Ensalada de alcaciles con vinagreta de miel

Cansado de la típica ensalada de la casa? y siempre el mismo sabor…? Pues vamos a darle una vuelta de hoja a nuestra ensalada de hoy. Esta es nuestra propuesta de hoy. Vamos a emplear varias tecnicas culinarias en nuestra cocina y que más de uno habrá preparado en casa.

ensalada de alcachofas con vinagreta de miel


A continuación la receta…

Ingredientes:

c/s Alcachofas

c/s Pasas hidratadas

c/s Granada

c/s Hojas de roble

c/s lechugas Iceberg

c/s Frutos secos
Tempura ligera

150g harina

200ml agua fria

c/s sal

Aceite girasol
Vinagreta de miel

c/s Aceite de oliva virgen extra

c/s Sal

1 cucharada de Miel

c/s Vinagre
Blanqueta

c/s agua

c/s perejil

c/s limon

Elaboración:

Preparar una blanqueta (agua, limón, perejil) para evitar que se oxiden las alcaciles. Limpiar bien y cortar en cuartos, meterlo en una olla con agua con unas hojas de perejil y limón. Reservar.

En el vaso de la batidora preparar la tempura (harina, agua fria y sal), batir todo bien. Por otro lado, cocer las alcachofas al dente y pasar por tempura. Freir en abundante aceite girasol. Quitar el exceso de aceite con papel absorbente.

Después lavamos las hojas de roble, iceberg. Preparar una vinagreta con miel, coger un biberón usarlo como medida. Una parte de vinagre y tres partes de aceite. En un bol agregar la cucharada de miel y mezclar. Reservar.

Ya solo queda montar el plato y servir. Coger un puñado de hojas de roble e iceberg, las granadas, las pasas hidratadas, las alcachofas y aliña la ensalada con la vinagreta de miel.

Nota:
La tempura (harina con agua fría)

Con Texturas y Sabores.

Fuente: este post proviene de Con texturas y sabores , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cuando mi hija me pide alitas picantes este es el mejor receton. Están hechas al horno con una base de patatas con piel y acompañado de una salsa para chuparse los dedos. Esta receta se puede emplear ...

En los tiempos de antaño siempre ha existido este plato tan humilde y a la vez gusta a toda la familia. Un clásico en nuestras cocinas, el arroz a la cubana con la particularidad de acompañar con plát ...

Recomendamos

Relacionado

general crea tu propio menú ensaladas ...

INGREDIENTES Lechuga iceberg Lechuga Lollo rosso Lechuga Hoja de roble Pepinillos en vinagre Cebolletas en vinagre Huevo duro Aceitunas Aceite de oliva virgen extra Vinagre Sal Pimienta ELABORACIÓN DE ENSALADA CON VINAGRETA Con anterioridad habremos puesto a cocer un par de huevos de gallina, en agua con abundante sal, durante 10 minutos y los habremos dejado que se enfríe. En un bol, picaremos l ...

Aperitivos y Entrantes aceitunas negras alcaparras ...

Hoy vamos con una de las ensalada con nombre propio, hablamos de la Ensalada Nizarda o también se le conoce por el nombre de Nicoise. Es típico de la región francesa de Niza. Se sirve de acompañamiento al plato principal. Lleva un poco de todo. Tomar nota de los ingredientes y marchando a la cocina. Ingredientes: 2 huevos duros 200g judías verdes plana 50g hojas variadas (iceberg, hojas roble, esc ...

recetas de primeros ensaladas rápida

Si buscáis una ensalada deliciosa y muy rápida de hacer ésta es vuestra receta. En casa es una ensalada que comemos con bastante frecuencia y que nos encanta. Ingredientes: Lechugas variadas Queso azul 5 c/s de Aceite de oliva 1 c/s de Crema de vinagre de módena 1 c/s de Miel Sal Para hacer la vinagreta ponemos en un bol el aceite, la crema de vinagre, la miel y un poco de sal, batimos con las var ...

platos de cuchara agua ajos ...

Se acerca la Semana Santa Cartagenera y en tiempo de cuaresma tenemos esta propuesta de plato que siendo la temporada tardia los alcaciles o alcachofas y junto con los garbanzos hacen un plato sabroso… La temporada de las alcachofas comprende desde septiembre hasta marzo incluso llegando a mayo-junio, en este ultimo tramo se considera una temporada tardía… A continuación la receta̷ ...

Ensalada ENTRANTE Gastrica de naranja ...

Otra ensalada diferente y divertida que seguro os encantara, tanto por su combinación de ingredientes como por su originalidad y sabor. Apuntaros la receta de la vinagreta gástrica de naranja, os aviso que si la probáis no dejara a nadie indiferente. INGREDIENTES 100gr Higos frescos 200gr Jamón c/s Canónigos c/s Queso azul c/s Vinagre de arroz c/s Zumo ...

ensalada Salado vegetariano

¡¿De cuántas maneras podemos variar las ensaladas para no aburrirnos?!. Y no solo en los ingredientes que queramos utilizar si no también en la vinagreta, como ésta, que nos traslada a un nuevo sabor. Le vamos a poner una vinagreta con cerveza, pero no asustarse ya que primero se reduce al fuego para que pierda el alcohol. Ensalada con vinagreta de cerveza negra Ingredientes (para 4 personas) 10 ...

ensaladas / platos fríos aliño con naranja para ensaladas como hacer una ensalada con frutas y hortalizas ...

Aunque todavía estamos con el tiempo un poco fresquillo y lo que más apetecen son platos calientes y de cuchara de vez en cuando podemos tomar alguna que otra ensalada, sobre todo el lunes. Durante el fin de semana tenemos comidas familiares, reuniones con amigos o salimos a comer fuera de casa, además disponemos de más tiempo para disfrutar de las comidas y cenas, todo ello contribuye a que nos p ...

carne de pollo ensalada fruta ...

Ingredientes para 4 personas: 200 gramos de farfalle (lacitos) Sal 300 gramos de piña natural 400 gramos de pechuga de pollo Pimienta 2 c/s de aceite 2 c/p de miel 200 gramos de tomates cherry 1 pepino 300 gramos de yogur natural 3 c/s de caldo de verdura claro 3-4 c/s de vinagre balsámico blanco 1-2 c/p de Curry en polvo Preparación: Cocer la pasta según las indicaciones del fabricante y refre ...

Aperitivos y Entrantes atun huevos ...

Hoy vamos con otro clásico de nuestra gastronomía española, hay tantas opciones con los rellenos… Es una receta bastante sencilla y se sirve de aperitivo. A continuación la receta… Ingredientes: 5 huevos, c/s lechuga iceberg c/s tomate frito c/s atún c/s mahonesa c/s olivas verdes Elaboración: Pon agua en una cazuela, cuando ésta ya esté hirviendo añade los huevos y déjalos cocer duran ...

Aperitivos y Entrantes atun cebolla ...

Cuantas veces habrás escuchado, aquí en casa no se tira nada de comida!!!  Muchas veces verdad?, pues es lo que vamos a preparar, un rico entrante con las sobras de nuestro cocido que hacemos habitualmente en casa… Es lo bueno de la cocina de aprovechamiento, aquí os dejo esta magnifica ensalada de ternera veraniega. A continuación la receta… Ingredientes: Lechuga iceberg 2 ó 3 tomates ...