Ensalada de patatas italiana
Otra novedad del día es esta deliciosa ensalada de patatas italiana que nos han preparado desde el blog "Cuuking!". Podéis seguir su página de Facebook para estar al día de todas las nuevas recetas que vaya publicando Juanan ¡No os lo perdáis!
Ensalada de patatas italiana, la receta:
Esta receta la preparé por primera vez hace ya unos años y desde entonces ¡Siempre triunfa! Seguro que a vosotros también os encanta: Patata cocida con un aliño delicioso de tomate seco y para terminar unas lascas de queso Parmesano ¿Hay algo más italiano? Seguro que no…¡Ya veréis que rica!
Ensalada de patatas italiana, ingredientes para 4 personas:
4 patatas medianas, una cebolleta, 5-6 tomates secos, un puñadito de lechugas variadas,
8 tomates cherry, 50 gr. de queso Parmesano (o el que os guste)
4 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta y orégano.
Ensalada de patatas italiana, preparación:
1.- Comenzamos cociendo las patatas. Ponemos una olla con bastante cantidad de agua a hervir con buen puñado de sal. Cuando rompa a hervir añadimos las patatas enteras sin pelar y la cocemos entre 25 y 30 minutos. Para comprobar que estén cocidas pinchamos con un tenedor, si entra y sale fácilmente ¡Las tenemos listas! Las sacamos del agua y las dejamos templar.
2.- Mientras tanto preparamos el aliño mezclando el tomate seco troceado, la cebolleta picada bien fina, el aceite, sal, pimienta y orégano.
3.- Una vez tengamos las patatas templadas las pelamos y las cortamos a rodajas. Las ponemos en un bol y le añadimos el aliño. Metemos en la nevera un par de horas para que esté bien fresquita.
4- Servimos las patatas acompañadas del aliño. Por encima añadimos los brotes de lechuga, los tomatitos y el queso parmesano a lascas ¡Buen provecho!
Puedes seguir mi trabajo en las redes sociales:
Amigos de Javier Romero . Si quieres puedes participar en mi grupo de Facebook para am@s de casa, donde solo se habla de cocina y los participantes se aconsejan o recomiendan recetas y trucos entre si.
Página de fans en Facebook, clica el Me gusta para recibir las noticias de primera mano.
Canal de Youtube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina, suscríbete y recibe las novedades al instante.
También pueden interesarte estas recetas:
Langostinos de capricho:
Calamares en su tinta:
Rape con salsa americana:
The post Ensalada de patatas italiana appeared first on Cocina familiar.
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: