta o hierbabuena le darían también su toque .
Se la añadimos al bol con los otros ingredientes y mezclamos bien.
Con el colorido de esta ensalada y una presentación un poco cuidada conseguiréis sorprender a cualquiera!!
Nos vemos en la próxima receta,
Gracias a tod@s
J.M.