Esta es la época de las naranjas, cuando están en su mejor momento, así que aprovechemos y hagamos esta rica ensalada de naranja.
Ingredientes:
lechuga.
2 naranjas.
1/2 cebolla blanca.
pasas y piñones.
aceite de oliva.
Cortamos nuestra lechuga en tiras y la colocamos en el fondo de la fuente que vayamos a utilizar para servir la ensalada.
Sobre la lechuga vamos poniendo la naranja cortada en rodajas no demasiado finas y por encima de la naranja unas tiras de cebolla blanca en juliana.
Tostamos en una sartén sin aceite los piñones y, junto a las pasas, los añadimos a nuestra ensalada.
Rociamos todo con un buen chorro de aceite virgen y lista para comer.