Ensalada de garbanzos y mejillones

Tras la Semana Santa y el potaje de vigilia he decidido no dejar los garbanzos atrás y por eso en esta ocasión he preparado una ensalada exquisita. Aprovechando el pulpo que teníamos cocido, los mejillones que nunca abandonan nuestra nevera, unos garbanzos, huevos cocidos y con una vinagreta como aliño hemos preparado un plato muy rico y nutritivo. Mi gran apego a las legumbres viene desde mi infa ...

Ingredientes: Para hervir los garbanzos: 500 grs. Garbanzos remojados. Sal rosa del Himalaya. Pincha aquí para ver las propiedades de la sal rosa del Himalaya. 1 cucharadita de cúrcuma. 2 L. Agua. Para el resto de la receta: 160 grs. Mejillones al vapor sin valva. Pincha aquí para veer como se hacen. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. Perejil picado. 2 cucharadas de aceite de oliva. 2 hojas de laurel. 1 ...

En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar esta deliciosa Ensalada de garbanzos con mejillones en escabeche, una receta sencilla y deliciosa, muy completa y perfecta para cualquier ocasión. Otras recetas de ensaladas que te pueden gustar: Ensalada de quinoa y pollo, Sopa fría de pepino y manzana. Ingredientes (2 personas) 250 gr de garbanzos cocidos hojas de lechuga 1 lata de mejillones e ...

Hoy vamos a sacarle jugo a esta receta de aprovechamiento. De ahí que vayamos a crear una "cama" para unos lomos de salmón, que así solos, se veían desmerecidos. En esta ocasión tiro de despensa para dar buen uso a unos garbanzos de bote y a unos mejillones perdidos en mi despensa. Ni qué decir tiene que esta receta es una propuesta para despertar vuestro interés, así que si tenéis judía ...

Otro mes tenemos de nuevo aquí el reto de Facilisimo, en el que durante una semana todos los bloggers iremos publicando recetas sanas, así que nada más sano que esta ensalada de mejillones, ideal para comer en cualquier momento del día y cuidar las calorías que ingerimos. La verdad es que la cocina ligera y sana, es uno de los retos de cualquier persona que cocina a diario y más teniendo hijos. En ...

Tener un blog me va a salir carísimo. Me explico. Tengo un ordenador del año de Maricastaña, que le gusta ir despacio, y bloquearse cada dos minutos y medio. Y sólo a mí se me ocurre tener un blog. El pobre portátil llevaba regular consultar el correo electrónico todos los días, de hecho casi siempre lo hacía en el móvil, por no pelear con el ordenador. Sólo se encendía para lo justo y necesario, ...

. Ensalada de arroz salvaje con mejillones. Las ensaladas de arroz cada vez son más populares, son un alimento completo que nos permite combinar una serie de ingredientes que aportan todo tipo de nutrientes. En este caso arroz con mejillones y una vinagreta que lleva verdura y huevo cocido. El arroz salvaje tal y como lo conocemos, el que se vende como tal en los comercios tiene más proteínas y má ...

Los Mejillones son un alimento excepcional para llenar nuestro organismo de nutrientes. Pertenecen a la familia de los moluscos, son muy ricos en vitaminas y minerales. Han dado lugar a una gran variedad de platos que forman parte de la gastronomía de diversos países. Además, están formados en un 83% de agua, lo que hacen que estos moluscos de concha alargada sean excepcionales para seguir una die ...

INGREDIENTES (2 personas) 8 sepias pequeñas 8 langostino cocidos 12 mejillones al natural Semillas de sésamo Rúcula Sal, pimienta y aceite de oliva Para la vinagreta 1 tomate 1 cebolleta Maíz dulce Aceite de oliva Virgen Extra Vinagre de Jerez Sal Cebollino picado Hoy toca una mezcla de cena de aprovechamiento (los mejillones y los langostinos que pululaban a sus anchas por mi nevera) con unas sep ...

Hoy vamos a cocinar una ensalada de garbanzos. En los días de verano con tanto calor apetece comer fresco y esta ensalada es una buena opción, con ella además de refrescarte comerás sano. Te diré que los garbanzos son una de las legumbresmás consumidas y se utilizan para elaborar multitud de recetas, además cuentan con muchas propiedades nutricionales. Son muy energéticos, nutritivos y tienen gra ...