comunidades

Ensalada verde de fresas y gruyer crujiente al aroma de trufa



Imagen 0


Ensalada verde de fresas y gruyer crujiente al aroma de trufa


Ingredientes para 4 personas
Una bolsa de ensalada verde (canónigos y escarola rizada) 10 fresas grandes 100 gr de queso gruyer Un puñado de nueces 1 cucharada de Aceite de trufa 4 cucharadas de aceite de oliva virgen 1 cucharada de vinagre de Módena Sal
Cómo lo preparamos

Paso 1. En un bol, disponemos la mezcla de ensalada y sobre ella esparcimos las fresas limpias y troceadas y las nueces.

Paso 2. Para hacer el crujiente de queso gruyer, utilizaremos un rallador por la parte gruesa para que quede rallado pero no en polvo.

Paso 3. Ponemos a fuego medio una sartén antiadherente y cubrimos la base con una fina capa de queso rallado. Una vez que el queso empieza a derretirse y comienzan a aparecer burbujitas, este se irá endureciendo ligeramente y con una pala de madera iremos despegando los extremos y así poder darle la vuelta para que se termine de hacer por el otro lado. Reservamos en un plato y continuamos con el mismo proceso hasta acabar el queso.

Paso 4. Troceamos el crujiente de queso y lo añadimos a la ensalada.

Paso 5. Para preparar el aliño, mezclaremos en un bol los dos tipos de aceite junto con el vinagre y la sal.

Paso 6. Aliñamos y dejamos reposar al menos 20 minutos antes de consumir para que se impregne del sabor del aliño.

Trucos Es muy importante q la sartén sea antiadherente o correremos el riesgo de que el queso se pegue al fondo. Nos manejaremos mejor con una sartén pequeña aunque tengamos que repetir el proceso varias veces. Podemos añadir otro tipo de frutas, según nuestras preferencias así como otros frutos secos diferentes. El crujiente de queso lo podemos hacer con otro tipo de queso con Parmesano o Enmental pero preferiblemente usaremos queso con un sabor relativamente fuerte para que contrasten mejor en la ensalada. http://www.espancomido.com/ensalada-verde-de-fresas-y-gruyer-crujiente-al-aroma-de-trufa/
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros ensaladas fruta ...

ENSALADA DE FRESAS, QUESO Y NUECES

Hoy os traigo una ensalada facilísima que es perfecta para una cena ligera. A algunos os parecerá extraño poner fresas a una ensalada, pero os puedo asegurar que su frescor y sabor dulce quedan perfectos con el resto de ingredientes. DIFICULTAD: muy fácil TIEMPO: 10 minutos INGREDIENTES (para 2 personas) - Unas hojas de lechuga - 20 fresas pequeñas o 10 medianas - Queso fresco - 2 puñados de nue ...

recetas de primeros ensalada verduras

Ensalada Verde con Fresas

Hoy preparamos otra ensalada, como sabéis es infinita la variedad de ensaladas que existe. Se trata de una ensalada verde con fresas, aprovechando que aun tenemos, al menos yo de mi propio huerto. Puede ser un primer plato perfecto y con un colorido muy apetecible, no os parece!! Aprovecho esta ocasión para participar por primera vez en un reto y haber si hay suerte. Con esta ensalada participo ...

con fruta postres fríos recetas postres

Copa de fresas, nata y trufa

Me apetecía comer fresas y tenia nata y chocolate y han salido dos copas de trufa y nata montada con fresas, muy ricas. Empezamos. Ingredientes: 200 ml de nata liquida para montar 100 gr de chocolate negro para fundir 2 cucharadas de azúcar Fresas, al gusto La nata debe estar fría y el recipiente donde vamos a montarla, también. Añadimos una cucharada de azúcar y montamos los 100 ml de nata. Fun ...

primeros platos ensaladas y verduras recetas ...

ENSALADA DE CANÓNIGOS, FRESAS, QUESO FRESCO DE CABRA Y NUECES CON VINAGRETA DE MIEL

Llevaba tiempo con ganas de probar esta ensalada y hoy nos hemos animado a prepararla en casa para comer, ensalada de canónigos, fresas, queso fresco de cabra y nueces con vinagreta de miel. Es muy fácil de hacer, no tiene ninguna complicación y si te gustan las fresas y el queso potente tanto como a mi, entonces te encantará. Receta fresca, sabrosa y que nos aporta un montón de propiedades. Las ...

ensaladas buscador de recetas cocina familiar ...

Ensalada de fresas y vinagreta de sésamo

En esta ensalada de fresas y vinagreta de sésamo doy rienda suelta a mi imaginación y reúno, en una sola receta, 2 de mis gustos culinarios: las ensaladas y las fresas, porque es que – además – combinan a la perfección Con pocos ingredientes, para tener poco trabajo, pero bien elegidos, conseguimos hacer una ensalada diferente, muy vistosa y, sobre todo, apetitosa y nutritiva para c ...

recetas de primeros apple cider vinegar black truffle ...

ENSALADA DE JUDÍA VERDE Y TRUFA NEGRA

Song: San Leon - Sun is her Ingredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people: ? 300 gr de judía verde / 10.58oz of green bean ? 1 tomate corazón de buey / 1 tomato ? 1 cebolla tierna / 1 spring onion ? 2 huevos / 2 eggs ? 20 gr de trufa negra / 0.70oz of black truffle ? C/s de aceite de oliva / olive oil as needed ? C/s de sal / salt as needed ? C/s de vin ...

Recetas postres Postres fríos

Cheesecake de trufa, nata y fresas

Otro cheesecake con queso fresco batido, esta vez con trufa, nata y fresas congeladas, también podéis usar fresas naturales o incluso usar mermelada de fresa, veréis que esta muy rico y fresquito. Con estas cantidades dan para 4 copas como las de la foto. Empezamos. Ingredientes: 175 gr de fresas congeladas 400 gr de queso fresco batido desnatado 400 gr de nata para montar 1/2 limón 2 cucharadas d ...

recetas de primeros aceites vinagres y salsas aderezos marinadas y escabeches ...

ENSALADA CARMELA DE CANÓNIGOS, ENMENTAL Y SARDINAS CON VINAGRETA DE FRESAS CON SEMILLAS DE AMAPOLA

Las ensaladas en mi casa se comen todo el año, más en verano claro, pero, como en mi tierra los meses de calor son tantos, pues eso, que las ensaladas son un habitual de mi cocina. Este año no sé que me ha pasado con las fresas pero es que me tienen enamorada del todo, en este caso fresones no fresas, pero, para el asunto es prácticamente la misma cosa, así que harta de ver por Pinterest vinagret ...

general ensaladas frutos secos ...

Ensalada de fresas, naranjas y nueces

Recetas con frutas. Recetas para cuidarte. Mis recetas favoritas.Ensalada de fresas, naranjas y nueces Hoy os traigo una receta muy sana y original. Lo que hace que esta ensalada sea especial, es el aliño que lleva, tan original como saludable.Como ingredientes necesito 1 lechuga , la que mas te guste 1 taza de fresas 1/2 taza de nueces 1 zanahoria 1/2 taza de tomatitos cherry 1 cucharada de azúc ...

Ensaladas Entrantes Frutas ...

Ensalada de fresas, espinacas y queso de cabra

Vídeo receta de la ensalada de fresas, espinacas y queso de cabra: Ensalada de fresas, espinacas y queso de cabra Dificultad: muy fácil          Raciones: 2 – 4       Tiempo: 5 minutos más maceración   Sin gluten Ingredientes: 150 gr de espinacas frescas 300 gr de fresas o fresones 125 gr de queso de cabra fresco o el que más os guste Un puñado de almendras 3 cucharada de vinagre blanco 1/ ...